"Cystal yfed o cawl â bwyta's meat" - " Tha e cho math an deoch a bhith ag òl an fheòil", agus anns a 'Chuimrigh, bidh iad gu cinnteach ag aontachadh leis an aithris seo nuair a bhios iad a' bruidhinn mun mhod nàiseanta aca de chuibhreann Cuimreach S an Iar-
Tha cawl air a dhèanamh à bacon, uan no feòil-chuimreach, càl, agus cnuimhean, ged a tha gearraidhean nas fhearr de dh'fheòil cuideachd traidiseanta. Bidh reasabaidhean Cuimreach airson cawl ag atharrachadh bho roinn gu roinn, eadhon ràithe gu ràithe.
Faodar cawl ithe ann an aon bhobhla, ach gu tric bidh am broth air a thoirt seachad an toiseach agus an fheòil is glasraich an uairsin - mar sin an toradh gu h-àrd.
Coltach ri mòran shlatan , bidh cawl na Cuimrigh a 'blasad nas fheàrr an ath latha agus an latha às deidh sin, mar sin na bi eagal ort a dhèanamh ro làimh no sàbhail càil sam bith airson ath-fhilleadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bùird air brailleag bàrr no bacon
- 2 oinnsean mòra (air an sgapadh gu math)
- 1 Swede meadhanach * (air a slaodadh agus a ghearradh ann an ciùban 1-òirleach / 2.5-cm)
- 4 curanan mòra (sgapte agus sglèatach)
- 4 cainneagan (air an glanadh den grit gainmhich agus air a sgeadachadh)
- 1 not / 450 g briseag feòil
- 1 punnd / 450 g bagag air a smocadh (am pìos gu lèir air a ghearradh ann an ciùban 1-òirleach / 2.5-cm)
- Duilleag 1 bàgh
- Sneachda aotrom
- 1 not / 450 g buntàta (air a slaodadh agus air a chairteal)
- Salt agus piobar ùr
Mar a nì thu e
- Mualaich am bàrr ann an stoc mòr no ochd na h-Òlaind os cionn teas àrd, a 'gabhail cùram gun a bhith a' losgadh an geir.
- Cuir ris na h-uinneanan, rutabaga, carranan, agus gruagainnean chun an geir teth agus donn airson timcheall air 3 mionaidean, a 'gluasad fad na tìde. Thoir na glasraich air falbh le spàin slotte agus tèarmann.
- Ardaich an teas agus cuir ris an fheòil ris a 'chrann agus donn air gach taobh. Thoir air ais na glasraich donn chun a 'phoit le pìosan bacon agus duilleag bàgh agus leann.
- Còmhdaich am feòil is na glasraich le uisge fuar agus toir e gu boil. Thoir an teas sìos agus fuirich airson 2 uair a thìde, no gus am bi am feòil taitneach.
- Thoir air falbh na feòil-mhara bhon phasgan agus a ghleidheadh. Cuir am buntàta a-steach agus till air ais gu boil agus còcaireachd airson 20 mionaid eile no gus am bruich thu.
- Aig an aon àm, aon uair 's gu bheil am beathach fuar gu leòr airson a làimhseachadh, gearradh a-steach do chiùban 2-òirleach / 5-cm agus cuir air ais chun a' bhuntàta agus bruich airson 10 mionaidean a bharrachd.
- Dèan rèiteachadh gu math le salann agus piobar agus seinn fhad 'sa tha pìobaireachd teth.
Tha bòidhchead an reasabaidh seo agad agus tha dà shlat agad ann an aon. Faodar a 'bhrat bhon reasabaidh a chleachdadh an toiseach mar chuing no cùrsa tòiseachaidh, agus an uairsin bidh feòil, buntàta agus glasraich mar phrìomh.
Nòtaichean: * Is e Swede an teirm ann am Beurla Bhreatainn airson Rutabaga. Tha am measgachadh de ghlasraich a thèid a chleachdadh anns an reasabaidh seo gu math traidiseanta, faodaidh tu atharrachadh a dhèanamh air seo ach chan eilear ga mheas mar dreach clasaigeach, mar sin dòigh-obrach le cùram. Is e aon glasraich a dh 'fhaodadh a bhith ag obair gu math Celeriac mar chur-ris, chan eil e na àite sam bith eile.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1151 |
| Gu lèir Fat | 56 g |
| Sàmhchair saill | 19 g |
| Saill neo-shàthaichte | 23 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sòidiam | 2,849 mg |
| Gualaisg | 102 g |
| Fiber nàdarra | 13 g |
| Protein | 58 g |