Ionnsaich mar a bheir thu seachad Tairgheas air a 'ghearradh chruaidh, blasail seo
Chan e steak a th 'anns an steak taobh. An àite sin, tha an gearradh feòil seo a tha a 'còrdadh ri mòran a' tighinn bho fhèith na bà. Is e pìos feòla a tha annasach a th 'ann, ged a tha e gu math tinn agus chan eil geir gu leòr ann. A dh 'aindeoin cho cruaidh' sa tha e, faodaidh e a bhith na bhreab blasta, ma tha thu ag ionnsachadh mar a bhruidhneas tu ceart.
Steak feumail
Ged is dòcha nach bi meas mòr air steaks mòra mar an cnàmhan-teine no cnàmhan T , tha an steak taobh (no steak jiffy) glè fheumail.
Bidh an blas a 'dèanamh suas airson an leanness agus tha e buailteach a bhith air na gearraidhean feòla as ruigsinniche.
Is e roghainn math a tha seo airson biadh bìdh, oidhche-ghnàthach tron oidhche anns a bheil an steak na phàirt den ribe, ach faodaidh e seasamh mar fhòcas air a 'phlàta. Is e an gearradh as fheàrr le steak fajitas oir tha e furasta a ghearradh ann an stiallan agus saor. Airson na h-aon adhbharan, tha e cuideachd glè mhath ann am biadh Sìneach mar lag-fheòil kung pao .
Ged a tha fajitas gu ìre mhòr an urra ris an àrdachadh as ùire a th 'aig steak air an taobh, tha cleachdadh traidiseanta aice. Is e seo an steak tùsail a chaidh a chleachdadh ann am broil ainmeil Lunnainn , modh còcaireachd airson beachdachadh nuair a thathar a 'feuchainn ri tairgseachadh a dhèanamh air an fheòil nas doimhne seo.
Mar a dhìonas tu Flank Steak
Faodaidh steak air an taobh chlì a bhith mar aon de na gearraidhean as fheàrr leat ma tha fios agad ciamar a chòcaicheas tu i gu ceart. Is e an cleas a bhith a 'tairgseachadh an steak le leòntan tro dhòighean leithid braising no marinating.
Airson a 'ghràil, bruich e teth agus luath an dèidh dhà no ceithir uairean a thìde ann am marinade math .
Bidh e mìorbhaileach agus bidh blas agus inneach fìor mhath agad. Nas cudromaiche buileach, daonnan steak taobh a-muigh an aghaidh na gràin gus a chuir casg air a bhith ro chruaidh.
Reasabaidhean Steak Grilled Flank
Gus ur brosnachadh a thogail steak nas fharsainge, rannsaich na reasabaidhean sin. Tha caochladh mòr ann le cuid de mharaidhean iongantach a tha a 'sealltainn cho furasta' sa tha an gearradh seo.
- Port Wine agus Onion Flank Steak - Marinade blasail de phort fion, oinniún, tyme, agus sauce Siorrachd Worcester.
- Jack Daniel's Flank Steak - Tha uisge-beatha na ionad math airson marinade agus tha an reasabaidh seo ga mheasgachadh le garlic agus mustard talamh cloiche.
- Steidhc Spicy Flank - Feumar sreath inntinneach de bhlasan, fìon dearg, sauce soi, aol, garlic, cilantro, agus piobair ruadh airson an t-seòmar seo.
- Flank Steak With Oionsain - Chan eil oinnsean ach pàirt bheag den ribe seo. Bidh thu cuideachd a 'còrdadh ris a' mheasgachadh de mhodard Dijon, rosemary, allspice, agus fìonag balsamic.
- Soy agus Pineapple Flank Steak - Marinade àraid, bidh thu airson blasad pineapple agus sauce-soith le siùcar donn, oinniún, ginger, agus piobar a thaghadh.
- Steak Irish Side - Airson cuibhreann luath agus sìmplidh air an àbhaist, cead a thoirt don t-seòmar seo de mhòine, soy, garlic, agus fìon-leann seidl airson a draoidheachd a dhèanamh air na steaks agad tron oidhche.