Tha buntàta milis a tha air a thionndadh gu crìch gus an tèid crisp a dhèanamh soilleir agus spòrsail a 'toirt air sgiathan buntàta . Tha beagan milis, agus fìor orains, le am blas air a choileanadh le dìreach salann - no pìobair chili dha feadhainn a tha dèidheil air rudan spioradail.
Tha an iuchair gu soirbheachas leis na sgiobannan seo dà-fhillte: an toiseach, bu chòir gum biodh na buntàta milis cho sìmplidh 'sa ghabhas. Bidh sgian biorach, deagh shùil, agus làmh cunbhalach a 'dèanamh an cleas, ach bidh mandoline cidsin ga dhèanamh nas luaithe agus nas fhasa e; An dara fear, feumaidh teòthachd na h-ola a bhith teth ach chan eil e ro theth - tha timcheall air 350 ° F foirfe. A bheil luach air teirmiméadar fhaighinn airson an teòthachd sin a thomhas? Tha mi ag ràdh gur ann air sgàth 's gum bi ola ro-fhuarach a' ciallachadh soggy chips, agus tha iad sin làn; fhad 'sa bhios ola ro-theth a' losgadh do chips mus bi iad air am bruich, is e sin an t-ainm aige fhèin.
Na dh'fheumas tu
- Buntàta milis
- Olann glasraich no Canola
- Sail agus / no pùdar chili, mar as toil leat
Mar a nì thu e
- Bidh iad a 'glanadh a' bhuntàta glan no a 'cur an cèill gu dòigheil. An uairsin gan sgoltadh gu co-ionann agus cho tana 's as toil leat. Tha sgiobannan buntàta a tha air an gearradh le teann air leth math, agus mar sin na bi cus deònach orra: tha eachdraidheil (mar sin na sgioban buntàta a 'còcaireachd gu cothromach) an iuchair an seo. Ma tha mandoline cidsin agad , is e seo an t-àm airson a chleachdadh, ach sgian math geur agus obair làitheil a cheart cho math.
- Gluais na sreathan buntàta milis agus an uair sin gan sguabadh airson timcheall air leth uair a thìde ann an uisge fuar. Bidh an ceum a 'sruthadh bho stàilinn a bharrachd agus cuidichidh e na sgiobagan suas.
- Drag a 'bhuntàta buntàta agus gan tiormachadh gu domhainn air tuagal cidsin glan no le sreathan de thàileagan pàipeir. Bidh uisge air na sliosan a 'dèanamh an t-ola teth, agus mar sin is fhiach an oidhirp a bhith a' tiormachadh na buntàta gu mionaideach.
- Ann am pann mòr mòr no troma (is fheàrr leam a bhith a 'cleachdadh pots - bidh na taobhan àrda a' cumail an ola bho splattering), teas timcheall air 1/2 òirleach de ghlasraich, canola, ola air an sgrìobadh no lobhadh gu mu 350 ° F. Chan eil teirmiméadar candy / frith agad, na gabh dragh. Dìreach leig slice tioram de bhuntàta milis sìos san ola, ma thèid a thionndadh sa bhad ach gu socair, is e an ola an teòthachd cheart! Mura dèan e sizzle sa bhad, tarraing a-mach e agus feitheamh ris an ola a bhith a 'teasachadh beagan nas motha; ma bhios an ola a 'sgoltadh mun cuairt air, thoir e a-mach e agus leig an ola fionnar beagan mus feuch e a-rithist.
- Cuir aon shreath de shleasan milis buntàta ris an ola-a-mhàin a 'cur ris a' ghrunn shlatan mar a tha iomchaidh ann an aon shreath; rud sam bith eile agus cha gheibhear na sgioban gu h-iomlan air an cuairteachadh leis an ola agus bidh spotaichean soggy aca, agus bidh cus leacan aig an aon àm a 'fuarachadh an ola cus. Feuch na taiseagan buntàta milis gus am bi iad dìreach a 'fàs dorcha air na h-oirean, mu 3 mionaid gach bat.
- Cleachd spàin no clobha air a shlatadh gus na sgiathan buntàta milis a ghluasad gu sgàile de thàileagan pàipeir no raca fuarach a shuidhich thairis air duilleag bèice airson dragh. Dèan cuibhleachadh le salann no rèiteachaidhean eile, ma thogras tu, agus leig le fionnar gu tur mus ithe thu (bidh iad a 'fàs suas mar a shuidhicheas iad). Dèan briseadh a-rithist ann am baidean gus am bi a h-uile buntàta milis air am bruich.
Freiceadan sgiobannan buntàta sweet air an aon latha a thèid an dèanamh no a stòradh ann an soitheach teann aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri dà latha.