Tha an reasabaidh bòidheach seo a 'tighinn bhon dàrna leabhar còcaireachd "Great Gluten-Free Vegan Eats from Around the World" agus tha e air aon de na biadh as fheàrr leam a bhith a' deasachadh dha daoine gaoil. Bidh feum agad air frithealaiche domhainn airson an reasabaidh seo gus an uidheam "friogaid cearc" as fheàrr a thoirt gu buil, ach faodaidh tu cuideachd na cnagan-fuadain seo a bhèiceadh air bata silicone ann an àmhainn preheated aig 400 F airson timcheall air 20 gu 25 mionaidean, no gus an tèid donn òir S an Iar-
Bho Great Gluten-Free Vegan Eats Around the World . Air ath-thogail le cead bhon fhoillsichear.
Tha an deagh dhòigh seo gu math duilich a bhith a 'seasamh an aghaidh agus gu math coltach ris an steak friogaid chearc a dh' ith mi anns na làithean ro-vegan agam. Fiù mura h-eil thu a 'faireachdainn gu mòr de theacsa (mar mi fhìn), feuch am biadh seo. Nì craiceann crispy "crispy" an reasain seo atharrachadh dhut sa bhad.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Tempeh:
- 1 teampaidh bloca (8 unsa, air a ghearradh ann an 4 eadhon "steaks")
- 1 cupan de mhin ris (flùr mòr ròin làn-ròin no min làn-adhbhar)
- 1 teaspoon salainn
- 1 teaspoon searbhag de chearc friogais
- Airson Batter:
- 1/2 lobha-bhùird sìol chia (talamh air a mheasgachadh le 1/4 cupan uisge)
- 1/2 cupan bainne almond
- 1/2 teaspoon pùdar bèicearachd
- 1 teaspoon salainn mara
- 1 bòrd-bhùird le flùr clach
- 1/4 cupan ola glasraich (airson frithidh; nas lugha no nas lugha mar a dh 'fheumar)
- Airson an Gravy:
- 2 lùch-bhùird margarine (vegan mar
- Earth Balance, bogte)
- 1/4 cupan de mhin-ris (flùr mòr ròin donn no min-làn-adhbhar)
- 1 bòrd-bhùird air pùdar broth glasraich (blas glas-feòir)
- piobar dubh airson blas
- 1 cupan bainne almond
- salainn airson blas
Mar a nì thu e
- Gluais an teine gu sgiobalta fo uisge ruith agus àite air plàigh.
- Dèan an rus donn-mhara no gach min-adhbhar còmhla ris an t-salann mara agus an t-searbhag de chearc friobhte còmhla. Suidhich taobh.
- Ullaich am batter le bhith a 'cur a h-uile stuth "Batter" còmhla gus an cuir thu rèidh agus ceadaich e fois airson 5 mionaidean.
- Dèan preheat do fhigheadan domhainn gu 365 F.
- Cuir an stampa a tha a 'fàs na h-uchd a-steach don mheasg de mhin tioram, an uairsin a-steach don chrann-bualaidh airson còta, agus a-rithist air ais a-steach don mheasg de phlùir tioram. Cuir a-steach don ola teth sa bhad agus cead còcaireachd airson 5 mionaidean, no gus an tèid donn òir. Cuir na steaks an teine friogaid air poca pàipeir no air pàipear pàipeir le lèagag gus an ola a bharrachd a ghabhail a-steach.
- Dèan an tinneas le bhith a 'gèilleadh an margarine agus a' fàs flùr ríse donn no a 'flùr a h-uile adhbhar ann an sospan agus a' còcaireachd thairis air teas meadhanach gus an tèid a thiormachadh. Cuir a-steach am pùdar broth glasraich, tòrr piobar dubh ùr-fhiadhaich agus 1 cupan bainne almond. Cook gus an tèid a thiormachadh, mu 5 gu 7 mionaidean. Salt airson blas.
- Gus seirbheis a thoirt seachad, cuir a-mach an t-inneal-tarsainn thairis air na h-innealan frèam teine agus a 'frithealadh teas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 893 |
| Gu lèir Fat | 53 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 27 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sòidiam | 1,455 meatair |
| Gualaisg | 54 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 51 g |