Is toigh leam Spaghetti Carbonara a dhèanamh . A-riamh bhon a leugh mi an toiseach mun mhias anns a 'chiad leabhar còcaireachd aig Dinah Shore air ais tràth anns na 1970an, tha mi air a bhith inntinneach leis an rèis. Gus a dhèanamh, bidh thu a 'còcaireachd spaghetti no le pasta gu al dente. Aig an aon àm, bidh thu a 'bualadh uighean le uachdar agus càise Parmesan agus cuiridh tu beagan de chòcair bruichte, crùbach.
Nuair a thèid an pasta a dhèanamh, thèid a dhraoghadh agus a thilleadh chun na poit teth. Tha am measgachadh ugh air a ghluasad gu cruaidh anns a 'pasta teth, a bhios a' còcaireachd nan uighean agus a 'cruthachadh sàs uabhasach. Is fheàrr an biadh seo clasaigeach ithe an dara fear a tha e air a thoirt seachad, le salad ghorm cruaidh, cuid aran garlic le blas, agus fìon geal.
Ach tha mi a 'còrdadh rium cùisean atharrachadh. Dè mu dheidhinn a bhith a 'cleachdadh bhàtaichean feòil an àite a' bacon ? Dh'fheuch mi e agus bha an reasabaidh soirbheachail. Bidh na bàsan-feòir tairgse a 'cur a-mach agus stuth ris an reasabaidh seo gun a bhith ga lughdachadh. Dh'fhaodadh tu, gu dearbh, cùm a 'bacon anns an t-sagairt ùr seo, airson blas eadhon nas miosa.
Cleachd bàilean-feòla reòite air an teasachadh, teasachadh a rèir nan treòrachadh pacaid, airson an reata as fhasa (tha mi a 'còrdadh rium a bhith a' cleachdadh bann meatailt le ròin fhiadhaich airson barrachd blas agus uidheamachd). Ach, gu dearbh, dh 'fhaodadh tu na bannan-meatachd agad fhèin a dhèanamh anns an reasabaidh seo. Ann an dòigh no dhà, bidh biadh iongantach agad a bheir toileachas don mhòr-chuid de dhaoine ann an geàrr-chunntasan!
Na dh'fheumas tu
- 1 pacáiste 16-ounce le reòiteagan pre-cooked meat (no
- Easy Meatballs , bruich)
- 4 uighean
- 1/3 cupan uachdar trom
- 1/2 cupan càise Parmesan gràtaichte (agus barrachd airson seirbheiseachadh)
- 1 teaspoon tioramachadh Eadailtich tioram
- Salt agus piobar gu blas
- 1 pacaid 16-unsa spaghetti pasta (no lingua pasta)
Mar a nì thu e
An toiseach, thoir poit mhòr de dh'àite saillte gu fuaran làidir thar teas àrd.
An uairsin teas na bàilean-feòla mar a thèid a stiùireadh air a 'phacaid, no bruich Easy Meatballs. Airson an reasabaidh seo, fhuair mi a-mach gur e an teas a bh 'ann a bhith a' teasachadh nam ball-feòla san àmhainn microwave as fheàrr. Còmhdaich na bannan-feòla gus an cumail blàth agus cuir an taobh a chèile.
Ann am bobhla meadhanach, bualadh na h-uighean gus am bi iad air an deagh choimeasgadh. Cuir ris an uachdar, 1/2 càise Parmesan a chaidh a ghràdh, an t-Eadailtis, agus salann is piobar.
Buail gu math a-rithist agus cuir thu taobh.
Cuir an pasta ris an uisge ghoileach agus bruich, a 'gluasad gu tric, gus am bi am pasta dìreach al dente. Tha sin a 'ciallachadh gu bheil pasta taitneach, ach fhathast beagan daingeann ris a' bhìdeadh anns a 'mheadhan.
Drag a 'pasta a-steach gu còmhdach sa sinc, agus an uairsin till am pasta air ais chun a' phoit teth. Cuir a-steach an measgachadh ugh sa bhad agus thilg e le clobha gus am bi am pasta air a còmhdach. Cuir na bannan feòla ris agus tilg a-rithist e. Dèan cuibhleachadh le barrachd càise Parmesan airson a bhith a 'frithealadh agus ag ithe sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 697 |
| Gu lèir Fat | 24 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sòidiam | 369 mg |
| Gualaisg | 70 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 47 g |