Cosgaisean agus eadar-dhealachaidhean
Tha an trannsa agus an rutabaga an dà chuid nam buill den teaghlach càl, Brassica, ach thathas a 'smaoineachadh gu bheil an rutabaga na chrois àrsaidh eadar timpaill agus cà, co-fhillte.
Tha fianais ann gun deach an tuineag a àiteachadh an toiseach ron 15mh linn BC, far an deach fhàs anns na h-Innseachan airson a sìol-ghiùlain. B 'e an iomradh as tràithe air an rutabaga ann an clò a bh' ann an 1620 nuair a chaidh a thoirt fa-near gum faigheadh e fàs a 'fàs fiadhaich san t-Suain.
Tha an tùs air a thoirt seachad mar an dà chuid Lochlannach no an Ruis. Nochd Rutabagas an toiseach ann an Ameireaga a Tuath mu 1817 far an deach aithris gu robh iad a 'fàs ann an Illinois.
Mar as trice bidh giutagan (Brassica rapa) geal no geal agus purpaidh agus tha rutabagas mar bu trice agus donn. Tha Rutabagas (Brassica napobrassica) a 'blasad beagan nas miosa na snèapan. Is e an t-eadar-dhealachadh follaiseach as fhollaisiche annta am meud. Thathas a 'buain giùlan airson biadh a' buain nuair a tha iad beag agus tairgse. Bidh iad a 'faighinn coille nuair a thig iad nas motha. Thathas cuideachd a 'fàs torranan mar bhiadh beatha bheathachail. Bidh Rutabagas a 'cumail tairgse aig meudan nas motha. Fiù ged a lorgas tu cuid de dhaoine beaga, mar as trice bidh iad air am buain aig meud nas motha. Mar sin, is e rutabagas an fheadhainn buidhe buidhe, agus na cinn geal is purpaidh nas lugha. Canar "Suaidheanach" ris an Rutabagas cuideachd no mu thimpanan Suaineach, slatpanan buidhe, agus "a 'cumail suas". Bidh mòran dhiubh dìreach a 'call snèapan orra.
Ullachadh agus còcaireachd
Coltach ri mòran lusan, snèapan no rutabagas bu chòir a thaghadh stèidhichte air an daingneachadh agus a bheil iad a 'faireachdainn beagan trom airson an meud.
Dh'fhaodadh tu a bhith iongantach carson a tha rutabagas ann am margaidhean mar as trice air an còmhdach le slat de chèir. Tha a 'chèir air a chleachdadh nuair a thèid na rutabagas a bhuain gus an cumail bho bhith a' call uisge agus a 'tiormachadh. Faodaidh an t-easgann tioram a th 'ann an cluasan dùbhlain ullachaidh a thoirt seachad. Bidh peileadair glasraich ann an cumadh-Y ag obair gu math, agus dh'fhaodadh gum faigh thu gu bheil an rutabaga nas fhasa a leigeil às an dèidh dha a bhith air a ghearradh ann an leth agus air a sgoltadh.
Faodar an dà rutabagas agus snèapan a chleachdadh ann an caochladh dhòighean. Tha iad an dà chuid air an ròstadh air leth , agus bidh iad gu tric air an cleachdadh ann an brotagan agus steibh . Faodar an cleachdadh cuideachd air a ghoil, air a mhilleadh , no ann an casseroles. Tha am puff rutabaga seo na casserole blasta a tha a 'freagairt air plana clàr-taice sam bith. Tha Rutabaga cuideachd a ' cur ri sàr bhuntàta . Gus an sèasan a tha a 'fàs a leudachadh, reubaidh an trannsainn no an t-inneal fiadhaich no purtebaga agad . Bidh na h-Albannaich a 'dèanamh làmh ris an canar " buntàta agus neeps ," buntàta agus rutabagas maisichte air leth agus a' frithealadh le taigeis .
Is dòcha gu bheil fios agad gu bheil greinean-treabhaidh ri ithe agus gu bheil iad gu math measail air na stàitean a Deas. Ach is dòcha nach tuig thu gu bheil rutabaga greens air an ithe cuideachd. Tha rutabaga greens beagan nas fhaisge air càl no gormaichean gorma ann am blas agus uidheamachd, agus chan eil iad cho trang mar ghranndan trannpa. Is e rutabaga greens òga as fheàrr airson ithe.
Fiosrachadh mu bheathachadh
Rutabaga (1 Cupa Raw)
| Calories | 50 |
| Gu lèir Fat | 0.3 |
| Cholesterol | 0mg |
| Sòidiam | 28mg |
| Gu h-iomlan gualaisg | 11.4 |
| Fiber nàdarra | 3.5g |
| Siorraidh | 7.8g |
| Protein | 1.7g |
| Vitamain D | 0mcg |
| Cailcium | 66mg |
| Iarann | 1mg |
| Potasium | 472 meatair |
Turnip (1 Raw Cupa)
| Calories | 36 |
| Gu lèir Fat | 0.1 |
| Cholesterol | 0mg |
| Sòidiam | 87mg |
| Gu h-iomlan gualaisg | 8.4 meatair |
| Fiber nàdarra | 2.3g |
| Siorraidh | 4.9g |
| Protein | 1.2g |
| Vitamain D | 0mcg |
| Cailcium | 39mg |
| Iarann | 0mg |
| Potasium | 248 meatair |