Sausages Pòlach Bidh Will Love

A dh 'aindeoin creideas measail, chan eil am facal kiełbasa ( kiełbasy pl.) A' toirt iomradh air na ceanglaichean mòra a chaidh a smocadh gu tric mar as trice air am pacaigeadh ann am bùthan grosa. Is e Kiełbasa am facal coitcheann airson siùsag, mar sin a bheil e air a smocadh, ùr no air a leigheas, bidh atharrachadh aig am bi am bi a 'toirt seachad fiosrachadh mu dè seòrsa seòrsa isbean a th' ann.

Seo liosta de chuid de na kielbasa as fheàrr a tha ri fhaighinn.

• 01 de 15

  Biała Kiełbasa - Sèagag Geal

  B 'e Biała kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-sah) siùsag ùr, neo-chonnaichte agus neo-mhisgte, mar as trice air a dhèanamh le gualainn mhuc-mhara agus uaireannan feòil-mhara agus feòil bheag, air a ràith le salann, piobar, garlic, agus marjoram, ged a tha seo ag atharrachadh bho theaghlach gu teaghlach.

  Tha e air a ghoil agus a dhonn no air a bhiadhadh no eadhon air a shàrachadh le uinneanan. Bidh e a 'frithealadh teas no fuar gu tric le crzan no ćwikła , le sauerkraut no nodles, agus mar cheapaire air aran seagal. Fhad 'sa bhios iad ag ithe fad na bliadhna, tha e deatamach airson na Càisge agus na Nollaige, agus an uair sin brot air maid na Càisge.

• 02 de 15

  Kabanosy - Seusag Hunter

  Is e Kabanosy (kah-bah-NOH-sih) an teirm coitcheann airson siùsaichean bata tana sam bith. Mar as trice bidh iad air an dèanamh de mhuc-mhara, salann, piobar, garllan, làn-chnàimhean, agus uaireannan caora-chasach no piobar brònach airson nota spìosrach ( kabanosy pikantne ). Tha iad cuideachd air an dèanamh le cearc ( kabanosy z kury ) no feòil eile a rèir cleachdadh a 'bhaile.

  Tha iad air am fuasgladh agus air an tiormachadh airson a bhith a 'dèanamh uidheamachd làidir agus gan ithe aig teòthachd an t-seòmair mar bhiadh no biadh. Tha Kabanosy gu tric air a ghabhail air turasan cuairtean no a 'campachadh oir chan eil feum aca air reothadh, coltach ri mòran isbeanan tiormaichte eile.

• 03 de 15

  Kiełbaski Myśliwska - Seusag Hunter

  Tha Kiełbaski myśliwska (keeyehw-BAH-skee mish-LEEF-skah) na shiùsag a tha air a smocadh agus air a thiormachadh air a dhèanamh de mhuc-mhara le ceangal le dearcan-meallta.

  Tha siùsag Hunter a 'faighinn an ainm air sgàth gu bheil an dìth uisge aice ga dhèanamh neo-eisimeileach ri spìosadh agus biadh fìor mhath dha sealgairean san raon.

• 04 de 15

  Krupniok, Kiszka, Kaszanka - Siùrsag Fala

  Tha Krupniok (KRROOP-nyee-ohk) na shiùsaid fuil Silesian a tha dorcha agus tha barrachd fuil na eòrna (no gu diofar, crògan bucan-mara). Tha a co-ogha, kiszka (KEESH-kah), ris an canar kaszanka (kah-SHAHN-kah), nas coltaiche agus tha eòrna no cearcan aige na fuil.

  Chaidh a dhèanamh bho thùs gus na criomagan - cluasan, snouts, feòil organach a chleachdadh - an dèidh marbhadh muc agus chaidh a chòmhdach le spìosraidhean agus eòrna no kasza. An-diugh, thèid gearraidhean nas fheàrr de fheòil a chleachdadh.

  Tha am measgachadh air a bruich agus an uair sin air a lìonadh a-steach don chnàmh mòr de mhuc. Faodar a sheirbheis aig teòthachd an t-seòmair gun tuilleadh còcaireachd no an dara cuid grilled no cuartachadh le uinneanan.

• 05 de 15

  Parówki - Frankfurters

  Tha Parówki (pah-RROOF-kee) na phòlaidhean Pòlach air an dèanamh le feòil a tha air a ghlanadh gu meadhanach a tha gu math smocach. Faodar iad a ghoil, a ghlanadh, a chraobh-sgaoileadh, no a bhith air an gearradh fuar.

  Nuair a thèid a dhèanamh le feòil, canar parówki cielęce riutha agus nuair a bhios iad air an dèanamh le muiceann, canar parówki wieprzowe riutha . Canar paróweczki riutha ris an canar iad gu tric air buffet bracaist aig taighean-òsta Pòlach.

• 06 de 15

  Serdelki - Jumbo Frankfurters

  Is e Serdelki (sehrr-DEL-kee) coin teth clasaigeach Pòlach a tha air an dèanamh le bogsaichean nàdarra, mar as trice, air an lìonadh le muiceann agus feal sàmhach a chaidh a smocadh gu aotrom.

  Faodaidh iad a bhith air an grilled, air am bualadh, air an bhlàthachadh ann an uisge teth agus air an cleachdadh air bun no le sauerkraut agus buntàta.

• 07 de 15

  Kiełbasa Weselna - Siùdag Banais

  Tha Kiełbasa weselna (keeyehw-BAH-sah veh-SEL-nah) no siùsag pòsaidh na shiùsag muicean dùbailte (mar sin an dath dorcha) le ìomhaigh de dhuilleag.

  Mar as trice bha e air a frithealadh aig bainnsean agus tachartasan cudromach eile gu aoighean sòbhraidh mus deach iad dhachaigh. Thathas a 'sùileachadh gum bi siùsag banais air a thoirt seachad aig teòthachd an t-seòmair mar bhiadh no biadh.

• 08 a-mach à 15

  Kiełbasa Jałowcowa - Juniper Sausage

  Tha Kiełbasa jałowcowa (keeyehw-BAH-sah yah-vohv-TSOH-vah) na shiùsaid leth-thioram a chaidh a dhèanamh le muiceann agus dearcan-meiteir a bhite a 'smocadh gu cruaidh air fiodh na h-ìghd.

  Chan fheum e reothadh agus tha e nas fheàrr nuair a thèid a sheirbheis aig teòthachd an t-seòmair, ga dhèanamh freagarrach airson cuirmean-cnuic, turasachd, agus tachartasan eile a-muigh.

• 09 de 15

  Kiełbasa Czosnkowa - Sausage Garlic

  Tha Kiełbasa czosnkowa (keeyehw-BAH-sah choh-sin-KOH-vah) gu litireil "siùsag garlic" agus tha e air a dhèanamh bho mhuc-mhara, salann, piobar dubh, marjoram, agus uaireannan coriander agus paprika, agus sùilean saor-thoileach de garlic ùr.

  Tha e air a chòmhdach ann an uisge teth agus an uairsin a 'smocadh gu aotrom agus a tha freagarrach airson grilling, mar ghearradh fuar, le uighean a tha air an sgrìobadh, no ann an steisean mar mòr-ghluasad .

• 10 de 15

  Kiełbasa Krajana - Sèagag Dùthaich

  Tha Kiełbasa krajana (keeyehw-BAH-sah krrai-AH-nah) no siùsag dùthcha na shiùsaid dùbailte air a dhèanamh le pìosan de mhuc-mhara an àite meòrachan talmhainn ann an còmhdach nas trice. Tha e math mar ghearradh fuar ach cuideachd eireachdail airson a 'ghrill.

• 11 de 15

  Kiełbasa Grillowa - Siùsag Barbecue

  Tha Kiełbasa grillowa (keeyehw-BAH-sah grree-LOH-vah) no sèusag barbecue na shiùsag meòclach sùbailte agus spìosrach a tha air a losgadh gu cruaidh agus chan eil feum air ùine fada. Tha e cuideachd math nuair a tha e air a chrioblachadh no a theasachadh ann an uisge teth.

• 12 de 15

  Kiełbasa Zwyczajna - Sèiseag àbhaisteach

  Tha Kiełbasa zwyczajna (keeyehw-BAH-sah zvih-CHAI-nah) a 'faighinn a mhion-aonar oir tha e na shusagain àbhaisteach no àbhaisteach a tha air a dhèanamh le muiceann, salann, piobar, marjoram agus garlic ùr . Tha e air a chòmhdach ann an uisge agus an uairsin a smocadh gu aotrom. Tha e na dheagh bhriseadh air siùsag, fuar a ghearradh agus a tha freagarrach le uighean a tha air an sgrìobadh, le sauerkraut agus ann an steibh mar mòr-chas .

• 13 de 15

  Kiełbasa Żywiecka - Beus Sasag

  Tha Kiełbasa żywiecka (keeyehw-BAH-sah zhih-VEEYETS-kah) a 'faighinn a h-ainm bho roinn Żwiec ann an ceann a deas na Pòlainn far a bheil beul Żywiec a' tighinn. Tha e air a dhèanamh le muiceag cuibhrichte agus uaireannan feòil-feòil beag, agus air a dhèanamh le salann, piobar, agus garlic.

  Tha e cruaidh air a smocadh agus tha e foirfe mar ghearradh fuar air ceapairean, le uighean air an sgrìobadh, eadhon air pizza!

• 14 de 15

  Kiełbasa Cygańska - Sèiseag Gypsy

  Tha Kiełbasa cygańska (keeyehw-BAH-sah tsih-GAIHN-skah) no siùsag cipseiteach na shiùsag dorcha, domhainn a th 'air a dhèanamh le muiceann, salann, piobar agus garllan sàr-mhath air an ithe as fheàrr aig teòthachd an t-seòmair mar bhiadh.

• 15 de 15

  Kiełbasa Krakowska - Sàcsaid Cracow

  Tha Kiełbasa Krakowska (keeyehw-BAH-sah krrah-KOHV-skah), a chaidh a dhèanamh ann an stoidhle Cracow, a 'tighinn a-steach ann an trì seòrsa - tioram ( sucha ), leth-tioram ( obsuszana ) agus steamed ( parzona ). Tha a h-uile trì air an dèanamh le muiceann leantainneach.

  Tha Krakowska freagarrach airson ithe mar bhiadh no air ceapaire. Bidh an t-uamhas garlicky a 'ruith tron ​​t-seòmar!