Is e squash beag, sgaoilte le druim uabhasach brèagha uaine a th'ann an Delicata squash. Anns an reasabaidh seo airson squash Delicata sauteed, faodaidh tu itheadh air druim agus a h-uile duine.
Gheibhear an seòrsa squash seo aig margaidhean tuathanaich agus roinnean toraidh sònraichte aig deireadh an t-samhraidh agus an tuiteam. Chan eil a feòil cho milis na lionnag no gorm-chasach, ach tha e coltach ri sin. Mar as trice chan eil thu ag ithe slatan geamhraidh a 'gheamhraidh, ach nuair a dh' innis mo charaid Kelley rium gun robh i air Delicata a dheisealachadh gu sgiobalta agus air a shàrachadh, bha mi inntinneach. Agus cinnteach gu leòr, nuair a bhios iad air an sgoltadh gu teann gu leòr agus air an sgoltadh ann an ola ola agus ìm bheag, bidh an rind a 'gabhail air inneal cruaidh ach al dente fhad' sa tha an taobh a-staigh a 'fàs uamhasach. Tha e na mhisneachd taobh a-muigh an fhoghair snasail, furasta a dhèanamh gus frithealadh le muiceann roc no cearc (Rèite gus feuchainn: Breacan-cearc le Cearcan-fraoich agus Càise Parmesan ).
Is e slisnear mandoline an t-inneal foirfe airson a bhith a 'gearradh an squash gu sgiobalta ann an sliosan tana, èideadh. Dèan cinnteach gun leugh thu na molaidhean sàbhailteachd againn gu h-ìosal.
Uidheam còcaireachd a dhìth: Sgian còcaire , slisnear mandoline , spàinean tomhais, pannal mòr nach eil a 'bualadh (aon airson feuchainn air: Bia Cookti Aeternum Nonstick Cookware ), spatula tionndaidh, grater càise , grater nutmeg, grater càise
Na dh'fheumas tu
- 2
- Delicata squash , mu 1/2 not gach fear
- 1 bòrd-bhùird
- ola ollaidh a bharrachd
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- dash of
- Nutmeg
- Salt salainn agus piobar dubh
- 2 spùran-bùird grated
- Càise Parmesan
Mar a nì thu e
- A 'cleachdadh sgian còcaire, gearraich gach squash ann an leth fada. Cleachd spàin gus na sìol agus an t-sìol a thoirt a-mach. Gearr far a 'cheann thall. A 'cleachdadh slisnear mandoline, gearradh na leth-chearcaill gu sglèatan tana, eadar 1/16 agus 1/8-òirleach tiugh. Mura h-eil slisnear mandoline agad, faodaidh tu seo a dhèanamh le sgian còcaire.
- Ann am bann mòr nach eil a 'bualadh, teas an ola ola agus ìm còmhla gus am bi an ìm a' leaghadh. Dèan cuibhleag gus bonn a 'phoit a chosg gu tur. Cuir ris an squash agus an saute, a 'gluasad gu tric agus a' tionndadh sgùis a-null gus a bhith a 'còcaireachd gu cothromach, gus an tèid an squash a dhorchachadh agus a bhith cha mhòr eadar-shoilleir, agus faodar an rind a ghearradh gu furasta le sgian ìm. Bheir e timcheall air 10 gu 14 mionaidean airson an squash airson a chòcaireachd gu tur. Cleachd gràinne cnàmaig gus an squash a spìonadh gu sgiobalta le cnàmag grinnte, agus an ràith airson blas le salann agus piobar.
- Cuir a-mach an squash gu plàta a tha a 'frithealadh agus a' crathadh le càise Parmesan. Freastal teth no blàth.
Adhbharan Mandoline Slicer
Mura h-eil thu air slisnear mandoline a chleachdadh roimhe seo, tha cuid de mholaidhean ann mu mar a chleachdas tu e gu sàbhailte agus gu h-èifeachdach:
- Cùm do chorragan sàbhailte. Bidh a 'mhòr-chuid de luchd-slaodaidh mandoline a' tighinn le grèim bìdh - cleachd e! Ma tha thu airson grèim bìdh air adhbhar air choreigin, cum na pìosan bìdh le do lorgan-mheòir air a ghearradh ach a 'giùlan gu daingeann. Cùm do shùilean air a 'bhiadh agus air an lann fhad' s a tha thu ag obair, a 'seachnadh aimhreit, agus slaod air do ghluasad slicing oir tha am pìos a tha thu a' sgoltadh nas lugha.
- Is e glasraich cruaidh a th'ann an squash, agus mar sin bidh feum air beagan cuideam a bharrachd gus a shlaodadh no le biadh nas bòidhche. Bidh slatan deiseil nas fhasa a sgoltadh, agus na feuchas ri pìos squash a leagail aon uair 's gu bheil e a' fàs ro bheag, oir tha thu nas buailtiche tu fhèin a ghearradh - tha e nas fheàrr dìreach an sgudal fhàgail, no cleachd còcaire gus crìoch a chur air a bhith ga slaodadh.
- Cuir an slatadair mandoline a-steach sa bhad agus nigh e cho luath 'sa ghabhas; Bidh biadh a bhios a 'deisealachadh air an mandoline nas duilghe a thoirt air falbh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 87 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sòidiam | 121 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |