Cha mhòr nach eil an t-òrdugh fìor shìmplidh seo airson Pasta le Garlic agus Càise na ribeasg! Tha e coibhneil coltach ri pesto a tha air a thoirt às a chèile, a 'cleachdadh peirsil an àite basil.
Gu dearbh, faodaidh tu basil a chleachdadh ma tha thu ag iarraidh. Cha mholainn a bhith a 'cleachdadh an t-sùim seo de mheanbh-chuileag no de thìde oir bhiodh sin dìreach a' toirt seachad a 'mhias. Ach tha tòrr de na h-uaislean breagha.
Nuair a bhios tu a 'còcaireachd pasta, tha e cudromach gu bheil uisge gu leòr agad. Airson bogsa aon-phuing de pasta, tha feum air co-dhiù ceithir cuirtean uisge. Feumaidh an pasta a bhith comasach air gluasad gu saor taobh a-staigh a 'phoit gus nach eil e a' cumail ri chèile agus mar sin tha na nòtaichean uile air an ath-rèiteachadh gu cothromach agus aig an aon àm.
Tha e cuideachd cudromach an pasta a chòcaireachd gu " al dente ". Is e seo facal a bhios na h-Eadailtich a 'cleachdadh airson cunntas a dhèanamh air pasta a tha air a bruich gu brèag Tha e tairgse ach daingeann, le beagan bìde. Nuair a chuireas tu a-steach don pasta agus coimhead ris an ionad, cha bu chòir gum biodh geal geal ann, ach bu chòir gum biodh sgàilean ann tearcach ann am meadhan na sreathan.
Feumaidh an reasabaidh seo a bhith air a toirt seachad sa bhad nuair a bhios e air a bruich. Gus a dhèanamh nas fheàrr na b 'fheàrr, teas na plataichean san àmhainn mus cuir thu am pasta (dèan cinnteach gun cleachd thu plàighean àmhainn-sàbhailte!). Thoir air an fhìon a dhòrtadh mus tilg thu am pasta leis a 'mheasgachadh iolaire, agus bi seàt ghlasa deas air a' bhòrd deiseil agus a 'feitheamh ribh. Bu chòir an toast garlic a bhith ann an napcain ann am basgaid. Cuir am pasta air plàigh teasachaidh agus cladhach a-steach.
Na dh'fheumas tu
- 1 (1-unsa) pasgan spaghetti pasta
- 5 spùran-bhùird
- 3 clògan garlic, biorach
- 1/2 cupan parsley le duilleagan rèidh
- 1/4 teaspoon salainn
- 1/8 teaspoon piobar
- 3/4 cupan le càise Romano no Parmesan
Mar a nì thu e
- Thoir a-mach pot mòr airson uisge a ghoil thairis air teas àrd. Cuir dòrlach de shalainn a-steach gus an pasta a ràitheadh.
- Cuir ris a 'pasta chun a' phoit agus gluais e. Cook an pasta a rèir treòrachadh pasgan, a 'gluasad gu tric, gus an dente al (airson an fhiaclan), a tha a' ciallachadh gu bheil am pasta tairgse ach fhathast daingeann.
- Chuail an eòrna agus peirsil.
- Teas an ola ollaidh ann an sàpan beag thar teas meadhan. Dèan an iolaire a-mach anns an ola ollaidh airson timcheall air 1 gu 2 mhionaid, a 'gluasad gu tric, gus am bi e sàmhach. Cuir an garlic agus an ola còmhla ris a 'pheirsail agus a' salann agus a 'phiobar ann am bobhla.
- Drain an pasta aon uair 's gu bheil e air a dhèanamh agus a' tilgeil sa bhad leis a 'mheasgachadh garlic / peirsil. Brùth le càise agus tilg a-rithist. Dèan seirbheis sa bhad le barrachd càise ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 304 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sòidiam | 311 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 9 g |