Okaki, a tha nan sgisearan ròpa Iapanach a tha gu tric rim faighinn airson a reic ann an seòmraichean bìdh bùthan grosaireachd Iapan. Tha craicearan reis gu h-àraidh air am frithealadh no air maca drìogach, no cèicichean ròis , a tha air am biadhadh agus an uair sin air am pacaigeadh airson an reic.
Tha mì-chinnt ann nach fhaighear bratach an t-Seapain seo ach a-mhàin, ach gu dearbh, faodar luchd-smàlaidh rus a dhèanamh aig an taigh cuideachd!
Na dh'fheumas tu
- Bidh 4 blocaichean beaga ag iarraidh mochi (cèicean ròis tioram a chaidh an reic ann am pasganan seilf; NO cleachd mochi ùr mura h-eil kiri mochi ri fhaighinn)
- 2 òirleach de
- ola canola (airson frithealadh)
- Salt airson blas
- Piobar dubh airson blas
- Roghainneil: Furikake (rèiteachadh ris tioram)
Mar a nì thu e
- Ma tha thu a 'cleachdadh mochi ùr, cuir a-mach an mochi gu bhith na shreath tana agus cuir thu na stiallan beaga no na pìosan beaga. Ged a dh'fhaodadh pìosan mòra de luchd-sgàinidh rus a bhith air an dèanamh, tha mi a 'moladh obrachadh le pìosan beaga an toiseach, gus feuchainn ri pìosan beaga bìdh bidhe a dhèanamh.
- Leig na pìosan mochi air bòrd còmhnard agus leig leotha tioram aig teòthachd an t-seòmair ann an àite fionnar is tioram (glè ìseal) airson 4 gu 5 latha. Dèan cinnteach nach eil an teas ro theth oir bidh e a 'ciallachadh gu bheil mochi tioram air a tharraing gu mòr. Tha e comasach cuideachd a bhith a 'crochadh tiormaichean mochi.
- Ann am poit bheag, ola canola teas gu mu 340 F.
- Cuir air dòigh plàta air a lìonadh le tuàllan pàipeir gus an ola a dhraibheadh às deidh na craicearan ròisg (okaki) a bhruich.
- Dèan brèaghadh domhainn air na pìosan mochi beagan aig aon àm gus nach cuir thu a 'phoit air falbh. Cha bu chòir do gach taobh den phìos mochi a bhith a 'còcaireachd ach mu 1 mionaid no nas lugha gu donn. Dèan cinnteach gum bi thu a 'tionndadh gach pìos agus gun cuir thu às nuair a bhios iad air an donn, agus mar sin bidh na pìosan a' losgadh gu luath.
- Drain air tuàllan pàipeir.
- Rèitich na sgiogairean ròpa (okaki) le salann is piobar gus blas a chur air. Roghainneil, feuch ri sgrìobadh sèidneadh ris a th 'air a thiormachadh ann an Iapan (air a reic aig bùthan grosaireachd Iapain ann am botail no pasgan fa leth) airson blas. Is fheàrr ma chòrdas tu ris sa bhad.
Fiosrachadh a bharrachd:
Is e craicearan reis dìreach mochi no cèicichean ròis a thiormaicheas, gus gluasad a thoirt air falbh, agus an uair sin friogais. Tha an reasabaidh airson na briseadh ròisg seo, no okaki, dìreach air a dhèanamh le salann agus piobar. Ach, dh'fhaoidte gum bi furikake Iapanach no rèiteachadh rus tioramte air an crathadh air craicearan ris a tha dìreach air a bhith air an friogais. Is e an iuchair a th 'ann a bhith a' crathadh ràitheadh thairis air okaki a tha dìreach air a thilgeil a-mach às an ola gus am bi cothrom aig an seasoning a bhith a 'cumail ris na sgioban rus. Aon uair 's gu bheil na sgiogairean ròpa, no okaki, air an tiormachadh agus air an fhuarachadh, cha bhi an t-seusanachadh a' cumail cuideachd.
Artaigil Rèite air a h-ùrachadh le Judy Ung.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1928 |
| Gu lèir Fat | 218 g |
| Sàmhchair saill | 16 g |
| Saill neo-shàthaichte | 138 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 149 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |