Tha briosgaidean Spritz ( Spritzgebäck ) sa Ghearmailt a 'mhòr-chuid ann an cruth blàth-fhleasg agus maidean agus tha iad air an dèanamh le dios cruth rionnag air grinnear feòil no le poca pìobaireachd.
Tha na briosgaidean spritz a tha fios againn agus a tha sinn eòlach air na SA a 'dèanamh le preas bruich air a riochdachadh mar gunna ghluasaid. Tha am press cookie air tùsachadh tràth anns an 20mh linn agus dh'fhàs e glè chòrdte ris na 1930an. Mar a bhios North Ameireaganaich ag atharrachadh a h-uile càil, tha na cumaidhean spritz againn air atharrachadh bho na foirmean Gearmailteach gu craobhan Nollaige, bàraichean agus briosgaidean cruinn.
Gu tric bidh cumaidhean Lochlannach craobhan Nollag, flùraichean no diofar dhealbhaidhean. Tha dreach Nirribhidh den bhriosgaid air a chumadh ann an S's agus O's.
Tha criomagan craiceann agus criosach spritz air an dèanamh gu traidiseanta le ìm, min, siùcar agus uighean. Tha an còcaireachd spritz bar seoclaid seo a 'faighinn cuir-seoclaid gun mhilleadh. Tha an t-slat dùbailte de spritz taos air a lìonadh le beagan slat sa mheadhan. Tha mi air apricot a chleachdadh an-seo, ach tha mi an-asgaidh a 'cleachdadh sùbh-craoibh oir bidh blas a' measgachadh briosgaidean spritz seoclaid.
A 'dèanamh 3 dusan Briosgaidean Chocolate Spitz Jam-Filled Gearmailteach.
Na dh'fheumas tu
- Dòc Bruich:
- 6 unsa / 12 lota-bùird / 160 g.
- ìm (teas-teasairginn neo-chràbhach)
- 1/2 cupan / 100 g. siùcar
- 1 mòr / 50-60 g. ugh (seòmar-teòthachd)
- 1/4 teaspoon earrann almain (no blas eile)
- 2 ounces / 50 g. seoclaid (gun mhilleadh, air a leaghadh agus air fhuarachadh. faic an Nota , gu h-ìosal)
- 2 1/4 cupan / 280 g. flùr (uile-adhbhar)
- Lìonadh:
- 3 bùthan-bhùird (apricot)
- Sgòthan geala
- 2 lòchran-bhùird-almoin (cruth)
- 2 teaspoons siùcar
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, dèan taois na briosgaid le bhith a 'giùlan an ìm agus an siùcar còmhla gus an tèid an solas agus an t-siùcair. Buail a-steach ugh agus earrann gus an tèid thu còmhla.
- Ann am bogha beag teas, microwave an seoclaid ann an àrdachadh 10-second, a 'gluasad às dèidh gach ìre.
- Toirmeasg an seoclaid (gus nach gabh e grèim air ), a 'measgachadh beagan lòin-bùird den chrann-taisgich a-steach do bhobhla seoclaid (a' meudachadh an teothachd). An uairsin measgaich an seoclaid a-steach don bhata-bathair gus am bi e furasta.
- Cuir am flùr agus an salann a-steach, ma tha thu a 'cleachdadh ìm gun chriosta, gus cruaidh-chas a dhèanamh.
- Faodaidh tu an taois seo a chleachdadh sa bhad no cuir a-steach e san fhrigeradair airson latha no dhà ma tha thu goirid ann an ùine. Nuair a bhios tu deiseil airson a chòcaireachd, thoir an taois suas gu teòthachd an t-seòmair airson preas a 'bhriosgaidean.
- Teas an àmhainn gu 350 ceum F. Cuir a-steach an diosa cumadh bàr a-steach don phreasgan a 'bhrigaid a rèir stiùiridhean an neach-dèanamh.
- Lìon an tiùb le taois bhriosgaid agus cuir ribban leantainneach de thasgaid bhriosgaidean sìos air duilleag briosgaid gun chomas.
- Cuir beagan fhlùraichean de apricot jam a ' lìonadh sìos meadhan an ribain taise. An uairsin, a 'cleachdadh preas a' bhriosgaid, cuir ribban fada fada de thasgadh os cionn mullach an t-slat. Brùth air bogsa taois na briosgaid gu socair sìos chun a 'bhonn, ach na crùbadh an uachdar sgeadachail.
- Ann am bobhla beag, dèan na almoin gearraichte leis an siùcair gus am bàrr a dhèanamh agus a chrathadh gu dìreach os cionn mullach nam bàraichean.
- Bèicearachd airson 12 gu 15 mionaidean. Bidh na briosgaidean bog nuair a bheir thu às iad bhon àmhainn. Gearr iad gu faid 1-òirleach fhad 'sa tha iad teth le sgian geur. Lìon an sgian eadar gearraidhean airson na builean as fheàrr.
- Cool airson an blas as fheàrr. Bùth aig teòthachd an t-seòmair airson 1 gu 2 sheachdain no reothadh airson stòradh nas fhaide .
Thoir fa-near: Tha seoclaid bèicearachd gun bhriseadh cuideachd na thàthchuid Ameireaganach agus chan eil coltas gu bheil e ri fhaighinn sa Ghearmailt. Far nach eil seoclaid bèicearachd neo-shùraichte ri fhaighinn, cuir 3 cuibhlichean-bhùird 3 pòdar cocoa gun samhail agus 1 bòrd-lòin ìm airson gach aonan de seoclaid bèice anns an ribe.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 230 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sòidiam | 221 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 8 g |