Tha e coltach gu bheil a h-uile càil ga ainmeachadh mar "an quinoa ùr" agus fhathast, chan eil gin de na "quinoas" sin fhathast ri ruighinn air cho mòr 'sa tha an quinoa. An toiseach b 'e muilt a bh' ann, an uairsin b 'e teff a bh' ann, agus an àiteigin a bha an sin freekeh .
Ach ged nach eil gin de na gràinean àrsaidh sin air a bhith a 'sguabadh air a' mhargaidh san aon dòigh ri quinoa , dè ma tha an quinoa ùr cho coltach ri tighinn bhon aon ghinealach? Is dòcha gum bi buaireadh ùr againn!
Tha mi a 'bruidhinn mu dheidhinn kaniwa !
Dè tha ann an kaniwa? A bheil càil coltach ris a 'quinoa?
Tha Kaniwa (air a ràdh gu bheil kah-nyee-wah), gràn gu lèir. Coltach ri quinoa, is e sìol a th 'ann an kaniwa agus chan e gràn, agus mar sin tha e saor bho ghlùin. Tha kaniwa tioram a 'coimhead gu math coltach ri quinoa beag donn. Tha na gràinean beag bìodach, agus tha iad coltach ri teff. Air a chòcaireachd, tha e coltach, gu math, gràin bheag de quinoa.
Ach, chan eil kaniwa mar an ceudna ri quinoa, ged a tha e glè choltach. Dh'fhaoidte gum bi an iomagain chan ann a-mhàin air sgàth cho coltach 'sa tha iad san ainm ach cuideachd a chionn' s gu bheil mòran dhaoine a 'call kaniwa "baby quiona". Gu dearbh, nuair a cheannaicheas mi kaniwa aig Whole Foods, bidh e ag èirigh mar "baby quinoa" air mo chuidhteas. Leig leam a bhith soilleir: tha Kaniwa agus quinoa càirdeach, ach chan eil an aon rud, ged a tha kaniwa air a bheil "baby quinoa".
Ach na leig leis a 'ghaol seo! Tha Kaniwa na chuideachadh tlachdmhor air do dhaithead, ge bith dè a tha thu a 'faireachdainn mu quinoa!
Coltach ri quinoa, tha kaniwa cuideachd a 'tighinn bho na h-Andes ann am Peru agus tha e air a bhith na chòmhstri de bhiadh ionadail airson ginealaichean, ach le palettes an Iar a-mhàin a lorgadh o chionn ghoirid. Ged a tha iad a 'fuaimneachadh an dà chuid agus a' coimhead coltach, tha kaniwa agus quinoa dà lusan glè eadar-dhealaichte.
A 'còcaireachd le kaniwa: Mar a chòcaicheas tu kaniwa
Faodar Kaniwa a chòcaireachd gu math coltach ri gràn iomlan sam bith eile a tha air a chòmhdach ann an uisge gus am bi e bog.
Bidh Cook a 'tarraing ann an co-mheas 1: 2 gu uisge. Sin, airson gach aon cupan de kaniwa, cleachd dà chupan uisge. Dèan lèirmheas air a 'chraobh airson 15-20 mionaid, a' gluasad bho àm gu àm, gus am bi bog agus an sùgh air a ghabhail a-steach. Faodar Kaniwa a bhruich ann an crockpot àrd airson co-dhiù dà uair a thìde.
Fhad 'sa tha mi eòlach air, chan eil kaniwa "a' fàs suas" an aon dòigh a bhios quinoa a 'dèanamh, ach chan eil e cuideachd a' giùlan mar mhuilt no teff. Ma tha thu ag iarraidh barrachd bracaist le kaniwa, bruich na gràinnean ann am bainne no bainne soidh airson 25 mionaidean agus cuir beagan siùcair no milsear còmhla ri measan no cnòthan agus rùsgan ùra.
Bidh aon cupan de kaniwa tioram a 'toirt seachad mu 2 cupan air an bruich.
Tha cuid a 'moladh a bhith a' putadh an kaniwa ann an sgiola tioram airson mionaid no dhà mus cuir iad a-steach e, ach chan eil mi gu pearsanta a 'faighinn a-mach gu bheil an ceum a bharrachd seo a' cur rud sam bith ris a 'mhias crìochnachaidh.
A 'faighinn sùil air dè a dhèiligeas ri kaniwa? Feuch e dìreach mar a chleachdas tu gràn slàn sam bith eile: Cuir dioglach gu brot cromach, cùm cuid dheth gus pròtain agus snàithle a chur ri salad uaine, cuir feòil ris agus aodach gus kaniwa fallain a dhèanamh, no cuir a-mach e le an curraidh glasraich as fheàrr leotha no an t-saucy stir-fry, is e sin, dìreach mar a dhèanadh tu le rus geal steamed.
Reasabaidhean Kaniwa
Faodar Kaniwa a chleachdadh ann an dìreach mu rèit sam bith a bhios a 'gairm airson quinoa.
Feuch e ann an saladan, brògan, no pilafs. Cuir dòrlach ri burrito, enchilada, chili no stew. Seo beagan reasabaidhean airson kaniwa ma tha feum agad air beagan brosnachaidh:
- Easy Kaniwa agus Salad Bean
- Salad Geamhraidh Kaniwa Coconut
Fiosrachadh Ainmeil Kaniwa
A rèir CalorieCount, tha 1/4 cupan kaniwa tioram (no mu 1/2 cupan air a bhruich) a 'toirt 160 calaraidhean agus timcheall air 1 gram de geir. Mar bhiadh lusan, tha e gu nàdarra saor cholesterol agus saor bho geir shàthaichte. Tha Kaniwa ìosal ann an calaraidhean, cha mhòr nach eil e saor bho fhliuch, àrd ann am fibre agus pròtain agus tha e na stòras fìor mhath de iarann, gu h-àraid do lusan agus lusan.
Seo mion-chunntas iomlan de 1/4 cupan kaniwa tioram:
Calraidhean: 160
Saill: 1 gram
Sòidiam : 110mg
Carbohydrates : 30g
Fiber àraidh: 3g
Sùrsair: 0g
Protein: 7g
Vitam A A 0%, Vitamal C 0%, Calcium 4% · Iarann 60%
Litreachadh eile: Canar Kaniwa uaireannan canawa, cañihua, qañiwa, leanabh quinoa, agus tha e air a litreachadh gu ceart air kañiwa (leis an tilde thairis air na n)