Is e mucan-mara agus milseagan clach-ghràin bìdh Bhreatainn agus tha iad cliùiteach air feadh an t-saoghail agus chan eil slatan-mara ann tuilleadh a bharrachd air a bhith na Apple British Crumble traidiseanta. Bidh crumbles a 'tighinn a-steach air iomadh gèam agus faodaidh iad a bhith an dà chuid milis agus searbh ach is e ùghlan as fheàrr leotha agus chan eil e iongantach, tha e brèagha.
Is e crùbag cruaidh aotrom a th 'ann an àrd-ùrlar foirfe airson ùbhlan brèagha Breatannach a tha as fheàrr san fhoghar, agus sa gheamhradh. Gus crùbag a dhèanamh faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh ùbhlan Bramley, a' beachdachadh air na h-ùbhlan as fheàrr airson còcaireachd air sgàth an cothromachadh eadar an siùcair agus searbhag. Tha bramleys a 'toirt a-steach barrachd searbhac agus nas lugha de shiùcair na ùbhlan eile, agus mar sin bidh iad a' cumail an blas tangy nuair a bhios iad air am bruich. Faodar an crùbag ùghlan a dhèanamh, ge-tà, le ùbhlan eile ach na seòrsaichean cruaidh mar Granny Smith a sheachnadh, cha bhith iad a 'briseadh sìos san aon dòigh agus faodaidh iad fuireach ann an crios beag.
Agus, nuair a thèid am mucan a dhèanamh agus a sheirbheadh, na dì-chuimhnich an custard.
Na dh'fheumas tu
- Airson an lìonadh:
- 450 g (1 lb ùbhlan)
- Bramleys no ùbhlan math, meadhanach gu bog eile
- 2 bòrd-bhùird le siùcair èididh *** (Faic nota gu h-ìosal)
- Pinch de chonnamon talmhainn (roghainneil)
- Airson na Topping:
- 115 g (4 oz) ìm fuar
- 115 g (4 oz) de shiùcair càr òir
- 175 g (6 oz plain) / gach flù adhbhar
Mar a nì thu e
Preheat an àmhainn gu 180C / 375 F / Gas 5
- Tòisich le bhith a 'deasachadh ùbhlan; craiceann, cridhe agus gearradh a-steach do pìosan talmhainn, na gearraich na h-ùbhlan ro bheag no bidh iad dìreach air an sgaradh, gu h-àraid na Bramleys. Cuir na h-ùbhlan gu biadh bèice tearc, mu 23 x 18 cm (9 x 7 òirleach).
- Ma tha thu a 'cleachdadh an cinnamon, measgachadh leis na 2 lòchran siùcair agus sgrìobadh thar na h-ùbhlan, cleachd an siùcair an sin, an uair sin cuir gu aon taobh.
- Ann am bogha mòr fuine, cuir am flùr agus an siùcar. Gearr an ìm gu pìosan beaga agus cuir ris a 'bhobhla.
- Cuir an ìm a-steach dhan mhin agus siùcar gus am bi measgachadh garbh ort. Na gabh dragh cus mu bhith ga fhaighinn fiù 's, oir tha seo gu math teann agus tha e ag obair gu math le uidheam neo-sheasmhach. Faodaidh tu cuideachd am measgachadh criomagan a dhèanamh ann am pròiseas bidhe. Cuir a h-uile h-inneal-toisich a-steach don phròiseas agus pròiseas air pìos gus am faigh thu measgachadh garbh, ach bi faiceallach gun a bhith a 'cur bacadh air.
- Dèan spiorad math de bhriseadh sìos thairis air na h-ùbhlan, feuch ri bhith ag obair air doimhneachd leth na h-ùbhlan, ro thiugh agus chan eil am meadhan a 'còcaireachd.
- Cuir a-steach dhan àmhainn ro-sheasmhach agus fuine gus am bi e buidhe agus faodaidh tu dìreach na h-ùbhlan fhaicinn a 'lùbadh troimhe gu h-ìosal (mu 30 mionaid).
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus fàg ort seasamh airson 5 mionaidean mus dèan thu seirbheis. Freiceadan le cladair no reòiteag vanilla.
*** Canar siùcar breag air siùcar caster cuideachd. Chan eil siùcair càr òir neo-chrìochnaichte agus buailteach a bhith nas dathte òir, Na gabh dragh mura h-urrainn dhut a lorg, cleachd siùcair caster geal àbhaisteach an àite sin.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 498 |
| Gu lèir Fat | 31 g |
| Sàmhchair saill | 17 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sòidiam | 644 mg |
| Gualaisg | 49 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 8 g |