Tha ròp "spoon roast" le "ròp" no "top sirloin" air a chladhach le mairt-feòil bhon t-sloinneadh agus tha e na dheagh roghainn airson ròstadh.
Bidh an ròpan seo air a roastachadh le garlic agus spìosraidh agus an uairsin tha e air a ròstadh gu foirfeachd. Bidh teòthachd an àmhainn a 'tòiseachadh àrd, agus an dèidh 15 mionaidean tha an teòthachd air a lùghdachadh gu mòr. Le bhith a 'ròstadh a' mhionaid seo, bidh an ròsta seo a 'fàgail e taitneach agus sùbailte. Feuch an cuir thu an fheòil-ròsta ròsta seo le buntàta neo-bhiadhaichte, glasraich steamed, agus salad. Tha broccoli steamed agus pònaichean uaine fìor mhath le mairteoil ròsta.
Is e an roghainn brèagha eile seo a th 'anns a' chiad ròsta ruadh mairt seo le fìon dearg , gu sònraichte ma tha dùil agad ri companaidh. Bidh fear no dhà a 'dèanamh biadh mìorbhaileach airson dìnnear na Sàbaid, pàrtaidh dìnnear sònraichte, no cuirm saor-làithean. No ròsta stiallan sìol no ròpa feòil-feòir a ròstadh airson aoighean sònraichte sònraichte.
Na dh'fheumas tu
- 3 notaichean ròsta feòil-mhara àrd (aka: roast spàin)
- 2 spàinean
- ola ollaidh a bharrachd
- 2 clòimhe garl (sgeadachadh agus breagha)
- 1/2 teaspoon
- pùdar chili
- 1/2 teaspoon ground cumin
- 1 salann kosher teaspoon
- 1/2 teaspoon piobar dubh ùr-fhiadhaich
- dash ground cayenne pepper
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 425 F. Loidhnich pasgain ròstadh le foil agus cuir raic anns a 'phane.
- Cuir an ròst anns a 'phannal ullachadh agus cuir a-steach e air gach taobh leis an ola ola. Ann am bobhla beag, cuir an garl-fhiadhaich còmhla ris a 'phìobair chili, cumin, salann, agus na peppagan dubha agus cayenne. Rùm am measgachadh ràitheadh thairis air an ròst.
- Ròpan a 'ròstadh air a ròstadh san àmhainn ro-sheasmhach airson 15 mionaidean. Lùghdaich teòthachd an àmhainn gu 225 F agus lean ort air ròstadh airson timcheall air 3 uairean a thìde nas fhaide (mu 45 mionaid gu 1 uair gach punnd), no gus an tèid a dhèanamh mar a tha thu ag iarraidh.
- Airson meadhanach-tearc, bu chòir dhan fheòil a bhith a 'clàradh bho 135 F gu 140 F. * air teirm-tomhas feòil no sruth clò-bhualaidh anns a' chuid as motha den ròst.
- Tent an ròst gu socair le sgàilean agus leig leam fois airson 10 mionaidean mus cuir thu slicing.
A 'frithealadh 6.
* San fharsaingeachd, bidh tearc meadhan-tearc a 'dèanamh rosta tairgse agus sùbailte, ach a rèir làrach-lìn Sàbhailteachd Bìdh USDA, is e an teòthachd as lugha sàbhailte airson feòil-feòil 145 F.
Stiùireadh
- Airson blas a bharrachd, smaoinich air a bhith a 'toirt na feòil-mhara grunn uairean a thìde mus bruich thu. Cuir an ròst air falbh leis an ola agus na rèiteachaidhean agus an uair sin cuir a-steach e ann am pìob plastaig no seula ann am baga stòraidh bìdh. Bruich airson beagan uairean a thìde no tron oidhche. Preheat an àmhainn gu 425 F. Thoir air falbh an ròst bhon fhrigeradair agus àite anns a 'phoit ròstadh ullachadh. Roast mar a chaidh a stiùireadh.
Am measgachadh
- Cuir a-steach an còd-fhiodha agus an cumin talmhainn le 1 teaspoon de mheasgachadh cajun no criolla. Ma bhios an salann a 'toirt a-steach salann, cuir às don t-salann kosher.
- Cuir a-steach an garl-fhiadhaich ùr le 1 teaspoon de phùdar garlic no garlic gràinealaichte.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 540 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sòidiam | 541 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 68 g |