Tha an brot sìmplidh seo a 'blàthachadh, solas, agus bidh e a' dèanamh feum blasda de na h-àireamhan geal a tha sin a tha cho farsaing ann am mìosan nas fhuaire. Bha daonnan daonnan air còrdadh ri Daikon dìreach air an sgapadh agus air an sgapadh gu sgiobalta, ach an seo tha a blas geur air a ghleidheadh agus tha stuth cruaidh air a ghlanadh anns an dòigh as àille.
Bidh balgan-buachair tioram ag obair an seo. Tha balgan-buachair cluas fiodha no balgan-buachair shiitake nan roghainn clasaigeach, ach tha porcini no morels brèagha cuideachd. Tha e mu dheidhinn a bhith a 'cur beagan dath, blas domhainn agus uidheamachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 balgan-buachair tioram tioram
- 4 cupan
- broth cearc (no
- broth glasraich , no dashi)
- 1 mòr
- daikon radish
- 1 sgiathan lùbach
- 8 ounces tofu (silken)
- Garnish: minced cilantro (agus / no uinneanan uaine air an gearradh gu bream)
Mar a nì thu e
- Cuir am balgan-buachair ann am bobhla beag no cupan tomhais agus òl 1/2 cupan de ghoil air an son. Leig seachad 15 mionaid. Cuir balgan-buachair a-mach às an uisge, gan toirt a-mach à grit sam bith mar a nì thu. Bidh iad a 'gearradh gu ìre mhòr air a' bhalgan-buachair agus cuiridh iad an taobh a chèile. Cùm cùl air a 'ghiùlan luath.
- Aig an aon àm, thoir am brat gu cuartachadh. Peel an daikon, slaodadh e gu teann agus cuir ris a 'bhroth. Dèan trioblaid agus cuir an sgiobair gu tana agus cuir sin ris cuideachd. Cook gus am bi na glasraich taitneach, mu 5 mionaidean.
- Gearr tofu a-steach do chiùban beaga no slisnean tana.
- Cuir an tofu agus am balgan-buidhe glèidhte ris a 'phoit. Cuir ris a 'ghleidheadh glèidhte glèidhte, a bhith faiceallach gun tèid aon grit fhàgail. Cook, a 'crathadh gus am bi a h-uile càil air a theasachadh tro, 2 gu 3 mionaidean.
- Roinn eadar 4 bobhlaireachd agus gàradh, ma thogras tu. Dèan seirbheis sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 85 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 771 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 10 g |