Tha na croquetan cearc clasaigeach seo air an dèanamh le siùcar buachair fàsach agus lìonadh cearcan bruichte. Tha na croquette air an còmhdach le flùr agus briseadh-aran agus a tha air a dhearbhadh gu domhainn gu faireachdainnean bòidheach.
Atharraich iad suas le turcaidh no ham a bhruich le gearradh ma tha thu ag iarraidh. Feuch an seirbheisich iad le sauce bechamel bunaiteach no uachdar luath de shùg brògan buachair.
Na dh'fheumas tu
- Sauce mushroom:
- 1 1/4 cupan broth cearc
- 4 bùird-bhùird ìm
- 4 bùithtean-làir flùr
- 3 lòin-bhùird le balgan-buachair air an gearradh gu breagha, roghainneil
- salann agus piobar gu blas
- 1 teaspoon ìm
- Lìonadh Cice:
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1 cupan oinnsean le cruth
- 2 1/2 cupan air an gearradh le craiceann, gun chog
- 1/4 cupan peirsil ùr gearraichte
- 1/2 cuibhreannan piobar talmhainn
- 1/2 cuibhreannan air a thiormachadh
- 1/8 teaspoon ground nutmeg
- salainn airson blas
- A 'còmhdach crumb:
- 1/2 cup de mhin làn-adhbhar
- 1 1/2 cupan de chraobh-aran ùr
- 2 uighean mòr
Mar a nì thu e
Dèan an sauc
- Teas a 'bhrot cèine gus am bi e a' tòiseachadh ag èigheach; air a chuir air leth.
- Mealaich an ìm ann an siùpan meadhanach trom, os cionn teas ìseal. Cruthaich flùr; còcaireachd, a 'gluasad gu cunbhalach, gus an tèid e gu math aotrom, mu 3 mionaidean. Leig leis an roux fionnar airson 1 mionaid, agus an uairsin cuiridh e broth cearc gu grad. Ma tha thu ag iarraidh, gluais buachair mhionaideach. Thoir air falbh an sauce chun an teas agus bruich gu slaodach airson 20 mionaid, gus am bi am measgachadh tiugh gu leòr gus cùl spàin a chosnadh. Cruthaich ann an salann, piobar, agus 1 cuibhreannan ìm.
Ullaich an lìonadh
- Ann an sospan os cionn teas meadhanach ìseal, leaghadh 1 bòrd-bhùird air ìm; stir ann an oinnsean cruaidh. Còcaich gus am bi oinnsear taitneach, mu 7 mionaidean. Cuir ris an t-siùsa thiughte; còcaireachd airson 1 mionaid. Lìon an sauce a-steach gu bobhla mòr. Cuir ris a 'chearc, peirslig, 1/2 cuibhreon piobar, 1/2 teaspoon thyme, pinme nutmeg, agus beagan salainn, airson blas. Measgachadh a chum measgachadh.
- Còmhdach a 'bhobhla le stuth plastaig agus cuir air ais airson 2 gu 4 uairean a thìde, gus a bhith gu math daingeann.
Coat na Croquettes agus Cook
- A 'teasachadh ola ann an siùpan domhainn no slat domhainn gu 370 F.
- A 'spreadhadh flùr ann am plàigh chòmhnard no bogha domhainn mòr. Leig thu mucan-bìdh ann an plàigh pàirc eile no bobhla domhainn mòr. Dèan na h-uighean còmhla ann am bobhla easallach eile.
- A 'cleachdadh ceum 1/4-cupa mar sgòcan lùbte de mheasgachadh a' lìonadh cicean fuarach gu flùr agus roil gu socair gus an tèid a chumail gu math. Rol a 'bhalla crogette anns an ugh bhuailte agus an uair sin cuir a-steach bhragagan aran gus an tèid a chumail air gach taobh. Mar a bhios tu gan cur, cuir gu cruaidh ann an cruth-cruth air chumadh ugh no siorcadair. Bu chòir dhut 8 croquette a bhith agad.
- Cùm sìos ceithir croquettes gu cùramach san ola theth; Fionn gus a bhith gu math donn air gach taobh, mu 3 gu 4 mionaidean. Thoir air falbh le spàin slotte agus dragh air tuàllan pàipeir.
- Dèan aithris a-rithist le ceithir croquettes eile.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Croquettes Chicken Fried Cicken
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 908 |
| Gu lèir Fat | 47 g |
| Sàmhchair saill | 18 g |
| Saill neo-shàthaichte | 18 g |
| Cholesterol | 371 mg |
| Sòidiam | 1,585 mg |
| Gualaisg | 66 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 52 g |