Reasabaidhean Noodles Àisianach

01 de 09

Àirneis Àisianach

Airson a 'chuid as motha, tha clann a' gràdhachadh nòtaichean de gach seòrsa, ach dh'fhaodadh gu bheil cuid ann nach do rinn thu, gu h-àraid nuair a tha thu a 'rannsachadh biadh à Àisianach aig an taigh. Is e deagh dhòigh a th 'ann an tiogaidean nòtailean a bhith a' cladhach a-steach gu stuthan ùra le do theaghlach, seach gu bheil gach duine buailteach a bhith dèidheil orra, agus tha iad cho sùbailte.

A bheil na nòtaichean-dubha mar an ceudna? Nope. Ged a tha e fìor gum faod thu nòtailean cruithneachd Eadailtis a chleachdadh ann an iomadh reasabaidh à Àisianach a tha a 'gairm airson nòtaichean cruithneachd à Àisia, tha eadar-dhealachadh ann fhathast ann am blas agus ann an clò, eadhon ged a dh'fhaodadh e bhith, mar a tha diofar sheòrsaichean cruithneachd air an cleachdadh, agus stuthan eile dh'fhaodte a bhith air a chur ris.

Tha e spòrsail na dreachan Àisianach de na nòtaichean triomaichte a lorg, a tha a-nis gu math nas fhasa a bhith rim faighinn ann am mòr-bhùithtean le deagh stòras, agus gu cinnteach air-loidhne (faic ceanglaichean taobh a-staigh gach seòrsa noodle). Thathas cuideachd a 'tairgse tagraidhean bhon pasta aisle Eadailteach gu cunbhalach, agus mura h-urrainn dhut na dreachan Àisianach fhaighinn, cha bu chòir dhut sin a leigeil stad o bhith a' feuchainn reasabaidhean ùra.

Ach, a thaobh reus, soba, bean mung bean, ramen no meatodhan, bhiodh thu ag atharrachadh nan reasabaidhean gu mòr. Feuch ris na nòtaichean sin a lorg, agus bidh beagan spòrs agad a 'leudachadh roghainnean dinne-beatha an teaghlaich agad.

02 de 09

Rice Noodles

Bidh nòtailean rògaidh air an dèanamh le flùr ròin an àite min-fhrith-chruithneachd, air a chleachdadh air feadh biadh an Ear agus an Ear-dheas Àisia. Tha uidheamachd aca a tha beagan fuaranach agus breagha, agus blas fìor thlachdmhor a tha a 'toirt gu math do gach seòrsa sàsaichean agus sochairean (gu math coltach ri nòtaichean cruithneachd cho iom-fhillte). Bidh iad a 'còcaireachd gu sgiobalta, agus an tè nas dinnear na nòtaid, nas luaithe a bhios e a' còcaireachd, agus mar sin feumaidh tu aire a chumail gus nach tuit iad às. Tha nòtaichean ròin cha mhòr an-còmhnaidh gu nàdarra air gluten.

Mar as trice bidh nòtaichean ròin fada agus tana, agus tha iad a 'ruith ann an tiugh bho shreathan coltach ri fettuccine gu vermicelli no falt anairt. Bidh iad cuideachd a 'tighinn a-steach air duilleagan, a tha làn bog agus air an cleachdadh ann am biadh mar rolla samhraidh Bhietnam .

Bu chòir dhut na stiùiridhean san reasabaidh no air a 'phacaid a leantainn, ach an seo an dà dhòigh as bunaitiche a th' ann am bruichnichean ròisg a chòcaireachd:

1) Gan giùlan ann an uisge beagan blàth. Chan eil an aon rud a 'còcaireachd gu ìre mhòr, gan giùlan gus am faodar an cur ri brotagan, agus an uair sin crìoch a chur air còcaireachd sa mhias fhèin.

2) gan toirt a-steach ann an uisge goileach. Bidh seo gan còcaireachd gu luath, agus cho luath 'sa tha iad bog, bu chòir dhaibh a bhith air an drèanadh agus an dàrna cuid a chur ris a' mhias bruich, no ma thèid an cleachdadh ann am biadh fuar leithid salad, air a losgadh ann an uisge fuar gus stad a chur air còcaireachd. Faodaidh iad a bhith fliuch ann an uisge blàth mus cuir iad crìoch orra ann am bothan uisge gus smachd nas fheàrr a dhèanamh air a 'chòcaireachd.

03 de 09

Bidh Rice a 'leum no Pad Thai Rice

Bidh iad sin a 'tighinn ann an diofar thigheadan no leud, ach mar as trice bidh iad coltach ri fettuccine ann an cruth, gu tric mu 10-òirlich a dh' fhaid. Tha e follaiseach gu bheil an teas-pòlaidh ainmeil ann an Thai Thai, biadh nàiseanta na h-Alba, na h-innealan còmhnard nas fharsainge sin cuideachd math airson gach seòrsa brògan guthach Àisianach, brògan nòtailean searbh, agus saladan nòtailean fuarach.

Feuch nòtaichean pàipear ann an:
Tòcaid Pad-Fork-In-The-Road
Brot Clach-gheal Spicy Thai agus Noodle Rice

04 de 09

Rice Vermicelli

Cuideachd aithnichte mar noodles rise, thèid na fànalan-ròin fìor sgàiny seo a chleachdadh gu farsaing air feadh saoghal ciùineireachd Àisianach. Tha na nòtaichean gan nochdadh ann am biadh mar nòtaichean caora, cuir neodles friogais no Vietnamese pho, agus bidh iad a 'lìonadh ròin earraich agus thèid an tilgeil le glasaichean agus saladan. Mar as trice bidh iad fada agus timcheall air trast-thomhas, air am pilleadh ann an leth anns a 'phacaid. Tha an dreach geal ròin geal a 'coimhead beagan coltach ri nòtaichean cellophane, rud a tha na seòrsa àisianach de bhiastagan a tha air a dhèanamh bho stamain bean mung an àite flùr de ròin.

Feuch ris vermicelli ann an:
Sgoltagan Àisidh Fiadhaich agus Rice Noodles
Noodles Singapore

05 de 09

Brown Rice Noodles

Bidh cuid de mheudan-ròisg cuideachd a 'tighinn a-steach ann an dreachan donn ròin a tha air an dèanamh le flùr de rò donn làn gràn.

Feuch ròg ruadh ruadh donn ann an:
Snàthad furasta le Brown Rice Vermicelli le balgan-buachair Shiitake Ùra
Salad Noodle Thai Rice le Vinaigrette Chili-Lime

06 de 09

Udon Noodles

Ged a tha tòrr sheòrsaichean de nòtailean cruithneachd à Àisianach ann, is dòcha gur eudan meadhanach an teaghlaich as fheàrr leam. Tha iad nan nòbhlan stoidhle Iapan ann an sìol-cruithneachd, gu tric ann an brògan cruaidh, agus tha uidheam mealachdach, earrach agus follaiseach orra. Bidh iad cuideachd air an cleachdadh gu tric ann am biadh nòtailean fuar.

Feuch udon noodles ann an:
Soup glasraich cice spiralizer
Hiyashi Yamakake Udon
Yaki Udon (Stod Fried Udon Noodles)
Tempura Udon

07 de 09

Lo Mein Noodles

Is e seòrsa de thiodhlac cruithneachd Sìonach eile a th 'ann an Lo mein noodles airson coimhead a-mach. Faodar iad seo a chleachdadh ann an stir fries, no bruich agus an uairsin a thilgeil le salann, no a chleachdadh ann an brot.

Feuch ri na nòtaichean ann an:
Rèit Fhiadhaich Chicken Lo Mein
Vegan Lo Mein Noodles le Bok Choy agus Tofu
Shrimp Lo Mein le trì glasraich
Beef Lo Mein

08 de 09

Soithichean Soba (rè na grèine)

Tha na cearcan tana, daingeann (fiù 's nuair a tha iad air am bruich) a' fàs gu math fuar agus faodaidh iad a bhith frithealadh fuar no teth ann an sùgan, saladan, le saucan dipidh, agus ann am biadh eile. Air sgàth na ceatharnach, a tha air a mheasgachadh le cruithneachd eile, tha iad àrd ann am pròtain, le blas cnòcach. Mar as trice bidh iad a 'tighinn a-steach ann an clachan, agus tha iad coltach gu math coltach ri spaghetti cruithneachd slàn. Bidh iad air an ithe air a 'Bhliadhn' Ùir mar chomharra air fad-beatha.

Feuch soba ann an:

Cold Green Tea Soba Noodles (Cha Soba)
Rèite Noodle Vegan Seapanach Seoba
Ea sy Sesame Soba Noodles le glasraich
Tenzaru Soba

09 de 09

Agus ...

A 'lorg barrachd fiosrachaidh mu thàthchuid Àisianach, is toigh leam a bhith nad bhanntraidh?

Thoir sùil air stuthan àrach airson Pantry !