Na leig le latha fliuch casg a chur air na planaichean barbecue agad; leig le do chrann crogan tighinn chun an teasairginn! Tha cucair slaodach na dheagh roghainn airson barbecue, gu h-àraid nuair a tha an aimsir ro fhliuch no ro fhuar gus an criogaid a losgadh.
Ged a tha an cucair slaodach na roghainn sàr-mhath airson gach pàirt den chearc, na casan, na sliabh, agus na sgiathan as motha a th 'ann; bidh iad a 'fuireach tais agus sùbailte eadhon an dèidh ùine, a' còcaireachd slaodach. Ma tha thu a 'còcaireachd brògan cearc anns a' chrock, dìreach cuimhnich gun dèan thu sùil orra airson donas mu 1/2 uair a thìde gu 1 uair a thìde nas tràithe na am moladh air an rèis. Coltach ri feòil no cearcan fiadhaich sam bith, faodaidh brògan cearc a bhith gu math tioram nuair a thèid an cromadh. Is e 165 F. an teòthachd as ìsle sàbhailte airson cearcan agus seòrsaichean èisg eile.
Airson ciceag, sliabh no cearcan a th 'air a tharraing no air a thionndadh, tha measgachadh de bhrochan clach no sliasaichean uabhasach math. Nuair a bhios sgiathan còcaireachd slaodach agus pàirtean cice ann an cnàimh, seachain a-mach mura h-eil thu ag iarraidh gum bi an fheòil a 'tuiteam às a' chnàimh.
Seo cuid de na reasabaidhean cearc barbecue as fheàrr leinn airson a 'chogaidh slaodach, a' toirt a-steach cearcan air an tarraing agus air a ghlanadh airson ceapairean, leacan-cearc, agus reasabaidhean le bhith a 'cleachdadh cnàimhean ann am pàirtean cearc.
01 de 15
Cearcan-cnuic air a thionndadhDiana Rattray Tha an cearc a tha air a thionndadh gu h-ìseal na lùb airson a bhith a 'rèiteachadh leis an t-salann barbecue casaideach milis. Bidh brògan cearc neo-àbhaisteach agus sliasaichean a 'tighinn suas anns an reasabaidh seo; bidh na sùileanan a 'cumail an taoisich cearc agus blasad fhad' sa bhios na brògan cearc ga chumail gu math ìseal ann an geir.
Tha cuid den t-sauce air a shàbhaladh airson seirbheis. Tha an cearc air a mhilleadh agus air a chladhach air bothain. Dèan criomagan leis an t-sauce barbecue a bharrachd agus mullach a 'chearc le sleibhnichean piolaid agus beagan spàin de choleslaw .
02 de 15
Cearcan-cearc cruaidh-chromaigeach stiallachLauriPatterson / Getty Images Dèan cinnteach gu bheil thu a 'tairgse sgàileagan taighe napccain-no nas fheàrr, nuair a bhios tu a' frithealadh a ' chearc ghlasach seo. Bidh siùcair, mil, agus cupan Brown a 'dèanamh suas an t-sauce còmhla ri sochairean. Tha cearc geal air leth math airson tachartas latha gèam no pàisidh cloinne.
03 de 15
Còcaire Mall Mall sìmplidh Barbecue ChickenDiana Rattray Bidh brògan cice air an cleachdadh gus an cearc barbecue seo a dhèanamh. Bidh saucean agus oiseanan barbecue a 'dol a-steach don mhias cice seo, agus tha an criomag slaodach ga dhèanamh na lùb airson còcaireachd agus còcaireachd.
04 de 15
Cucair-slaodaidh 4-Cìreach Cola ChickenDiana Rattray Tha pàirtean cice air an nochdadh sa mhias cladhach slaodach seo. Cola agus sgioba cupa gus an sauce a dhèanamh airson a ' chearc sìmplidh crock seo . Airson blas barbecue, cuir bòrd-bùird air anau Worcestershire agus teaspoon de smùid tioram gu measgachadh an t-sauce.
05 de 15
Brat-feòil Cearc BarbecueDiana Rattray Tha na bàilean-feòir sin , a tha air an dèanamh le sliasaichean cearc talmhainn, na roghainn math eile airson a 'chrock pot. Bidh na pìosan feòla a 'cumail bog agus sùbailte, agus bidh an sauce spìosraidh a' blasad orra gu tur. Feuch na bagaichean meatail thairis air rus no nòtaichean-nighe, no sgàilein an reasag a-steach agus frithealadh orra mar ghoireas.
06 de 15
Chicken Pot Sticky Cickenhaoliang / E + / Getty Images Tha an cearc saucy, greamach seo na mheasgachadh blasail de bhroilleach clach fhiodha agus siùcar spiorad donn agus salann meala.
07 de 15
Chicken Potted Crock Pot airson CeapaireanAlexandra Grablewski / Getty Images Tha an t-sauce barbecue air a dhèanamh dhachaigh airson a ' chicken shredded seo furasta a bhith furasta; agus chan eil ann ach sia stuthan. Bidh an cearc a 'dèanamh ceapairean brèagha, agus tha e furasta a bhith a' sgèileadh airson sluagh.
08 a-mach à 15
Còcaire Mall Eagarsaich Chicken BarbecueLauri Patterson / Getty Images Tha sliasaichean cearc na roghainn sàr-mhath airson a 'chrann crog oir tha iad a' fuireach ann am bog agus blasad eadhon às dèidh a 'chistin fada. Ged a tha breacan cearc buailteach a thiormachadh, tha na slèibhtean fhathast sùbailte. Bidh an reasabaidh seo a 'càirdeas sliasaichean cearc le sàsa barbecue tioram agus spìosraidhean sìmplidh airson ceapairean iongantach.
09 de 15
Drummies Cearc BBQStòr Ìomhaigh / Stòr Ìomhaigh / Getty Images Is e ullachadh sìmplidh a th 'anns na drumaidean sin, agus faodar an toirt seachad dìreach bhon chucair mhall. Tha an t-sauce barbecue ullaichte a 'taghadh salann coimeirsealta no a' dèanamh dhachaigh - air a dhèanamh suas le beagan salann, mil, agus garlic.
10 de 15
Ciceag Mall Dearc Chicken Milchecued Le Mil Le Buntàta SweetStockFood / Getty Images Tha pàirtean cice mall air am bruich gu ìre iomlan anns a 'bhiadh seo uile-gu-aon . Bidh saucean barbecue a 'blasad na pìosan cice. Tha an buntàta milis air a leth-fhilleadh agus air a cheangal ann am foil, a nì cinnteach gu bheil iad a 'còcaireachd gu math agus nach bi iad a' briseadh sìos san t-sauce. Feuch an làimhseachadh seo còmhla ri salad no greens airson dìnnear teaghlaich riaraichte.
11 de 15
Sauc Chicken BBQkae71463 / Flickr / CC BY 2.0 Ma tha thu a 'coimhead airson sàsa barbecue a tha a' seinn le seinn airson do chearc, na seall air a-rithist. Tha an sauce seo gu h-àraidh math le cearc shredded .
12 de 15
Mar a nì thu còca mall a 'tarraing cearcDustyPixel / Getty Images Tha na stiùiridhean ceum air cheum gu h-àraid cuideachail ma tha thu a 'tòiseachadh ann an còcaireachd dachaigh. Bidh brògan cearc neo-àbhaisteach agus sliasaichean a 'tighinn suas anns an reasabaidh seo. Is e a h-uile rud a dh 'fheumas tu a th' anns a 'chearc, an cucair slaodach, oinniún, agus botal de shiùcan barbecue. Dè a dh'fhaodadh a bhith nas fhasa?
13 de 15
Cearc Crock Cice le Rubha SpìosBrian Leatart / Getty Images Tha spiorad spìosrachaidh a 'toirt blas grilled air na pìosan cearc seo gun an t-saog trom, agus bidh iad gan cur air thoiseach air ùine a' cur uinneag agus dath orra. Ma tha thu ag iarraidh sauce, bruich cuid air na pìosan cearc dìreach mus bi iad deiseil agus a 'frithealadh barrachd sauce aig a' bhòrd. Bidh an reasabaidh a 'gairm airson sliasaichean agus pigeanan druma, ach tha sgiathan cearc, casan gu lèir, agus drumaidean math.
14 de 15
2 Cìrean Cearc Bar-pòcaid Pot CrockDiana Rattray Tha pigeanan droma, drumaidean no casan gu lèir nan speuran airson a rèiteachadh agus a chòcaireachd leis an rèis-cheum 3-cheum seo . Ma chuireas tu a-steach le sliasaichean neo brògan cearc, lùghdaich an ùine còcaireachd timcheall air uair a thìde. Thoir fa-near do "dhotair" an siùsa le bhith a 'cur cuid de chupanan piobair ruadh brùthadh, ceò leam, no salann teth.
15 de 15
Còcairean Eaga Eilean Cosaichean Tuirc BarbecuedDiana Rattray Bidh an crògan seo a ' gairm airson casan mòra ann an turcaidh, ach tha e saor an-asgaidh a bhith a' cleachdadh casan cearc iomlan anns a 'mhias an àite sin. Tha an siud barbecue "style-island" a 'gabhail a-steach siùcair donn, pineapple, agus ceò roghnach leacach.