Chan eil an reasgaig enchiladas meadhanach seo a 'toirt ach 30 mionaid airson ullachadh airson biadh teaghlaich lìonaidh. Faodar an ullachadh gu sìmplidh le dìreach càise, no a bhith air an sprucadh le bhith a 'cur beagan de feòil-feòil no de chearc gus tagradh a dhèanamh don luchd-ithe feòil san dachaigh agad.
Rabhadh: Faodaidh an sauce rudan a dhèanamh beagan teann, agus mar sin caitheamh aparan!
Airson stiùireadh ceum air cheum, molamaid sùil a thoirt air an oideachadh dhealbhan againn air mar a nì thu enchiladas Meicsiceo .
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan ola còcaireachd
- 16 tortillas coirce
- Is urrainn 1 (28-unsa) an t-salann a dhèanamh (no 1 rèisg a tha air a thogail
- salann dearg enchilada )
- 2 cupan càise (leithid mozzarella no queso blanco, gràineach no sgoltadh)
- 1/2 cupa
- Càise Cotija
- Roghainneil: 1 1/2 cupan mairt-fheòil, cice, no muiceann bruichte
Mar a nì thu e
- Èibhinn teas gu 400 ceum Fahrenheit.
- Thoir ola a-steach gu siùpan meadhanach mòr agus teas gus am bi e teth, ach gun a bhith tùrsach. Tha thu airson na tortillas a bhlàthachadh anns an ola, chan eil iad a 'frithealadh orra.
- A 'cleachdadh clobha, spàirn gach tortilla, aon aig aon àm, a-steach don ola theth gus an tèid a bhlàthachadh agus a dhèanamh sùbailte. Thoir air falbh tortilla bho ola agus ga dhruim goirid air tuileag pàipeir.
- Thoir leibh an uidheam gu leòr aig bonn bogsa fuine glainne 13x9-òirleach gus a chòmhdach. Thoir an còrr den t-sauce a-steach ann am bobhla mòr. Thoir tortilla blàth a-steach don t-sauce agus an uair sin cuir a-steach e ann am bonn a 'bhèicearachd.
- Cuir beagan nas lugha na 1/4 cupan càise sìos meadhan a 'tortilla. Ma tha thu a 'cur feòil, cleachd beagan nas lugha de chàise. Cuir leth falach den tortilla thairis air a 'chàise, agus an leth eile, gus am bi an tortilla air a sgaoileadh mun chaise. Tionndaidh e thairis e gus am bi e air a chòmhdach sìos agus cuideam cuideam a 'chàise gus a chumail na àite.
- Dèan aithris air gach aon de na ceumannan sin airson gach aon de na tortillas a 'dèanamh dà shreath de enchiladas anns a' mhias, ma bhios sin riatanach. Thoir dòbhran sam bith eile air mullach nan enchiladas. Crùbagan càise Cotija thairis air na enchiladas.
- Bèicearachd airson 20 gu 30 mionaid no gus am bi enchiladas teth air feadh agus a 'leaghadh càise.
- Feuch an cuir thu do enchiladas le spatula, ceithir gu plata.
Dearbhadh vs. Modern Enchiladas
Anns an dòigh as sìmplidh, chan eil enchiladas dearbhte dìreach air tortillas arbhair air an cuir ann an sàl chile agus gan ithe le forc. Dh'fhaodadh iad no nach biodh lìonadh aca agus uaireannan bidh iad a 'crathadh càise gràsta no a' crathadh uachdar.
Mar a thàinig enchiladas gu mòr-chòrdte air feadh taobh an iar-dheas na Stàitean Aonaichte, chaidh iad a-steach mar mhias air a dhèanamh à àmhainn oir tha an inneal sin air a chleachdadh gu cumanta ann an Ameireaga a Tuath na deas air a 'chrìch. Tha Enchiladas a-nis ceangailte ris a 'chlasaig casserole ris a bheil fios againn an-diugh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1405 |
| Gu lèir Fat | 100 g |
| Sàmhchair saill | 27 g |
| Saill neo-shàthaichte | 41 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sòidiam | 1,489 mg |
| Gualaisg | 68 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 60 g |