Mar as trice bidh Ratatouille, megplant Frangach agus biadh glasraich air a dhèanamh le vegetarian , ach gu tric bidh feòil ga thoirt seachad. Carson nach eil thu a 'dèanamh an rèis sìmplidh vegetarian seo agus vegan ratatouille agus an cuir thu a-steach le ris no pasta an àite sin? Dh'fhaodadh tu cuideachd a sheòladh thairis air quinoa no aon sam bith eile de na gràinnean slàn as fheàrr leat. Mura h-eil thu mar-thà, dèan cinnteach gu feuch!
Coltach ri mòran de mhodhan cultarach traidiseanta eile, tha uiread de dh 'atharrachaidhean ann air an seo mar a tha còcairean san Fhraing, a tha a' ciallachadh nach eil dòigh ceart no ceàrr ann airson a bhith a 'dèanamh an ratatouille glasraich agad. Bidh a 'chuid as motha de rèitichean ratatouille ag iarraidh gum bi na reasabaidhean gu bhith air an cuir a-steach san àmhainn, ach tha an dreach sìmplidh seo furasta a bhith a' sgioblachadh ceum bèicearachd airson an ullachadh a chumail cho sìmplidh 'sa ghabhas airson biadh bìdh gach seachdain.
Cuideachd, bheir thu fa-near nach eil an t-oideas ratatouille seo ag iarraidh salann sam bith, ach ma chleachdas tu ri biadh saillte no saillte, is dòcha gu bheil thu ga chall, agus ma tha thu airson a chur ris a-steach. Dèan blas air a 'mhias crìochnachaidh an toiseach, agus an uairsin dìreach cuir a-steach beagan ma tha feum agad air, oir tha na luibhean eile uile a 'cur blas sgoinneil às aonais salainn idir. Bidh mi an-còmhnaidh a 'moladh còcaireachd le salann mara àlainn no salann kosher: chan eil an cosgais a bharrachd cho beag agus is fhiach an tilleadh air ais blas!
Bidh Ratatouille a 'dèanamh a-steach airson ionnsaigh dìnnear le vegetarian no dìgneag, ge b' e dè an dòigh anns a bheil thu ga lìbhrigeadh. Airson beachd eile a tha a 'frithealadh, cuir a-steach do vegan ratatouille air aran Frangach a tha gu math tòsta airson cearcwich ratatouille vegetarian. Feuch ris thairis air gin de na grànan a tha saor an-gluten airson dìnnear vegan gun ghlùin .
Tha an t-oideas ratatouille furasta seo a 'fàs glasraich, vegan agus cuideachd gun ghlùin.
Na dh'fheumas tu
- 1 lòchrain ola ola
- 1 oinnion mòr, air a thionndadh
- Duilleag 1 bàgh
- 4 bòrd de fhìon dearg thioram
- 1/2 cupan sùgh tomato
- 4 - 5 clògan garlic, air am brùthadh
- 1 bhotan basil tioramte
- 1/2 fonsa marjoram tiormaichte
- 1/2 fotas oregano tiormaichte
- dash de rosemary talamh
- 1/2 slat salann
- 1/2 cupan piobar dubh
- 1 zucchini, sgapte
- 1 clag uaine gorm, air a ghearradh
- 1 piobar clag dearg, air a ghearradh
- 1 eggplant, gearradh a-steach do chiùban beaga
- 2 tomato mòr, gearradh
- 5 cuibhreann de bhriseadh tomato
Mar a nì thu e
- Teas an ola ollaidh ann an siùpan mòr thairis air teas meadhan. Dèan an geamhradh suas gu ruige eadar-shoilleir, mu 5 gu 7 mionaidean.
- Cuir duilleag a 'bhàgh, fìon dearg agus sùgh tomato ris agus gluaisidh e gu math còmhla. An uairsin cuir ris an garlic, basil, marjoram, oregano, rosemary, salann agus piobar agus measgachadh gus an tèid an coimeasachadh gu math. Còmhdaich an siùpan agus leigidh e aoigheachd airson deich mionaidean os cionn teas ìseal.
- An ath rud, cuir ris na zucchini sliced agus na pigearan uaine agus dearg, gluais gu math, còmhdaich agus cuir a-steach airson 5 mionaidean eile. Cuir an eggplant, na tomataichean agus an tomato a-steach agus gluais a-rithist gus a h-uile càil còmhla còmhla gu math.
- Cùm a 'bhreac agus a' cumail a 'suathadh gus am bi na glasraich taitneach, mu 8 mionaidean eile, a' gluasad uaireannan. Aon uair 's gu bheil na feòladairean taitneach agus bruich, cuir às an teas bhon teas sa bhad gus dèanamh cinnteach nach bi na glasraich a' dol thairis air a chèile agus a bhith sona.
Feuch an cuir thu an ratagouille vegan agad thairis air ris no pasta le aran Frangach.
Faic cuideachd: Barrachd bheachdan dìnnear glasraich
Tha an t-oideas vegetarian seo agus vegan ratatouille air ath-chlò-bhualadh le cead bho The Cook Cook Cookbook.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 170 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 262 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 6 g |