Seo an reasabaidh aran as ùire agus as fheàrr leotha airson gluten (agus saor-bainne). Tha an t-aran seo saor bho ghlùin uabhasach math agus chan eil e ro thioram no ro fhliuch. Agus, tha blas iongantach aice agus tha e ag iarraidh stuth sìmplidh a tha furasta a lorg.
Nuair a thèid a leantainn, tha an reasabaidh seo gu cunbhalach deatamach. Bidh am batter ag èirigh gu luath agus mar a bhios a 'bhiadh a' bèiceadh, chan eil e na leumgan air taobh taobhan a 'phoist. Fhad 'sa tha e a' fuarachadh chan eil e ann.
Tha e air a mholadh gu mòr gum bi thu a 'cleachdadh sgèile math cidsin gus cuideam a mhealladh, na cuir a-steach le stuth eile ann an gluten agus cleachd teirmiméadar didseatach le leughadh gu h-ìosal gus fios a bhith agad cuin a bhios doran air a dhèanamh. Agus ma tha measadair-seasaidh math agad a tha a 'cuideachadh cuideachd.
Chì thu dà mholadh a-mach às an àbhaist anns an ath- bhreac ùr a tha againn an -asgaidh . Tha na stiùiridhean ag iarraidh a bhith a 'cleachdadh gum bi xanthan gum agus gum bi iad a' giùlan goma , agus ann an suimean nas lugha na tha a 'mhòr-chuid de dh'obair aran saor bho ghlùin.
Cuideachd, is e inneal roghnach a tha ag iarraidh "apple fiber". Tha a 'chuid as motha de mhargaidhean bìdh slàinte agus mòran de bhùithtean air-loidhne a' giùlain an toradh beathachaidh seo a tha a 'toirt a-steach mu 10% pectin apple. Bidh pectin Apple a 'cur uidheamachadh agus blas ri reasabaidean aran, eadhon ged a tha beagan beag air a chleachdadh. Is toigh leinn càileachd agus prìs apple branda NOW Foods.
Bidh fear eile a tha a 'tighinn leis an aran brèagha seo saor bho ghlùin - tha e eaconamach.
Thoir sùil air an Stiùireadh Ceum-air-Ceum againn - Mar a nì sinn Ar -a-mach Gluten-dhachaigh .
Nota - Airson toraidhean bèice co-chòrdail, tha e air a mholadh gu mòr gum bi thu a 'cur cuideam air na h-uidheaman tioram, gu h-àraidh na h-earrainnean agus na reilcean. Ma bhios tu a 'fuine aran gu tric, tha e nas luaithe agus nas fhasa a bhith nas measa na tomhas!
Ma stòras tu do mhin saor bho ghlùin anns an reothadair no reòite, dèan cinnteach gun toir thu na h-earrainnean sin gu teòthachd an t-seòmair mus ullaich iad reasabaidhean aran. Bidh na h-innealan fuara a 'cur bacadh air àrdachadh an arain.
Na dh'fheumas tu
- Co-thàthadh:
- 4.8 unsa / 135 gram flùr ris geal
- 3.5 unsa / 100 gram teas tapioca
- 2.6 unsa / 75 gram
- flùr sorgh milis
- 2.5 unsa / 70 gram de phlan donn rís
- 2 lòchran-bùird / 20 gram blàthach (gnìomhach tioram)
- 2 làr-bhùird / 25 gram siùcair (cane)
- 1 1/2 lòchrain / 11 gram salainn
- 1 teaspoon / 3 gram goma guar
- 3/4 teaspoon / 2 gram xanthan gum
- 1/4 teaspoon ginger (talamh, cuiridh e blas agus ag obair mar ghleidheadh nàdarra)
- Roghainneil: 1 bòrd-bùird / 7 gram apple fiber (supplement beathachadh tioram, ri fhaighinn aig stòran bìdh slàinte)
- Airson na h-Uinneagan Siùbhlach:
- 3 cuinneagan uighean mòra (teòthachd an t-seòmair, 114 gram)
- 2 spùran-bhùird ola ollaidh (solas, 25 gram)
- 1 teaspoon ùbhlan a 'seall le fìon-bhiorach (5 gram)
- 1 cupa + 3 spùir-bhùird + 1 teaspoon uisge (teas, na bi a 'cleachdadh uisge teth - marbhaidh e an leabaidh)
Mar a nì thu e
Dèan lèine aon 8 pairt-bhualadh X 4-òirleach, 's dòcha pannal meatailt trom. Chaidh an ribe seo a leasachadh gu h-àraid airson a chleachdadh anns a 'chòmhnard mhòr seo.
Cuir bobhla 2-ceathramh air sgèile cidsin. Cuir cuideam air gach inneal tioram a-steach don bhobhla. Dèan cinnteach gun cuir thu am feart "neoni" air do sgèile mus cuir thu cuideam air gach inneal. Cleachd cuibhle gus a bhith a 'measgachadh tàth-thomhasan gu mionaideach.
Cuibhreannan uidheam teas àite a 'measgachadh bobhla de mheasgaiche seasamh.
Cleachd ceangail paddle agus buille àrd airson 1 mionaid. Bidh uighean air a bhith uamhasach. Cuir ola ola-ola agus seomal-allaidh fìgeall agus buille ri measgachadh.
Cuir na h-earrainnean tioram ris a 'mheasgachadh ugh. Buail sìos gu h-ìosal airson timcheall air 10 diogan. Cuir uisge agus buille air gu h-ìseal gus am bi measgachadh a 'cruthachadh bratach tiugh. Buail àrd àrd airson 3 mionaidean.
Aig an àm seo, preheat oven gu 375 ° F / 190 ° C. Cleachd spatula plaisteach tana "gus an t- aran tiugh a bhriseadh a- steach gu pailteas pailte 8 X 4-òirleach. Gabh an spatula dìreach agus cuir a-steach e ann am batter air fad gus briseadh suas pocaidean adhair anns a 'chasg. Dip spatula ann an cuid de dh'uisge agus cleachd e gus lobhadh mìn mhìn a chumadh. Rach an spatula sìos air na taobhan agus os cionn mullach na lòch gus am bi e deas agus rèidh.
Còmhdaich am batter gu dòigheil le sgoltadh plastaig agus cuiridh e am pan-mhòr ann an àite blàth, gun dhroim gus èirigh. Bheir seo timcheall air 30-45 mionaidean. Bu chòir don bhiadh a bhith ag èirigh dìreach os cionn oir àrd na panic agad.
Cuir papan ann an àmhainn ro-sheasmhach. Bèiceadh airson timcheall air 30 mionaid, no gus a bhith domhainn orain. A 'phàigheadh gu socair le fiodh. Brèicear airson 30 mionaid eile no gus an till teirmiméadar didseatach le leughadh air thoiseach 208 ° F / 97.8 ° C. Tha seo na cheum cudromach agus nì e cinnteach gu bheil an aran agad air a bruich gu tur.
Cleachd an spatula sgapte tana no sgian airson a bhith a 'leigeil leam a shaoradh bho bhad às deidh a thoirt dheth bhon àmhainn. Coimhead air raic uèir. Nuair a bhios tu a ' sgoltadh aran gu tur.
Dèan cinnteach gu bheil uachdaran an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan an-asgaidh de ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh.
Nuair a tha thu ann an teagamh, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 182 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 495 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 5 g |