Tha an rus dearg Savannah seo glè fhurasta ri dhèanamh, agus bidh e a 'dol gu foirfeachd san àmhainn. Dìreach goirid sàl na piopairean agus na h-uinneanan, cuir ris an rus agus an siùis, agus cuiridh iad fuine. Canar reis dearg air Lowcountry, Gullah no Charleston cuideachd ri rus dearg Savannah.
B 'e prìomh bhàrr sgìre Lowcountry gu deireadh a' Chogaidh Chatharra, agus bha rus dearg cumanta air roinnean cladaich ann an Carolina a Deas agus Georgia. Chaidh am biadh ròisgte a thoirt dha na SA a 'chiad uair le Afraganaich Afraganach, agus tha e coltach ris a' mhias Afraganach an Iar, jollof ris. Gu dearbh, is dòcha gu bheil mòran de na h-innealan rus againn, mar jambalaya , an t- inneal 'John , agus gumbo, air gluasad bho shìol Afraganach.
Tha an rus dearg seo a 'gabhail a-steach tomato, pepagan, oinniún, rus, bacon, agus stuthan eile.
Tha an reasabaidh furasta a chlàradh suas no sìos, a rèir meud an teaghlaich no na buidhne agad. Is e blas sàr-mhath a th 'ann gus a thoirt gu potluck no pàrtaidh cuideachd. Dìreach dèan cinnteach gun cum thu e blàth anns a 'chucair slaodach no a' fàgail biadh airson a bhith a 'frithealadh.
Na dh'fheumas tu
- 4 gu 6 cuibhlichean bacon (mu 4 uns)
- 1 oraisean meadhanach
- 2 riban acras
- 1/2 uaine
- clag piobar
- 2 cupan de ròin fada gràin neo-chomasach
- 2 (14.5-unsa) a 'cantainn tomato puree
- 2 spàinean salainn (no airson blas)
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 1 teaspoon siùcair (sgìth)
- Bidh 3 no 4 a 'tuiteam Tabasco (no airson blas)
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 350 f.
- Thoir ìoc mòr fuine (mu 2 1/2 gu 3 cuartan ann am meud).
- Ullaich na glasraich. Crùbag an nionnach agus ga thionndadh gu grinn. Truailleadh an sgiobair. Thoir an cas agus na sìol air falbh bhon chnapag agus cuir e a-mach e gu grinn.
- Ann an sgàil mhòr trom os cionn teas meadhain, cuir am bacon gu crios; cuir air falbh am bacon gu tuàllan pàipeir gus a dhrèanadh; crùbadh agus air an cur air leth.
- Anns an aon sgàile le tròcairean bacon, saute an oinnsean gearraichte, an sgiobair, agus an clag-phiobar gus am bi e air a ghlanadh.
- Don sgàile, cuir ris an rus, na tomatoan gealaichte, a 'chocag a tha air a dhruim le crith, leth den salann, a' phiobar, an siùcair, agus an t-sauce teth.
- Thoir an rus agus na glasraich gu boil; lughdaich an teas gu ìosal agus a 'glacaidh airson timcheall air 5 mionaidean. Dèan blas agus cuir barrachd salainn, ma tha feum air.
- Cuir an measgachadh ris a-mach chun a 'bhèicearachd fuine.
- Còmhdaich am bèicearachd a 'cuir gu teann le fiodh agus a' còcaireachd an rus anns an àmhainn ro-theasachadh airson timcheall air 40 gu 50 mionaid, no gus an ruig an rus. Dèan sùil air an rus an dèidh timcheall air 30 mionaid agus cuir uisge no stoc ma tha sin riatanach gus an ruis a chumail.
- Fluff le pòca mus tòisich e.
Stiùireadh
Mura h-eil pìobaire tomato agad, cuir an àite le sauce tomato. Dèan coimeas air an t-sauce tomato airson a lùghdachadh agus a thiormachadh beagan. No cuir beagan lòin de bhùird tomato chun an t-sauce tomato.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 242 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sòidiam | 866 mg |
| Gualaisg | 37 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 10 g |