01 de 06
Pisco Sour Cocktail
Chan eil pàrtaidh Peruvian crìochnaichte gun pisco sours! Pisco Sour. Marian Blazes Clàr-bìdh de na Rèitichean Peruvian as Fheàrr
Tha biadh Peruvian air tarraingeachd air feadh an t-saoghail a chosnadh, a 'toirt taing dha na blasan ùra agus sònraichte aige. Tha biadh piadhaich spòrsail airson ullachadh, agus faodar a 'chuid as motha den chlàr-taice seo a dhèanamh air thoiseach air an àm. Is e aon rud a dh 'fheumas tu airson blas fìor-fhillte a th' ann aji amarillo , piobair chili orains bhòidheach a tha riatanach do iomadh reasabaidh Peruach. Gheibh thu a-mach gu bheil e air a reothadh agus air a ghiùlan ann am mòran mhargaidhean Laidinn, no eadhon òrdaich air-loidhne. Bidh croisean beaga de aji amarillo a 'dèanamh fàbharan mòr pàrtaidh - faodaidh na h-aoighean agad a dhol dhachaigh às deidh sin agus bruidhnidh iad barrachd biadh Peruvian!
Rèit airson Pisco Sour Clasaigeach
Thoir na coileagan ainmeil seo do na h-aoighean agad fhad 'sa tha iad a' coiseachd anns an doras agus tha ur pàrtaidh cinnteach gu bheil e buailteach. Cleachd na cearcan as tearca as urrainn dhut a lorg airson seo a dhèanamh - is fheàrr le clachan meadhanach teann no clachan meadhanach sgàin. Ma tha thu duilich a bhith a 'toirt a-steach an ugh geal (a tha a' toirt seachad an èiteadh sònraichte), dèan sreathan pisco reòta agus fàg e.
02 de 06
Cancha - Corn Chulpe Toastte
Crann-cnuic Peruvian Cancha. Marian Blazes Tha Cancha na bidhe mòr-chòrdte anns na dùthchannan Andean, gu tric a 'frithealadh còmhla ri ceviche. Tha e air a dhèanamh à measgachadh sònraichte de arbhar (maiz chulpe) nach eil coltach ri popcorn, ach an àite sin bidh ea 'nochdadh ann an seòrsa de chnà arbhar le cèis. Tha Canast math dha pàrtaidhean - tha a h-uile duine toilichte a bhith a 'còrdadh riutha fhad' sa tha iad a 'faighinn tlachd às na pisco sours aca, agus tha e furasta a dheasachadh. Gheibh thu maiz chulpe aig margaidhean Laidinn agus air-loidhne.
03 de 06
Humitas
Corn Ùales Corn Tamales. Marian Blazes Is e biadh tràth, ro-Hispanic a th 'ann an Humitas a tha fhathast a' còrdadh riut an-diugh ann an Chile, Peru, Ecuador, Bolivia agus Argentina. Tha iad air an dèanamh le bhith a 'bleith crannan arbhair ùir le tiodhlacan agus bàrr, agus a' steamadh a 'mheasgachadh a-staigh de na h-arbhair.
Seall do na h-aoighean agad mar a chuireas tu an humitas air falbh. Tha e spòrsail agus inntinneach a bhith ag ionnsachadh mar a tha iad, agus cha toir iad ach beagan mhionaidean airson smùid.04 de 06
Seco de Cordero
Stuth-laine Peruvian leis a 'Bhuntàta Seco de Cordero. Marian Blazes Tha Seco de Cordero na stuag uaine deònach. Air a rèiteachadh le pupairean , cumin, agus mòran cilantro, thèid an uan a ghleidheadh ann an leann gus am bi e taitneach agus blasad. Coireachadh buntàta buidhe aig an aon àm agus a 'cur suas a h-uile blas sgoinneil. Faodaidh tu seo a dhèanamh air adhart - bidh e blasad nas fheàrr na an dàrna latha.
Freiceadan seco de cordero thairis air rèis stoidhle Ameireaganach a Deas, le salsa criolla air an taobh.05 de 06
Ensalada de Choclo
Salad Corn le Queso Fresco Ensalada de Choclo. Marian Blazes Rèit airson Ensalada de Choclo
Is e rionnag na salad seo choclo , measgachadh de chraobhan arbhair a tha a 'fàs ann am Peru agus ann an dùthchannan Andean eile. Tha blas neo-àbhaisteach ann an Choclo agus aodach clach-ghràin a tha a 'mhòr-chuid de dhaoine a' tuiteam ann an gaol. Gheibh thu choclo reòta aig griogairean Laidinn.
06 de 06
Suspiro de Limeña
Caramel Peruvian Meringue Parfait Suspiro de Limeña. Marian Blazes Tha balg air a bheil ainm a 'ciallachadh "feumaidh sigh bhoireannach (à Lima)," a bhith na rud sònraichte. Tha Suspiro de limeña na reusanta clasaigeach Peruanach, gu math neo-àbhaisteach agus bòidheach. Tha an ìre as ìsle air a dhèanamh de dulce de leche (ris an canar manjar blan ann am Peru) a tha air a bhith beairteach le buinn-uighean. Tha a 'mhullach na meringue milis, stiff a chaidh a dhèanamh le port fìon. Feuch ri suspiro le beagan bhriosgaidean beaga alfajor airson crìoch clasaigeach air a 'mhin Peruvian agad.