Dè dìreach a tha ann an labneh? Is e càise bog, uachdar a th 'ann a tha air a dhèanamh bho iogart cruaidh, tha sin a' còrdadh ri mòran ann am biadh an Ear Mheadhanach. Faodaidh tu a cheannach ann an stòran bìdh gourmet agus cinneasachd sònraichte ach tha e gu math furasta a dhèanamh aig an taigh. Agus, aig mu leth de na geir is calaraidhean de chàise uachdar àbhaisteach, is e an dòigh as fheàrr a tha nas fhallaine. Faodar a chleachdadh ann an dòigh sam bith mar bu trice bhiodh tu a 'cleachdadh càise uachdar , leithid spreads air bagels, mar thàthchuid bèicearachd no mar sgoltadh airson na measan is glasraich as fheàrr leat.
Tha a 'phrìomh rud a th' ann an labneh, an iogart, na th 'ann an coimeas coitcheann ann an còcaireachd an Ear Mheadhanach. Tha e air a chleachdadh mar chonnadh gu bracaist no mar bhiadh le measan agus faodaidh e a bhith air a ghluasad ann an biadh bruich an àite uachdar no bainne.
Le bhith a 'dèanamh labneh a' toirt a-steach teaspoon de shalainn a-steach gu mu 2 cupan de iogart agus ga strì tro pìos de cheesecloth gus an do choilean thu an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh. An dèidh latha de bhith a 'strì san fhrigeradair, bidh co-chòrdachd bhog agad a tha freagarrach airson dipping. Dìreach le bhith a 'cladhach air ola mhath de ola-ola, crathadh air cuid de dh' ìomhaigh agus gabh an t-aran pita. Is fheàrr leam tòiseachadh le iogart stoidhle Greugach a tha mar-thà air a bhualadh.
An ùine as fhaide a leigeas tu e bualadh, is e an t-inneal nas trice a th 'ann gus am bi e mu dheireadh a' dèanamh inneal càise uabhasach. An uairsin faodaidh tu a chleachdadh gus tionndadh nas aotroma de chèiceag càise a dhèanamh, air a bhiadhadh, mar a 'chèis-laighe labneh seo le figeagan mealach, no gun a bhith air a bhèicearachd mar na pàipearan cèicean pumpkin agus labneh seo no na saighdearan cèiceag labeneh ginger labneh seo.
Ma dh'fhàgas tu e air an taobh as buige, tha e freagarrach mar tholl leis an ola ollaidh agus zaatar no mar ionad-tangaidh airson uidheam sear air mullach cruach den bhuntàta sin agus de chnocan squash . No faodaidh tu blasadh a dhèanamh mar meala no supup milis. Le bhith ga cheangal le cuid den t-sùgh ann am pomegranates bidh e a 'dèanamh labneh ùrachaidh le bracaist mil agus pomegranate .
Is e aon de na h-innealan as fheàrr leam a bhith a 'toirt an obair thiugh, ga thionndadh gu 1 oz. bàlaichean le sgòc, agus cuiridh iad iad ann am jar de ola ollaidh, zaatar agus luibhean. Feumail airson a bhith a 'sgaoileadh air aran tastaichte no bratach le glainne fìon.
Mar as trice bidh mi a 'cumail grèim air a' chuan agam agus, gu dearbh, tha grunn bhall de cheesecloth a 'giùlan a-steach gu bobhlaichean gus barrachd a dhèanamh. Tha mi air leth measail air an tang dheth, eadhon nas motha na an càise uachdar calorie àrd. Ach, a 'beachdachadh air an uiread de bhriosgaid agus de chèicean a bha a' bèicearachd a rinn mi airson na saor-làithean, tha mi toilichte gu bheil roghainn nas soilleire agam airson blas milis.