Ma tha thu a 'còcaireachd cearc slàn, gu h-àraidh airson biadh na Sàbaid, is e aon dòigh as fheàrr le rèis sìmplidh Chicken Roast. Chan fheum cearc ròsta mòr a bhith air a shàbhaladh dìreach airson dìnnear na Sàbaid; tha e brèagha latha sam bith den t-seachdain.
Anns an t-susbaint dhualchasach seo, tha an cearc air a bhruich ann an tòrr ìm agus mar sin tha an cearc còmhnard taisneach agus searbh agus an craiceann crispy agus òir.
Nuair a thaghas tu cearc airson còcaireachd, bidh eun sochair nas fheàrr an-còmhnaidh nas fheàrr. Tha e an-còmhnaidh a 'comhfhurtachd gu bhith eòlach air an t-eun air beatha nas toilichte a ghabhail, agus tha an fheòil, fada, nas blasda.
Tha cearc ròsta clasaigeach sìmplidh a dhèanamh agus a-mach mar ròst air Latha na Sàbaid agus a 'frithealadh air Puddings Siorrachd Iorc, tha an cearc air a frithealadh fuar airson lòn, ann an ceapairean no airson cuirm - chnuic .
Na dh'fheumas tu
- 1.5 cileag sochair àrd 1.5 cg (3½½b)
- 110g (4oz) ìm, bogte
- Salann mara
- 1 bolg-bhiobain, craiceann air agus leth air feadh a 'mhullaich
- 100ml (3½ fl oz) fìon geal tioram
- 200ml (1 cupa) stoc cearc no glasraich
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 200C / 400F / Gas 6.
- Cuir an cearc, a 'chlach suas, ann an staidhre ròstadh domhainn. Masaibh an ìm bòidheach air feadh breacan, casan agus taobhan cearc.
- Cuir leth na h-iùil a-steach don chuan cice agus crathadh a-mach air fad le salann mara
- Tilgeil an garllan a tha air fhàgail a-steach don stann ròstadh agus cuir a-steach don àmhainn ro-sheasmhach agus bruich airson 1 uair 30 mionaid.
- Thoir air falbh an cearc bhon stain agus thoir e gu teann ann am foil alúmanaim agus fàg e an eun airson 15 mionaidean.
- Cuir an staidhre ròsta thairis air teas meadhanach air mullach an stòbha agus thoir na sùgan cearc suas gu fuasgladh sìtheil. Togaidh an teas gu mall gu àrd agus cuir am fìon geal ris.
- Cruthaich am fìon agus na sùgh gu dòigheil le spàin fiodha agus bruidhnibh airson 5 mionaidean. Cuir ris an stoc cearc no glasraich, gluais a-rithist, ìosal an teas agus fuirich gus an tèid a lùghdachadh le trian.
- Cuir às don chicken agus cuir sùg sam bith a thèid a sgaoileadh leis a 'chearc a-steach don t-sauce agus cuir air ais chun na h-èisg. Thoir an saibh air falbh bhon teas agus sgaoil e tro chriathar cèasach a-steach do bhàta no jug-spiorad blàthaichte.
- Cuir a 'chearc air pìos snaidhte, air a chuairteachadh le glasraich ròsta . Feuch an cuir thu an cearc sa bhad leis an t-sauce air an taobh.
Gus na h-atharrachaidhean a chlàradh air a 'chearc ròsta sìmplidh seo, feuch dè an seòrsa cearc ròm leam a th' ann agus na dì-chuimhnich sàbhaladh a 'chonn-chearc gus stoc cearc no brot a dhèanamh.
Airson tuilleadh comhairle mu bhith a 'ròstadh cice, thoir sùil air na 7 comhairlean seo airson a bhith a' còcaireachd a 'Chicken Roast Roast gus dèanamh cinnteach gu bheil an fheadhainn as fheàrr agad an-còmhnaidh aig a' char as fheàrr.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1396 |
| Gu lèir Fat | 91 g |
| Sàmhchair saill | 33 g |
| Saill neo-shàthaichte | 33 g |
| Cholesterol | 479 mg |
| Sòidiam | 472 mg |
| Gualaisg | 1 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 132 g |