Òrdugh Espresso agus Seòrsaichean Eile de Chofaidh Mar Pro
Uaireannan bidh leughadh le clàr - cofaidh taigh a 'faireachdainn mar leughadh Greugais, ged a tha e nas còir, tha e a' mìneachadh Eadailtis. Cuidichidh an fhaclair deoch cofaidh is espresso a leanas thu gus do shlighe tron chidhe ionadail agad.
Ainmean deoch cofaidh
Tha iad sin nan ainmean deochan cofaidh coitcheann agus mar a tha iad air an dèanamh:
- Affogato : Ice cream ann an dealbh de espresso
- Café Americanano: Pàirtean co-ionann espresso agus uisge teth. Tha e coltach ann an co-chòrdaileachd ri cofaidh dubh-dhràgach dhràgach Ameireaganach.
- Café Au Lait: Aon phàirt cofaidh, aon phàirt le bainne. Faodar a thoirt seachad le no às aonais bainne.
- Bràiste Cafaidh: Caippuccino air a dhèanamh le leth is leth an àite bainne. Tha pàirtean co-ionnan aige de espresso, leth-bhreacach le leth agus leth, agus foam.
- Café Cortado: Bròg le bainne còmhnard còmhnard
- Cafaidh Latte: Aon phàirt, espresso, dà phàirt le bainne air a ghoid. Dh'fhaodadh gun tèid no foam bainne a thoirt dha.
- Cafaidh Mocha: bainne steamed, espresso, agus seoclaid. Faodar a ràdh mar latte cafaidh le seoclaid no cocoa teth le espresso. Bidh an deoch seo glè thric air a lìbhrigeadh le uachdar làn-bhuailte.
- Café Romano: Sealladh de espresso le pìos no cas de lemon
- Cappuccino: Pàirtean co-ionann espresso, bainne steamed, agus foam bainne. Tha nas lugha de bainne anns an deoch seo agus tha e nas cruaidhe na cafaidh latte.
- Caora Fuar (Drip Cold) Bidh giùlan fuar air an cleachdadh gus dùmhlachd a dhèanamh a tha an uair sin air a thiormachadh airson cofaidh èibhinn.
- Coffee Drip : Chaidh cofaidh talmhainn traidiseanta a bhruich tro chraoibh le domhantachd seach cuideam
- Espresso: Cofaidh làidir, cruaidh air a dhèanamh le bean le ròst dhorcha a chaidh a bhruich le bhith a 'cleachdadh steam teann. Tha aon sgrios cunbhalach de espresso mu aon unga.
- Espresso con Panna: Dealbh de spresso le uachdar làn-ghlèidhte
- Flat White : Espresso le measgachadh eadhon de mhicro-chànama bainne agus meallta. Tha faireachdainn nas doimhne na latte.
- Coffee Press Press Frangach : Caife air a steidheachadh ann an uisge teth ann an soitheach. Aon uair 's gu bheil e cas fada gu leòr, bidh thu a' bruthadh an t-tumhair agus faodaidh tu cupan cofaidh a dhòrtadh.
- Frappe : Deoc èibhinn, measgte le cofaidh
- Macchiato: Sealladh de spresso le dollop foam bainne. Tha Macchiato a 'ciallachadh "comharradh" mar a tha san espresso air a chomharrachadh le dab bainne foam.
- Coffaidh Tòra : Tharraing a 'chofaidh airson aon chupa le bhith a' dòrtadh uisge ghoil a-steach do basgaid criathra de chofaidh talmhainn thairis air a 'chupa. Tha e coltach ri cofaidh drip ach tha e air a chleachdadh airson aon chup no carafe a bhriseadh.
Teirmichean cofaidh
Tha na teirmean sin air an cleachdadh airson deochan a ghiùlan ann an diofar dhòighean, le tomhas-lìonaidh, dòigh togail no brewing, no co-phàirtean:
- Crema: An foam dathach tiugh, uachdar, caramal a tha air mullach seallaidh espresso seach gu bheil e air a bhriseadh. Tha crema a 'sgaradh mar shealladh de espresso. Tha an dìth crema air dealbh a 'sealltainn an dàrna cuid de losgadh no cion fionnas, agus bheir sin buaidh dhìreach air a' bhlas.
- Dùbailte: Dà shots de espresso no deoch air an dèanamh le dà shots de espresso
- Foam / Froth: An foam a chaidh a chruthachadh nuair a bhios bainne no uachdar air a ghoid. Tha dealan foam tiugh, cathain beaga (builgeanan glè bheag), agus cha bu chòir dhaibh a bhith a 'sgapadh gu furasta.
- Shoith Fada (Lungo): Chaidh dealbh de espresso a leigeil le bhith a 'briodadh nas fhaide agus le barrachd uisge. Mar as trice, bidh dealbh fada eadar 2 gu 3 uns ann an tomhas. Rè an toirt a-mach nas fhaide, bidh barrachd companaidhean blas air an toirt bho na gàrraidhean, a 'toirt blas beagan dhiofraichte bho shealladh cunbhalach.
- Gearradh goirid (Ristretto): Thug dealbh de espresso cothrom a bhith a 'breugadh airson ùine nas giorra, a' toirt timcheall air 3/4 unga de lionn. Bidh an ùine breug gearr a 'cuingealachadh nan companaidhean a tha air an toirt às na gàrraidhean. a 'toirt blas beagan dhiofraichte bho shealladh cunbhalach.
- Singilte: Aon dealbh de spresso no deoch air a dhèanamh le aon shealladh de espresso
- Straight: Chaidh dealbh de espresso a sheirbheas gun a bhith air a chur ris