Tha an reasabaidh seo airson fìon uibhtinn muscadine a 'dèanamh fìon milis, seann-fhasanta a tha dèidheil air a' cheann a deas far a bheil muscadines a 'fàs gu math.
Mura h-eil cothrom agad air fìon-dhearcan muscadine, faodar am fìon seo a dhèanamh le cuileagan dubha, eadhon ùbhlan gu h-èifeachdach.
Na dh'fheumas tu
- 6 cupan siùcair
- 3 cuarts uisge
- Fìonairean fiadhaich muscadine 1 quart
- 1 (.25-ounce) pgg. feòil tioram gnìomhach
Mar a nì thu e
- Ann an soitheach mòr glainne le meud galan, siùcair uisge ann an uisge. Cuir a-steach measan maisichte agus crathadh a 'ghiùlan air a' mhullach. Na gluais gus an ath latha agus gluais gach latha airson seachdain.
- Cuir stad air leac agus cuir ann an soitheach glainne ghlan le glas èadhar de sheòrsa. Lìon le uisge a bharrachd gus tighinn gu mullach a 'ghuail. Leig air falbh airson 6 seachdainean.
- Stad a-rithist a-rithist agus botal ann an soitheach glainne glan. Gabh gu sgiobalta airson 3 latha gus leigeil le tuilleadh cuibhrichean stad. Cap agus stòr ann an àite fionnar.
Tuilleadh mu dheidhinn aodach muscadine
Is e fìon-dhearcan Muscadine ( Vitis rotundifolia ) fìon-dhearcan dùthchasach Ameireaganach (tha gach fìon-dhearg eile a tha fàs sna SAan de stoc Eòrpach) a tha a 'fàs gu math ann an sìdean teth is bog. Mar sin, gheibhear iad anns na stàitean deas air Loidhne Mason-Dixon agus cho fada siar ri Texas.
Bidh iad ag ath-leasachadh aig deireadh an t-samhraidh agus an t-samhradh tràth agus tha iad air an slighe a-steach a-steach do stòrasan a 'chòcaireachd san taobh a deas ann an cruth mèinnean, geòlairean, buinn mheasan, paidhean, sùgh, agus gu sònraichte fìon.
Ged a tha cuid de fhìonaichean tioram muscadine ann, mar as trice bidh iad fiadhaich milis no milseann oir bidh siùcar mar as trice air a chur ri linn a 'phròiseas fighe.
Diofar eadar Brusgan Muscadine agus Scuppernong
Bidh fìon-dhearg Muscadine agus scuppernong a 'fàs fiadhaich agus tha iad air an dachaighean ann an ceann a deas na Stàitean Aonaichte.
Is e seòrsa de dh 'ìomhaigh sònraichte de dh'ìomhachas fiadhaich muscadine, mar as trice bluish-purple, a th' ann an dathan scuppernong, mar as trice ann an dath uaine. Mar sin, gu teicnigeach, faodaidh tu fìon-uinneag scuppernong a chleachdadh le muscadine, ach chan urrainn dhut fìon-uidheam muscadine sam bith a chleachdadh le scuppernong.
Bidh mòran dhaoine a 'cleachdadh scuppernongs gu h-eadar-mhalairteach le muscadines ach, a bharrachd air an dath, tha am blas eadar-dhealaichte. Tha Muscadines nas miosa, nas coltaiche ri fìon-ghràin co-chòrdail, agus tha scuppernongs nas tart.
Tha craiceann tiugh aca le chèile agus chan eil iad a 'fàs ann am bòcain, mar fìon-fìonaichean traidiseanta, ach ann an clubaichean coltach ri blueberries.