Mar a dh'innseas tu na meuran meagsanach sin bho chèile
Is urrainn do Flauta agus taquitos (ris an canar tacos dorados ) a bhith duilich innse dhaibh air leth agus a 'mìneachadh dè tha gan dèanamh eadar-dhealaichte. Tha iad glè choltach agus tha na teirmean air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach a rèir àite cruinn-eòlais agus roghainn pearsanta. Tha an dà chuid air an lìonadh agus air an cur air falbh le tortillas a tha air an sgrìobadh gus a bhith a 'briseadh suas le stuadhan mar guacamole agus uachdar. Ach tha beagan fiosrachaidh ann a tha gan dèanamh eadar-dhealaichte bho chèile.
Faodar taquitos agus flautas a bhith air an seòrsachadh leotha meud, cumadh, no an tè sònraichte seòrsa de tortilla a chaidh a chleachdadh nuair a bha iad ag ullachadh. Ach, mar a th 'ann am biadh meadhanach eile, chan eil na h-eadar-dhealachaidhean sin an-còmhnaidh air an dèanamh agus tha na soithichean agus na h-ainmean eadar-mhalairteach.
Meud A 'Buaidh
Aig amannan, gheibhear an eadar-dhealachadh deatamach eadar flautas agus taquitos fhad 'sa tha iad. Ann an cuid de dh'àiteachan de Mheicsiceo, tha flauta fada agus tana agus air a dhèanamh bho tortilla flùr burrito-mheudach no arbhar coltach ri aon mheud. Is e taquitos, air an làimh eile, na tionndaidhean nas giorra, air an rolladh bho òrcagan coirce no flùr cunbhalach - no eadhon bho na h-uidheaman beaga bidhe ma tha na taquitos air an sùileachadh mar bhiadh no air a 'chiad chùrsa, seach a bhith na inntrigeadh.
Seòrsa cumadh agus tortilla
Airson cuid de Mhexicanans, is e cruth a 'bhratilla rollaichte am bàillidh a tha a' dearbhadh: tha flautas air an cur air dòigh gu cùramach gus a bhith cruinn (agus air am bruich ann an ola pailt gus an cumadh sin a chumail), agus tha taquitos a 'cleachdadh tortilla dà-fhillte an àite a bhith air a rolladh, dèanamh airson toradh a tha rudeigin iomallach a dh'fhaodas a bhith air a friochadh gu furasta ann an ola nas lugha.
Cuideachd, gu tric tha am facal flautas (a tha a 'ciallachadh "flut") air a chleachdadh airson iomradh a thoirt air tortilla flùr mòr a tha air a roinneadh suas air lìonadh agus frioladh domhainn. Uaireannan bidh iad seo air an rollaigeadh gus a bhith nas cumhainge aig aon cheann na an tè eile gus cruth cumain fhada, lùbte a chruthachadh. Nuair a thèid an slat-tomhais seo a chleachdadh airson flauta, tha am facal eile, taquito (gu literal, "taco beag"), a 'toirt iomradh air tortilla arbhair air a rollaigeadh ann an dòigh coltach ris a' lìonadh mairt-fheòil, cearc no càise, agus an uairsin air a chriochnachadh gus a bhith crisp.
Gus gnothaichean a dhèanamh nas duilghe a dhèanamh, tha mòran biadh sràide a 'seasamh ann am meadhan agus ceann a deas Meicsiceo a' reic rud co-chosmhail (mar as trice tortilla arbhair air a phasgadh timcheall lìonadh) agus a ' feuchainn ri quesadilla friochte a dhèanamh dheth nuair a tha e a' tachairt ann an sgìre Cathair Mheagsago tha càise ann! Mar as trice chan eil Quesadillas air an sgrìobadh cho fad 'sa tha flautas no taquitos, agus mar sin bidh iad a' toirt a-steach toradh mòran nas lugha.
Taisbeanadh agus Gabhailidhean
Leis na h-eadar-dhealachaidhean aca uile, bidh flautas agus / no taquitos mar as trice air an toirt seachad san aon dòigh - le leabaidh no cà, le uainean, agus / no avocados. Gu tric bidh iad air an sgeadachadh le càise grinneagach no càise crùisgte agus cream no ùir searbh agus air an tabhann le roghainn de dhà sàis no barrachd (gu tric fear dearg agus uaine) mar chonnadh. Tha Guacamole agus / no refried beans cuideachd air an gabhail a-steach mar phàirt de sheirbheis taquitos no flautas.