Is e mìos na Màise Càise Gràineil a th 'anns a' Ghiblean, agus is e mo leisgeul a bhith ag ithe na h-atharrachaidhean caise grilled air fad as urrainn dhomh smaoineachadh. Chan eil leisgeul agam a thaobh a bhith ga dhèanamh fad na mìosan eile ach a-mhàin gu bheil e blasda. Tha mi a 'ciallachadh, gu deimhinne, tha aran agus càise meadhanach biadh cofhurtail.
A 'fàs suas, chunnaic mi an caise clasaigeach Ameireaganach air aran geal san sgoil no taighean charaidean. Bha dreachan mo mhàthair buailteach a bhith an sàs gu ìre nas inntinniche agus inntinneach agus bha e follaiseach gu robh i air thoiseach air a h-ùine. Is e feta an caise as cumanta ann am biadh meadhanach an Ear agus tha e a 'leaghadh! Is e blas iongantach a th 'ann an leacan feta, air a thiormachadh le ola ola-ola, a tha air an crathadh le zaatar agus a leaghadh thar aran. Faodaidh tu dìreach fhàgail aig an sin no cuir ri barrachd stuth leis a 'bhiaid as fheàrr leam agus an co-mheasgachadh chickpea. Tha e coltach ri falafel ach ann an cruth cruaidh agus mar sin bidh sinn a 'fàs borb le brògan le càise air a leaghadh. Yum!
Na dh'fheumas tu
- 1 bhiast
- 1 cupan sìthean (bruich; tha an clò gu math)
- 2 spùinn-bhùird tahini
- 2 spùran-bùird peirsil (gearraichte)
- 1/4 cupan arain
- 1 teaspoon
- cumin
- 1/2 de phìobair galas-teaspoon
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
- 8 cuibhlichean arain
- 1 cupan spinach
- 4 cuibhlichean càise feta (mu 1 uns an urra, aig teòthachd an t-seòmair)
- 3 lòin-bhùird air ola ola
- 1 bòrd-bhùird
- za'atar (barrachd no nas lugha mar a dh 'fheumar)
Mar a nì thu e
Dèan ro-theas dhan àmhainn gu 375 ceum.
Cròineagan agus ceathramh a 'bhìid agus cuir a-steach e gu pròiseas bidhe. Brùth grunn thursan gus briseadh suas a 'bhìid agus cuiridh iad an t-slige agus an t-sauce tahini. Cuir Pulse grunn thursan an uairsin cuir ris pèirlein peirsil, briseadh arain, cumin agus garlic. Cuir Pulse beagan thursan ri chèile an uair sin sèasan le salann agus piobar gu blas.
Roinn an taois gu ceithir pàirtean agus cuiridh tu mu 1/2 "tioram air falbh. Cuir air duilleag bèice air a chòmhdach le pàipear parsaidh agus bruich airson 15 mionaid air aon taobh, gluais agus fuine airson 15 mionaid a bharrachd.
Thoir air falbh bhon àmhainn agus tionndaidh an teòthachd suas gu 400 ceum.
Ullaich na ceapairean le bhith a 'cur a-steach na h-uimhir co-ionann de dhuilleagan spinach leanabh gu ceithir sglèatan den aran. Bàrr gach fear le seileag agus cnag-chaorach air a leantainn le slat den chaise feta. Dèan sgrìobadh timcheall air aon chlas-laighe de ola ola-uisge thairis air gach aon, a 'crathadh air cuid de dh' ìomhaigh agus air a 'mhullach leis na ceithir slatan de aran a tha air fhàgail. Dèan cromadh air mullach gach ceapaire leis an ola ola-ola a tha air fhàgail, a 'cur air an aon duilleag bèicearachd a bha na bataichean a' dol air adhart agus a 'tilleadh don àmhainn airson 15 gu 20 mionaid a bharrachd no gus an tig an aran aotrom donn agus tha an càise air a leaghadh S an Iar-