Tha Feijoada na mhias brasilich - stùir air a dheisealachadh le diofar sheòrsaichean de chraobhan smocach, slat-feòil feòil stoidhle Brazil ( carne seca ), muranan agus / no riban feòil, gearraidhean eadar-dhealaichte de mhairt-fheòil agus muiceann, agus mòran de phònairean turtle dubha. Is e deagh eisimpleir a th 'ann am Feijoada de bhiadh slaodach - bidh am biadh air a dheasachadh gu tric thar dà latha agus tha e gu bhith a' còrdadh ri teaghlach agus caraidean mar bhiadh deireadh-sheachdain.
Is e an reasag seo dreach nas sìmplidhe de feijoada, airson deireadh-seachdain trang no eadhon seachdainean seachdain. Tha an fheijoada seo air a dheasachadh anns a 'chòcaire slaodach le goireas ghoirid sònraichte leithid pònaichean dubha agus mòran de dh'fheòil. Tha beagan ullachaidh ann, ach tha a 'mhòr-chuid den obair air fhàgail aig a' chucair mhall . Feuch an cuir thu feijoada thairis air ris le cromagan orains air an taobh gus rudan a chumail sìmplidh, no ullachaibh a h-uile gèam traidiseanta: rèis stoidhle Brazilach , grearc grearcach (mineira) , agus farofa (biadh manioc toast) . Tha na tha a 'fàgail air leth ceangailte le tortis le ris agus càise no a' cleachdadh na tha air fhàgail gus nachos a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 6 pìosan de bacach a chaidh a smocadh
- 1 nota a 'smocadh chorizo no siùsag sgùblach eile
- 1 oisean mòr
- 1 tomato
- 4 clòthan garlic
- 1 hocaid ham (tha aodach dùthcha math)
- Aibhnichean goirteasach 1 not
- agus / no 1 not notaichean pòca
- 1 1/2 cupan de bhiast feòil
- 1-2 teaspoons cumin
- Tha 3 (14.5 uns) a 'cantainn pònaidhean dubha, air an drèanadh
- Salt agus piobar gu blas
- Sùgh 1 aoil (roghainneil)
Mar a nì thu e
- Bidh iad a 'sgoltadh na h-oiseanan agus an tomato gu coimeasach agus air an cur an taobh a chèile. Mionnaich an iolair.
- Cuir am bacon ann an sgàla trom agus bruich e thairis air teas meadhanach gus an tèid e gu crispy. Thoir air falbh bacon agus dragh air tuàllan pàipeir.
- Cuir chorizo ris an sgèile cheudna agus donn. Thoir air falbh bho teas agus sgoltag thairis air 1½ òirlich. Thoir air falbh sleibhnichean gu panal agus gan donn, an uairsin dragh air tuàllan pàipeir.
- Anns an aon sgileid, cuir na h-aibhnichean donn air gach taobh. Thoir asainnean air falbh agus cuir air leth.
- Cuir ris an oinnsean gearraichte agus an garllan don sgilet agus còcaich thairis air teas meadhanach gus am bi an snìomh soilleir agus a 'tòiseachadh gu bhith donn. Cuir ris an tomato agus an còcaire airson grunn mhionaidean. A 'cleachdadh spàin slotte, gluais oinnsean agus measgachadh tomato chun a' bhobhla criadhaich de chucair slaodach. Cuir sliced chorizo ris. Tilg am bacan bruich agus cuir ris a 'phoit, còmhla ris na h-aibhnichean.
- Cuir na pònaichean, 1 1/2 cupan de bhroth feòil, an t-seam, agus an cumin ris a 'phoit.
- Bidh measgachadh Cook anns a 'chrockpot air an t-suidheachadh ìosal airson 6-8 uair a thìde, gus am bi feòil ribe, taitneach agus a' tuiteam far a 'chnàimh. Feumar JavaScript airson a chluich. Cha ghabh seo a chluich. Chan eil an cluicheadair Flash ceart agad. Cuir sùgh aol air ma tha thu ag iarraidh. Dèan frithealadh air reis stoidhle Brazilach le cromagan orains air an taobh.