Anns na h-ealain còcaireachd, is e stuag a tha air a dhèanamh bho fhrith-rathad mòr, geal a 'phlannaidh eich, a tha san aon teaghlach ri mustard agus wasabi.
A 'dèanamh ullachadh air horseradish
Tha blas luath, bìdeach aig Horseradish agus 's urrainn dha na sinuses a losgadh. Tha e air a dheisealachadh le bhith a 'feòil a' bhroinn agus an uair sin ga ghlanadh agus ga mheasgachadh le fìon. Anns an fhoirm shìmplidh seo, thèid deiseag-eich a dheasachadh mar chonnadh, mar thàthchuid ann an cocktails, èideadh salad agus mòran eile.
Ach seach nach eil e an-còmhnaidh comasach frith-fhuaim each-rèididh (agus dè an uiread dheth a tha thu a 'cleachdadh gu fìor fheumail a dhèanamh?), Faodaidh tu cuideachd maide-dubha ullachadh le bhith a' cleachdadh pùdar eich.
Is e spìosrachadh a th 'ann am pùdar Horseradish le bhith a' tiormachadh na freumh agus an uair sin ga bhleith ann am pùdar. Tha a bhith a 'dèanamh maide-dubha ullachadh bhon phùdar dìreach air a cheangal le uisge agus fìon-bhreac no sùgh lemon.
Ach, mar a bhios a h-uile spìosradh pùdair, tòisichidh e air a oomph a chall ann am beagan mhìosan. Tha cuid de na stòran grosa ann an earrannan mòra spice far am faod thu beagan no spìos de spìosraidh a cheannach mar a dh 'fheumas tu. Mar sin, ceannaich thu suimean beaga gus am bi e ùr.
Cleachdaidhean airson Horseradish
Tha èideadh Ruiseanach , aon de na prìomh nithean anns a ' cheapaire mairteil as fheàrr leam, air a dhèanamh le slatan-tomhais deiseil, mar a tha an cocktail traidiseanta aig Bloody Mary.
Bidh frith-dhroch eich air a chlòradh a 'tionndadh gu math searbh mura h-eil e air a mheasgachadh le fìonag, ach nuair a bhios e air a dheisealachadh mar seo faodar cabhag eich a stòradh anns an fhrigeire airson grunn mhìosan.
Thoir fa-near nach eil an t-each-uisge coltach ris an t-siùc-dhubh . Tha sauce Horseradish air a dhèanamh de bhreac-eich air a bheil uachtar uachdar, searbh no mayonnaise air a chur ris, rud a tha ga dhèanamh nas laige agus nas binne. Bidh sauce Horseradish tric air a thoirt seachad le prìs ròsta , a tha mar aon de na cladaichean feòil-mhara as luaithe anns a 'chruinne-cè.