Tha an t-uchd Soup Creamach Kohlrabi seo (Karalábé Leves) seo foirfe dha luchd-glasraich ach, seach gu bheil bainne ann, cha bhiodh e freagarrach dha na glasraich. Ann an suidheachadh sam bith, tha e na dhòigh aotrom tlachdmhor airson biadh ioma-chùrsa a thòiseachadh.
Tha Kohlrabi an- còmhnaidh air a bhith measail air glasraich na Roinn Eòrpa an Ear bho tha e a 'fulang le reothadh gu math agus faodar ùine mhòr a stòradh ann an seilear. Bidh na bolg a 'tighinn a-steach ann an gnèithean geala is purpaidh. Tha an geal nas blasdaiche agus nas tairgse nuair a tha iad beag agus bidh iad a 'toirt sùil air blasan rèididh agus ciùcran. Tha blas beag nas giorra ann an Purl Kohlrabi.
Is e glasraich tarraingeach a th 'ann an Kohlrabi. Leugh mu na buannachdan slàinte a th 'aig a' chlas glasraich seo, gu h-ìosal, às deidh stiùiridhean an t-seòlaidh.
Seo barrachd reasabaidhean kohlrabi:
- Rèit Kohlrabi Stuffed an Ungair
- Rèit Phòlainn le Kohlrabi
- Rèit Bhot Kohlrabi-Cheese
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 oraisean meadhanach (air a ghearradh)
- 1 not
- kohlrabi bulb (air a slaodadh agus a ghearradh)
- 2 1/2 stoc cupa (glasraich)
- 2 1/2 cupan bainne
- Duilleag 1 bàgh
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Molaich 2 spùlan-bhùird ìm ann am pann mòr le claisneachd. Cuir 1 oinnsean gearraichte meadhanach agus bruich gu socair gus am bi bog, timcheall air 10 mionaidean. Cuir 1 pound kohlrabi leamannan , air an gearradh agus air an gearradh, agus 2 mionaid a chòcaireachd.
- Cuir 2 1/2 cupan de stuth glasraich , 2 1/2 cupan bainne agus 1 bhalla gu pannal, agus cuiribh boil. Cùm còmhdaich, lùghdaich teas gu ìseal agus cuir cùl air 25 mionaid no gus am bi kohlrabi taitneach. Leig le fionnar beagan mhionaidean agus tarraing duillear bàgh .
- A 'cleachdadh bogsa bogaidh no inneal-làimhseachaidh àbhaisteach no biadh, brot purée gus a bhith rèidh. Is dòcha gum bi thu airson an brot a bhriseadh tro chriathar càin ma tha an kohlrabi gu sònraichte fibrous. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar. Dèan frithealadh ann am bobhlaidean teas le aran mòr de roghainn.
Thoir fa-near: Ma thig na bolgan kohlrabi agad leis na mullaich uaine, cuiridh iad am follais agus glan mar a bhiodh tu airson spionag, a 'strì nan duilleagan sìos bhon ionad dian. Roll na duilleagan agus slaodar a-mach mar airson clach-ruadh basil.
Buannachdan Slàinte Glasraich Cruciferous
Buinidh Kohlrabi do chlas glasraich ris an canar cruciferous no Brassica. Tha glasraich cruciferous àrd ann an antioxidants, a tha rannsachadh saidheans air dearbhadh gu bheil e buannachdail ann an sabaid àraidh àraidh.
Tha an t-ainm "cruciferous" bho New Latin agus a 'toirt iomradh air na flùraichean agus na duilleagan a tha nan cumadh croise.
Tha glasraich cruciferous cuideachd ìosal ann an calaraidhean agus àrd ann am fiber, calcium, iarann, vitamain A agus C agus einnseanan buannachdail. Air a ghabhail a-steach anns a 'bhuidheann seo de ghlasraich tha càl, broccoli, sprouts Bhruiseal, kale, kohlrabi, muileann-fraoich, bòcaidh bok, raidhidhean, rutabagas, duilleagan trannsa, gormairean gorm, agus barrachd.