Chan eil an Cocktail Garnish as lugha nas nàdarra na thu a 'smaoineachadh
Is e a 'chraobh-mhara a th' ann am fear de na garnis cocktail as fheàrr leotha , ach a bheil na toraidhean dearg dearg as fheàrr airson do dheochan? Is e an fhìrinn gu bheil mòran de na maraschinos a cheannaich stòr an latha an-diugh air am briseadh le toirmean fuadain agus chan eil iad glè mhath ri ithe. Dh'fhaodadh e bhith coltach ri cherry, ach gu cinnteach chan eil e coltach mar aon.
Ge-tà, tha dòchas ann airson a leannan. Ge bith co-dhiù a tha thu a 'giùlan do dheochan no sundaes reòiteagan, tha e glè fhurasta do mhara-chraobhan fhèin a dhèanamh bho cherries ùra agus tha grunn dhòighean ann airson sin a dhèanamh.
Tòiseachadh na Maraschino Cherry
Chan eil na h-eòin a tha fios againn agus a chleachdas sinn an-diugh na diofar sheòrsa . An àite sin, gheibh iad an ainm bhon phròiseas saothrachaidh a thathar a 'cleachdadh gus an glèidheadh.
An toiseach, b 'e càrraidhean marascaidh (a thàinig à Croatia) a bha air an gleidheadh ann an liotar maraschino na h-Eadailt a chaidh a ghlanadh bhon aon cherry. Thairis air na bliadhnaichean, ghlac na cherisean aire na h-Eòrpa a bha a 'toirt ionnsaigh air a' mhòr-chuid dhiubh mar rud beag blasta. Rinn na cherisean an slighe gu Ameireagaidh agus timcheall Toirmeasg , thàinig connspaid; le casg deoch làidir, agus mar sin chaidh na fiadhaich tiugh-làn tioram.
Ceòl
B 'e toradh den linn sin a bh' anns an cherry maraschino an latha an-diugh. Is e cruthachadh neach-ollamh Oilthigh Stàite Oregon le ainm Ernest H. Wiegand a chuir seachad sia bliadhna anns na 1920an agus na 30an a 'leasachadh an toraidh sgoinneil dhearg.
B 'e an t-amas cuideachadh a thoirt do thuathanaich silidh a bhith a' gleidheadh na h-ìghnean Rìoghail Rìoghail (no na Banrigh) aca ann an dòigh saor-dheoch a dh'fhaodadh a bhith a 'farpais anns a' mhargaid mhara.
Dhealbh Wiegand pròiseas airson a bhith a 'bualadh nam measan ann an sàl le salainn calcium. Thog an teicneòlas ùr seo gu modhan an latha an-diugh agus ainmeil airson Oregon mar stiùiriche ann an adhartasan air an "cherry," a 'gabhail a-steach bogha-frois na maraschinos a tha ri fhaighinn an-diugh.
Mar a tha Maraschino Cherry air a dhèanamh
Tha an cherry maraschino ùr-nodha air a thioramachadh ann an sàl salainn no-eadhon nas miosa - fuasgladh de chloride calcium agus sulbhur dà-ogsaid.
Bidh seo a 'bleoghan nan cearcan, a' toirt air falbh an dath nàdarra agus an blas. Bidh iad an uairsin air an giùlan agus air am bualadh ann am milisair (siorup-coirce àrd-fhrùchais àrd) airson timcheall air mìos. Tha an ceum mu dheireadh de bhith a 'dupadh nan toradh ann an dath dathte (a tha dearg Red # 4) a' toirt an dath dearg a tha air leth ro mhòr (no dath sam bith eile a dh 'fheumar) a thoirt don mhadainn ùr-nodha.
Tha mìneachadh an FDA mu charaidean mara a 'toirt iomradh air a' phròiseas èiginn seo: "Thathar a 'meas gu bheil am facal' Maraschino Cherries 'mar ainm cumanta no àbhaisteach artaigil a tha a' dèanamh suas de shìonaichean a chaidh a dhearbhadh dearg, air an lìonadh le siùcar agus air am pasgadh ann an siorup siùcar le blas le ola de almonds searbh no blas coltach ris. "
Is e sin fìor mhìneachadh farsaing. Ma tha thu air brabhsair a dhèanamh air na roghainnean cianalaichte aig a 'bhùth, tha fios agad nach fhaod an "blas coltach" sin a dhèanamh ris an fhìor chrann. Chan eil e doirbh lorg fhaighinn air na craiceanan le gach nì bho lemon is aol gu measan dìoghrasach agus gorman. Is e bogha-froise de chaiseagan brèige a th 'ann a tha dìreach coltach ris a' chùis mhòr oir tha na gasan (uaireannan) slàn.
Chan eil an siorup a tha na cherisean sin air a lìonadh a-mhàin a 'cur ris an crìonadh. Tha e uamhasach milis agus tha e a 'toirt a-mach na h-eathraichean a tha air am milleadh gu ìre nas motha mar a bhiodh iad a' steith a-steach don phisg airson mìosan air dheireadh.
Tha na cearcaill a tha mar thoradh air an sin gu math milis, eadhon airson sundaes reòiteagan agus martinis flirty , agus cha dèan iad ach an fheadhainn a tha a 'dèiligeadh riutha leis na feartan a tha nas lugha na ion-mhiannaichte. Ma tha sinn gu math cùramach leis a h-uile rud eile, chan eil ann ach ceart gu bheil sinn a 'cumail suas càileachd a' ghàirneis, ach dè as urrainn dhut a dhèanamh?
An "Back to Nature" Maraschino Cherry
Mar thoradh air mòran de luchd-cleachdaidh gu bheil am poca de cherries maraschino a 'dol tro phròiseas a dh' fhaodadh a bhith a 'fàgail cho faisg air cho nàdarrach' s as urrainn a dh 'èirich ùidh ann an seallaidhean mòra "fìor". Tha am biadh biadh fàs-bheairteach agus nàdarra air a bhith a 'toirt buaidh air seo agus gheibhear "cherries natural natural" ann an àiteachan is barrachd. Leigidh na bileagan gu soilleir gu bheil "dath dathte," "gun luchd-taice," no "dath dearg sam bith".
Anns na Stàitean Aonaichte, bidh seusan na h-oidhche a 'mairsinn tron mhòr-chuid den t-samhradh.
Is e seo an cothrom agad na garnishes saidhbhir as fheàrr den bhliadhna a dhèanamh, agus tha sin a 'gabhail a-steach a bhith a' cleachdadh cherries ùra airson do dheochan agus màdan. Tha gleidheadh na cherries ùra sin airson cleachdadh nas fhaide air adhart cuideachd gu math furasta. Faodaidh duine sam bith a bhith a 'dèanamh a' cherries aca fhèin aig an taigh agus ged a tha iad a 'gabhail ùine, is fhiach an oidhirp.
Cearcaidhean Maraschino Casa (saor deoch làidir)
Easy Maraschino Cherries (ann an liùcar maraschino)
Cearcan-mara Maraschino mar Garnish Cocktail
Bho na Manhatans gu pìobaire coladas , tha na h- eathraichean maraschino mar aon de na garnis as cumanta airson coileach. Tha am bann dearg beag sin a 'cur crìoch air a' bhualadh le dìreach splash class a dh 'fhaodas aodach a dhèanamh suas deoch sam bith, ge bith dè an blas a th' ann.
Ma tha thu a 'coimhead airson garnish le fìor bhlas fiadhaich, chan e slighean àbhaisteach àbhaisteach a th' ann. An àite sin, cleachd cearcall ùr no falbh le fear de na maraschinos "nàdarra". Is e seo as fheàrr airson "brataichean" a dhèanamh le orains, pineapple, no slatan de mheasan sam bith eile.
Gliocas: Is e "bàta" gàirne measan measail eile a tha an urra ris a 'cherry.
Cuideachd, tha na diofar seiseanan dathte (me, gorm agus uaine) spòrsail, ged a dh'fhaodas an blas a bhith beagan dheth bho na dh'fhaodadh tu a bhith an dùil. Tha seo gu h-àraidh follaiseach le maraschinos uaine, a dh'fhaodas a bhith ann am mìosan aig amannan.
Mura h-eil an cocktail ga iarraidh gu sònraichte, bidh e an-còmhnaidh a 'frithealadh crann-feòir leis a' chas gu h-iomlan gus am faigh an neach-deoch gu furasta e na bheul ma thaghas iad. Tha am marasgino an latha an-diugh nas coltaiche na a 'chraobh, agus ged nach eil e a' cur mòran blas air deoch, bidh na deoch gu tric a 'mealtainn an tinneas milis aig deireadh an cocktail aca.
Tha mairschino cherries le glaine-mara maraschino fhathast rim faighinn gu malairteach. Tha iad cuingealaichte a thaobh ruigsinneachd agus tha prìs aca a tha a 'maidseadh. Tha seo na neach-dìon airson mòran luchd-brathaidh, agus is e sin as coireach gum faic thu mòran bhàraichean fhathast a 'frithealadh an fheadhainn as saoire sin. Ma chì thu na factaraidhean aig an àite teth as fheàrr leat, tha e gu math cianail a bhith ag iarraidh orra a 'cherry a chumail.