Tha an sauce beairteach le bacon agus uachdar no sgìth le bainne air a ghlanadh agus a 'toirt blas beagan spìosraichte bho. Is e blas mòr clasaigeach a tha seo.
Na dh'fheumas tu
- 1/4 punnd bacon, leum (faodaidh pancetta a chleachdadh cuideachd)
- 1/4 cupa ola ollaidh a bharrachd air òir
- 6 clòimhean garlic, air an sgapadh agus air an leth
- 1 oraisean meadhanach, gèam
- 1/2 vodca cupa
- Tha 2 (28-uns) a 'cantainn tomato slàn, le an sùgh, air a ghlanadh ann an inneal-sgrìobhaidh
- 1 teaspoon piobair ruadh
- Salt airson blasad
- Bha 1 cupan uachdar mòr no cupan 1-1 / 2 air bainne sgith a ghluasad (airson dreach nas lugha)
- 2 bhogsaichean (16-unsa) penne pasta
- 24 duilleagan basil ùra, air an gearradh
- 1-1 / 2 cupan ùr air an clàradh
- Càise Romano
Mar a nì thu e
Cuir pot mòr air uisge fuar, saillte os cionn teas àrd gus tighinn gu boil.
Ann am pailteas saute mòr air teas meadhanach, bruich agus cuir saill às a ' bacon . (Ma tha thu a 'cleachdadh pancetta no, sgioblaich an ceum seo agus dìreach sàbhail e leis an garlic.) Aon uair' s gu bheil am bacon cha mhòr cruaidh, tarraing air falbh bhon phasgan e agus cuiridh e air falbh e. Na glanadh a 'chrann.
Cuir ris an ola ollaidh agus, nuair a tha e teth, till am bacon dhan phanag còmhla ris an eòrna .
Dèan cinnteach gu bheil an leac a 'tionndadh aotrom donn, an uairsin cuir ris an nionnach agus an saute gus am bi e tarraingeach, mu 5 mionaidean. Cuir ris agus leig leotha lùghdachadh le leth, an uairsin cuir ris na tomato , piobar ruadh agus salann. Dèan coimeas air an sauce nach deach a lorg airson timcheall air 30 mionaid, a 'gluasad bho àm gu àm, an uairsin cuir a-steach an uachdar trom agus a' cladhach 10 mionaidean eile.
Aon uair 's gu bheil thu air an uachdar a chuir ris, cuir a-steach an uisge boile agus bruich thu gu al dente a rèir stiùireadh pasgan. Thoir an saibh air falbh bhon teas, cuir a-steach an basil agus an càise , agus gluais gu math. Dèan dragh air a 'pasta, ga chraobh le uisge fuar beag, agus till air ais chun a' phoit e. Chaidh a bhruich a-steach. Toir air an t-siùcas thairis air a 'pasta agus measgachadh gu socair gus an tèid am pasta a bhualadh gu tur. Dèan seirbheis sa bhad.
Tobar Rèite: le Keith Young (Buidheann Pubs Berkley)
Air ath-thogail le cead.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 768 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sòidiam | 447 mg |
| Gualaisg | 102 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 30 g |