Tha na empanadas flaky làn de pèisean spìosraichte spioradail nan speisealachd Silein. Bha na h-Eòrpaich a 'toirt pèirean, ceathramh agus ùbhlan gu Ameireaga a Deas, agus tha iad a' fàs gu math ann an ceann a deas agus ann an ceann a deas na Sile (tha a 'chuid as motha de rudan buailteach fàs gu math ann an Ameireaga a-Deas, ach feumaidh na h-ùbhlan agus na pèara grèim fhaighinn air sìde fionnar agus astar sònraichte bhon chrios meadhan gu soirbheachadh).
Bidh milseag milis empanadas math le caochladh seòrsa de thasgaidh - fear a tha flakier agus nas coltaiche ri crùban cèice na taos empanada traidiseanta. Tha caora cheddar agus caise manchego air a thionndadh ris, agus tha na caesan bòidheach a 'dol gu math nas fheàrr leis na pearsan clach-gheal.
Bidh mòran reasabaidhean Silein airson nan empanadas a 'tòiseachadh le peallaichean a tha air an tiormachadh, ach tha piorran ùra gu math brèagha nuair a tha iad air an giùlan le cinnamon agus clòthan gus am bi iad mar chamhan mar cha mhòr. Bidh empanadas làn mheasan daonnan a 'feuchainn agus a' leigeil às san àmhainn, mar sin bi cinnteach gun sealg na h-oirean gu cùramach.Na dh'fheumas tu
- Airson an Tais Empanada:
- 2 1/4 cupan mine làn-adhbhar
- 1/4 cupan càise cheddar air a ghràdh
- 1/4 cupan caise manchego (gràtaichte)
- 3/4 cuibhreannan salann
- 12 làr-bhùird ìm (fuaraich)
- 1 buileach ugh
- 1/3 cupan deigh uisge
- Airson a 'Phèilidh Filling:
- 6 pearraichean aibidh
- 1/3 cupan siùcar
- 1/3 cupan siùcar donn
- 1/2 aoil
- 1 bata cinnamon
- 4 clòthan slàn
- 1 teaspoon vanilla
- Pinch de shalainn
- 1 buineag ugh
- 1 bòrd-bhùird air uachdar
- 1/2 siùcar pùdar cupa (airson sgeadachadh, mar a tha feum air)
Mar a nì thu e
- Cuir flùr, salann agus càes ann am bobhla pròiseasaiche bidhe. Gearr an ìm gu pìosan leth-òirleach agus cuir ris a 'phròiseas bidhe. Measgachadh pulse ann an sgoltagan goirid, gus am bi am measgachadh coltach ri min garbh, biorach.
- Cuir ris a 'bhuineag ugh agus dhà lobhs-bùird de uisge-deigh. Cumha grunn thursan. Cuir barrachd uisge deigh a-steach, mean air mhean (a 'cur barrachd air 1/3 cupan ma bhios feum air) agus measgachadh ann an cuiseanan goirid gus am bi taois dìreach a' tighinn còmhla. Na gabh thairis air measgachadh. Cuir co-mheasgachadh (bidh taois grùineach agus buidseach) a-mach air cùl, agus cruinnichidh e còmhla ann an dà chlàr. Dèan còmhdach plastaig agus sgillinn airson co-dhiù uair a thìde.
- Fhad 'sa bhios an taois a' bleith, dèan am pearlan air lìonadh: Peel agus cuir na piorran a-steach do dhiacan 1 / 4-1 / 2, agus cuiribh àite ann an siospan trom. Cuir ris an dà shiùcair, aon leth de aol, am bata cinnam, 4 clòbh, agus pìos de shalainn. Thoir measgachadh gus fuasgladh agus còcaireachd thairis air meadhanach teas ìseal, gus am bi am measgachadh air a dhèanamh nas doimhne, tha na pèirean taitneach, agus tha a 'chuid as motha den fhiodh air a ghoil, mu 15 mionaid. Thoir air falbh bho teas agus leig fionnar.
- Preheat oven gu 350 ceum. Thoir air falbh clòbh agus bata cinnamain bho mheasgachadh piorra, agus gluais ann am vanilla. Ann am bobhla bheag, measgaich an buileach ugh le 1 bòrd-bùird air uachdar gus nighe ugh a dhèanamh.
- Rach aon chlas a-mach de thasgadh air uachdar air a bhlàthachadh, gu mu thimcheall air 1/4 òirlich. Gearr cearcallan de 4 òirleach de dheise agus cuiridh tu taobh. Ath-sgaoileadh sgraps agus gearradh barrachd chuairtean.
- Cuir mu 1 làr-bùird de pear a 'lìonadh a-steach meadhan gach cearcall de thas. Brus air iomall a 'chearcaill gu h-aotrom le uisge, agus an uair sin cuir cearcall air a lìonadh gus cruth leth-ghealach a chruthachadh. Brùth gu ceart ris na h-oirean còmhla gus seula. Cuir an empanada air a 'chunntaidh, agus cleachd na fìneagan de phort airson a dhol sìos air na h-oirean, gan cuideachadh gus an sealg. Cuir empanada air duilleag bèicearachd. Dèan aithris air ais le cuairtean taois a tha air fhàgail, a 'gearradh barrachd cuairtean bhon dàrna leth de thasgadh.
- Bidh brus a 'empanadas gu h-aotrom le measgachadh buidhe-ugh / uachdar ugh, agus gan cur san àmhainn. Bèiceadh gus am bi iad buidhe donn agus bòidheach, mu 15-20 mionaid. Thoir air falbh às an àmhainn agus crathadh le siùcar pùdar le sifted fhad 'sa tha iad fhathast blàth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sòidiam | 214 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |