Is e eggplant aon de na glasraich as fhasa a bhith ag obair le: Chan fheum thu a chladhach, agus faodar a bruich ann an dòigh sam bith. Is e an dòigh as fheàrr leam a bhith ag ithe agus a 'còcaireachd eggplant grilled. Nuair a bhios e a 'grilling, bidh mèinnean-mèinn a' dol air a 'ghriù gual-ghuail, agus nuair nach eil iad a' dol dìreach air a 'chliathaich. Bidh pasgan megplant a 'toirt tòrr blas dhaibh fhèin nach fheum iad mòran a bharrachd air sàl mara. Ach is e an rud math gu bheil iad cuideachd a 'paidhir gu foirfe le mòran spìosraidhean agus blasan, mar bhratan piobar ruadh . Comasan crìochnaichte.
Chan fheum an reataidh salad eggplant seo grilled mòran oidhirp agus 's dòcha gu bheil a h-uile dad a dhìth ort anns a' chuideag agad. Faodaidh tu an salad a chleachdadh blàth no dèan e air adhart an ath latha. Pair e le pròtain sìmplidh airson làn làn mine.
Na dh'fheumas tu
- 1 megplant meadhanach mòr (casg air a ghearradh dheth agus air a sgoltadh gu pìosan cruinn eadhon-mheud)
- 3 lòin-bhùird air ola ola
- 4 clachan garlic (air a ghearradh gu grinn)
- Queso fresco no càis feta airson blas (
- dè a tha ann an fresco queso agus
- mar a nì thu fhèin)
- 1/4 teaspogaid sgeadan piobair ruadh (bidh mi a 'cleachdadh mo dhachaigh fhèin bhon reasabaidh seo)
- Garnish: duilleagan cilantro ùr
Mar a nì thu e
1. Tha e cudromach a bhith a 'cleachdadh pan-mhòr mòr nach eil air a ghleidheadh airson an reasabaidh seo. Teas mu aon gu leth lòch-bhùird de ola ola-ola anns a 'phane; Aon uair 's gu bheil teth ullaich na slisnichean megplant ann an aon sreath - na cuir thairis. Is dòcha gum feum thu an eggplant a chòcaireachd ann an baidsean. Leig leis an eggplant a bhith a 'còcaireachd airson mu 5 mionaidean agus an uair sin gluais air agus cead a thoirt còcaireachd gus am bi e bog air gach taobh. Bidh eggplant ag òl ola gu sgiobalta, mar sin ma lorgas tu gu bheil an eggplant a 'tòiseachadh a bhith a' cur beagan a bharrachd ola no dhà no spùlan-bùird uisge ris a 'chrann.
Cuidichidh an t-uisge an eggplant a chòcaireachd gun a bhith a 'tionndadh gu math searbh. Aon uair 's gu bheil na slisneagan air an còcaireachd le bhith a' cur air dòigh plàta mòr. Cook an ath baidse de slices eggplant agus a rithist gus am bi an eggplant air fad air a bhruich.
2. Anns an aon bhalla a bhruich thu an teas megplant beagan ola. Aon uair 's gu bheil thu blàth cuir an garl-fhiadhaich air bhog agus cuir a-steach gus am bi e bog agus air a bruich. Gluais gu tric gus casg a chur air a 'chearcall a losgadh - seach seo bidh an iolaire a' blasad gu math searbh. Roinn an garlic bruich (agus an ola a tha thu a 'còcaireachd a-steach) thairis air na slisnichean megplant air a' phloc.
3. Spiorad na càise crùbagach thairis air na slisnichean megplant a th 'air a bruich, an uairsin a thruailleadh leis na bratan piobair ruadh, agus mu dheireadh cuir cuid de dhuilleagan cilantro ris a' phlàta. Dèan frithealadh mar a tha, blàth, no cumaibh san fhrigeradair gus am bi e deiseil airson frithealadh. Faodaidh tu cuideachd an salad seo ullachadh an latha roimhe, tha e math cuideachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 10 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 4 g |