A 'tighinn bho roinn Bordeaux na Frainge, tha am Malbec (air a bheil Mahl-Beck, a tha ainmeil mar "Cot" san Fhraing, am measg nan "sia mòr" airson fìon-fìon fìon dearg. Ach, a-mhàin ann an Cahors, a cliù agus bidh fortan anns an Fhraing gu tric a 'tighinn gu crìch an sin, seach gu bheil Malbec mar as trice air fìon-uidheam a chleachdadh airson measgachadh, le glè bheag de fhìon-fìon air a dhèanamh airson leasachadh no soirbheachadh. Tha an sgeulachd ann an Argentina gu math eile.
Fhuair Malbec cliù agus glòir ann an aimsir na grèine ann an Argentina. Is e seo uinneag fir-ainm Argentina, agus tha e gu luath a 'faighinn inbhe àrd dha fhèin le leannan fìona dearg. Ged a tha Afraga a-Deas, Astràilia, an t-Sile agus na Stàitean Aonaichte cuideachd a 'fàs fìon-uinneagan Malbec gu soirbheachail, chan eil an toradh bho na dùthchannan sin faisg air an aon chomas ri Argentina's Malbecs.
Tuairisgeul Malbec Flavor
Mar as trice tha Malbec mar fhiadh dearg làn-chorrach, tioram le tòrr acidead agus ìrean àrdan de dhain agus deoch làidir. Faodaidh ìomhaighean dath dorcha, dubach agus blasan aodaich de chroman, dubh-dubh, dubh-dubh agus dubh-dubh an caractar seo a thoirt gu co-chòrdail. Faodaidh smoc, talamh, leathar, geama fiadhaich, tombaca agus piobar geal agus dubh còmhla ri sgoltadh de spìosraidhean àrd-inbheach a dhèanamh airson crannchur inntinneach agus blasan, a 'cur ri sreathan de fhillteachd agus de phròbannan co-cheangailte ri biadh sònraichte.
Cùisean Bìdh Malbec
Gu mì-chinnteach tha fìon feòil dearg, tha Malbec gu leòr freagarrach gus seasamh suas ri faradh spìosrach Mheicsiceo, Cajun, Innseanach, Thai, no Eadailteach, le roghainn air a thoirt dha barbecue, spìosraidhean agus uaireannan doirbh a bhith a 'pailt biadh le feòil, tha Malbec gu math bìdh- càirdeil agus fada a 'gabhail àite. Beachdaich air a bhith a 'toirt seachad Malbec le gin de na saucan feòil-feòil, gèam, uan, chili, steisean, balgan-buachair, siosag agus barbecue.
Nuair a tha thu a 'smaoineachadh gu bheil sùbailteachd ann, smaoinich air Malbec.
A 'Ghlainne as Fheàrr
Ged a bhios glainne fìon dearg nas freagarraiche, faodaidh tu blas math a dhèanamh le glainne Malbec sònraichte, air a dhealbhadh gus feartan sònraichte na fìona a shealltainn. Tha an glainne Malbec, a chaidh a thoirt a-steach ann an 2013, a 'sealltainn bobhla farsaing agus oir nas lugha. Is e aon rud ri chuimhneachadh ged a tha thu a 'frithealadh do Malbec aig teòthachd beagan beagan nas ìsle na an t-seòmair. Mura h-eil fionnaire fìona agad, na dèan i aodach. Cuir dìreach do bhotal anns a 'chuan agad airson timcheall air leth uair a thìde, cuir a-steach e, bidh e a' frithealadh agus a 'faighinn blasad, leotha fhèin no le caraidean sònraichte. Chan urrainn dhut ceàrr.
Mar as trice tha Malbec air a reic mar shìthear, fìon dearg agus mar a tha e air a lip-sgrìobhadh mar sin, ged a gheibhear e cuideachd ann am measgachadh (gu tric airson dath a chur ris), mar rosé, agus fiù 's snasagach agus milseag faodaidh Malbec a lorg le beagan oidhirp.
Prìomh Luchd-Riochdachaidh Malbec ri Feuchainn
Bidh mòran bhuinnseanan a 'dèanamh fìon Malbec fiadhaich a tha càirdeil do chàraichean a tha air an sgaoileadh air feadh an t-saoghail. Le cliù airson a bhith a 'toirt seachad càileachd àraid do cho-mheasan prìsean, tha an t-atharrachadh fìona dearg seo air àrdachadh ann am margaidhean eadar-nàiseanta, ach is e na SA na h-in-imrich a-steach ann am Malbec. Tha luchd-dèanamh Malbec a 'gabhail a-steach cuid de gheòlaidhean aithnichte gu h-eadar-nàiseanta, nam measg:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Alamos
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche