Trì dhòighean air uighean cruaidh a dheanamh

Uighean cruaidh

1. Is e an dòigh gnàthach seo am fear as cumanta, agus tha e luath agus furasta. A rèir dè cho daingeann 'sa tha thu airson na h-uighean agad, is dòcha gum bi thu airson an ùine atharrachadh grunn mhionaidean an dara cuid. Ma tha thu ag iarraidh na h-uighean a bhith a 'toirt beagan taiseachd anns a' bhuinn, thoir air falbh 2 gu 4 mionaidean bhon àm. Ma tha thu gan iarraidh gu math tioram agus daingeann, cuir a-steach mionaid no dhà.
2. Rèiteachadh na h-uighean ann an sospan . Bu chòir dhaibh a bhith ann an aon fhèis. Cuir uisge fuar ri mu òirleach os cionn mullach nan uighean. Còmhdach a 'phoit.

1. Thoir na h-uighean gu boil làn air teas àrd.
2. Thoir air falbh am pannal bhon teas agus leig na h-uighean seasamh, còmhdaichte, airson 17 mionaidean airson uighean mòra, no mu 19 mionaidean airson a bharrachd.
3. Cuir na h-uighean a-mach gu bobhla de uisge-deigh agus cuir iad sìos nuair a dh 'urrainn dhut an làimhseachadh. Dh'fhaodadh na h-uighean as ùire a bhith duilich a bhith a 'crèadhachadh, ach tha deagh fhortan agam le bhith gan leagail cha mhòr sa bhad an dèidh a bhith gan cur dhan uisge deigh. Dìreach cùm grèim orra nuair a sgrìobhas tu.
4. Mura h-eil thu a 'frithealadh orra sa bhad, stòir iad san fhrigeradair suas ri 1 seachdain. Aon uair 's gu bheil iad air an sgapadh, bu chòir an cleachdadh air falbh.

Uighean cruithte le biad

1. Preheat an àmhainn gu 325 F.
2. Cuir na h-uighean ann an stainn muffin, staoin mion-muffin, no dìreach air raca an àmhainn.
3. Brèicear airson 30 mionaid.
4. Cuir na h-uighean a-mach gu bobhla de uisge-deigh agus cuiridh iad às iad cho luath 's gu bheil iad fionnar gu leòr airson a làimhseachadh. Faic na stiùiridhean gu h-àrd airson comhairlean feòil agus amannan stòraidh.

Uighean Slais-chraicinn Sous Vide

1. Tha uighean Sous vide air am bruich le bhith a 'cleachdadh bogsa-bogaidh bogaidh, mar an Anova Precision Cooker. (ceannaich Anova Precision Cooker bho Amazon)

1. Air a chòcaireachd aig 166 F (74.4 C) airson 1 uair a thìde, bha am buidheag soilleir agus fhathast caran bog. Ma tha thu a 'dèanamh uighean air an dèanamh no salad ugh,' s dòcha gum bi thu ag iarraidh gum bi na h-òl agad nas lugha.
2. Aig 169 F (76 C), tha an ugh freagarrach airson
3. Seo mar a chòcaicheas tu na h-uighean:
4. Lìon a 'bhogha circulator le uisge agus cuir thu an circulator gu 169 F (76 C) - no nas lugha airson buidheag ìseal.

1. Nuair a bhios an t-uisge sous suas gu teòthachd, cuir na h-uighean. Chan fheum iad a bhith ann am poca. Dìreach ìosal a-steach don uisge le spàin slotte no cleachd basgaid rèidse uèir bheag. Suidhich an timer airson 1 uair a thìde.
2. Thoir na h-uighean gu uisge deigh. Crùisg na h-uighean anns an uisge deigh agus seirbhis a-mach sa bhad no cuir a-steach san slige airson suas ri ceithir latha.

Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut

Mar a thèid innse dhut ma tha na h-uighean agad Ùra

A 'còcaireachd agus a' cleachdadh uighean cruaidh

Mar a dhèiligeas tu ri ugh

Reasabaidhean Uighean as Fheàrr Caillte

Ar Reasabaidhean O Uicipeir Bracaist as Fheàrr