Is e pìos a th 'ann a bhith ag ràdh gur e an aon adhbhar airson rocaireachd a th' ann an turcaich gus an urrainn dhut brot a dhèanamh às a 'chnap às dèidh làimh. Ach ma chaidh briseadh a-mach ort a-riamh air mar a chaidh do Turcaidh a-mach, is dòcha gu robh am feòil geal beagan tioram agus air a chonnachadh, is e a 'chnap dòigh an turcaich airson a dhèanamh suas dhut.
(Agus ma bha an Turcaich gu math taisneach agus brèagha agus blasad, is e brot dìreach bonus a bharrachd).
Faodaidh tu broth uabhasach a dhèanamh le bhith a 'crathadh clais turcaich còmhla ri cuid de churanan, sùgh, sùran, luibhean, spìosraidh - agus an uair sin a' cleachdadh a 'bhroth sin gus brot noodle turcaidh a dhèanamh leis an fheòil a tha air fhàgail.
Mar fhìrinn, tha e a 'tachairt gur e an rud as fheàrr a dh'fhaodas tu a dhèanamh le clais turcaich. Is dòcha gum feum thu a ghearradh suas an toiseach, agus faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh seata math de chnapan cidsin. Agus faodaidh tu na pàirtean a ghluasad suas nach cleachd thu agus an reothadh.
Faodaidh tu cuideachd a bhith a 'cleachdadh a' bhroth airson a bhith a 'dèanamh chilis turcaidh no turcaidh-turcaidh - chan eil na roghainnean sin gun chrìoch, agus tha sin uile a' tòiseachadh leis a 'chlach-chearcaill.
Chan e a-mhàin gu bheil na cnàmhan a 'toirt seachad blas de dhroch turcaidh, ach bidh an cairteal anns an sternum, an ribcage, agus an àitean eile a' leagail gu slaodach a-steach gu geiltlan beairteach a bheir corp dhan bhrot, agus bidh e cuideachd a 'lasadh anns an reothadh.
Gu dearbh, ma tha thu a ' ròstadh broilleach turcaich gun fheum , agus mura h-eil cùis agad anns an reothadh, faodaidh tu a bhith a' cleachdadh turcaidh a cheannaich stòr no stoc cearc (no broth).
Is fheàrr an uiread de dh'fheòil a thionndadh as urrainn dhut mus cuir thu a 'chlach air a chèile. Chan eil àite sam bith a 'còcaireachd e dà uair - gu h-àraid ma chaidh a chonnachadh gus tòiseachadh. Ma tha thu a 'reothadh a' chlach, tarraing an fheòil an toiseach agus reothadh e air leth.
Bidh an reasabaidh ag iarraidh 1 1/2 cupan de dh'fheòil turcaidh a tha air fhàgail, agus bu chòir gur e cinch a bh 'ann gus an fheòil a bha a' tighinn bhon chlach-chromach agad. Gu dearbh, faodaidh tu barrachd a chur ris ma tha thu a 'còrdadh ri brot feòil gu sònraichte.
Na dh'fheumas tu
- 1 crosabadh turcaich bho thèarmann ròsta, le feòil a bharrachd air a thoirt air falbh
- 1 oinniún
- Duilleagan 1 bàgh, tioram no ùr
- 2 carran, air an sgeadachadh agus air an tilgeil
- 2 rib ribs, sùbailte
- 8 unsa noodles uibhe farsaing (no pasta tioram eile)
- 1 1/2 cupan de dh'fheòil turcaigeach bruichte
- Salann Kosher agus piobar geal air talamh, gus blas a chur air
- 2 spùlan-bhùird le peirsil ùr
Mar a nì thu e
- Cuir creachainn an tuircich (no pàirt dheth) ann an stocpot còmhla ri oinniún cearcallach agus duilleag bàgh. Còmhdaich le uisge fuar, toir gu boil, an uairsin teas ìosal agus aodach airson trì uairean a thìde.
- Thoir às a 'chlach agus leag e air a taobh. Aig an aon àm, cuir an leòg a-steach, teirm a-mach a 'phoit agus an uairsin tillidh e an soitheach chun a' phoit. Faodaidh tu an duilleag bàgh a chuir air ais a-steach. Thoir a-steach e gu boil, an uairsin cuir ris na cuirranan agus an sgiath. Bruisg gus nach bi na carraidean gu math bog.
- A-nis cuir na noodles ris, agus bruichibh gu al dente , agus bidh an ùine sin an crochadh air an diofar pasta a tha thu a 'cleachdadh. Lean an stiùireadh pasgan!
- Cuir ris an fheòil Turcaich, agus cuir a-steach gus an tèid a theasachadh. Rèitich le salann Kosher agus piobar geal air talamh. Freasair a-rithist an toiseach ann am bobhlaidhean air an dèanamh le peirsil gearraichte. Airson còmhdach snog, gu h-àraid anns na mìosan nas fhuaire, cuir na blàths suas mus cuir thu an sùl air.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1027 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sòidiam | 818 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 140 g |