Tha cuid de na flùraichean a tha air am fàgail gu tric air an cur an cèill, agus mar as trice gheibhear friogais orra agus air an lìonadh le càise. Mura h-eil thu a 'faireachdainn gu math brosnachail gu leòr airson gach seòrsa bloca agus còta beaga a thionndadh, an cladhach agus an fhrithealadh, tha dòigh nas fhasa ann a bhith a' faighinn tlachd às an tlachd seusanail seo. Ann am paidhir le balgan-buachair domhainn agus an caraid as fheàrr, càise, blàthan squash.
Nuair a bhios tu a 'deasachadh do bhlàthan, cuir às na gasan agus cuir na stamens air falbh le do làmhan no le sgian càraidh, gu faiceallach gus na pìosan as urrainn dhut a thoirt às. Cheannaich mi na blàthan squash bho sheasamh aig margaid nam màladairean ionadail agam, ach uaireannan gheibhear iad ann an grosairean sònraichte.
Freiceadan na quesadillas mar a tha no le beagan de chrema agus sauce teth. Corn Salad Grilled no Salad Cactus Mheicsigeach ga dhèanamh na bhiadh làn.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ola canola (no ola air a bhriseadh sìos)
- 1/2 deiseag buidhe (air a thionndadh)
- 2 clachan garlic (geàrr)
- 1 cupan balgan-buachair ('s dòcha cremini, sgeadaichte)
- 1 cupan blàsan squash (mu 15 bliadhnachan, gasan agus stamens air an toirt air falbh, air an gearradh gu ìre bheag)
- Pinch de shalainn is piobar (airson blas)
- 4 tortillas flù meadhanach
- 1 cupan càise Oaxaca (sgoltadh)
Mar a nì thu e
- Cuir 1 roth-bhùird de ola canola no ola-ghràineag gu sgile mhòr agus teas thairis air teas meadhan.
- Cuir ris an tàmh agus an iolaire agus cuir a-mach airson 2 mhionaid. Cuir ris am balgan-buachair agus cuir a-steach airson 2 mionaid eile. Cuir na blàthan squash agus an ràith le salainn is piobar. Sauté airson 5 mionaidean no gus am bi a 'mhòr-chuid den lòch air a chòcaireachd. Suidhich taobh.
- Cuir sròn agus teas a-mach air teas agus teas thairis air teas meadhanach àrd.
- Brus air aon taobh de tortilla le ola agus còcaireachd, taobh ola-ola, airson 1-2 mionaid fhad 'sa bhios tu a' bruiseadh taobh eile le ola. Dèan flùr agus leth-bhreac na tortilla le 1/8 cupan càise, an uairsin 1/4 de na buinn-buachair agus measgachadh blàth, le 1/8 cupan càise eile.
- Gluais sìos gu leth agus còcair mu 3 mionaidean gach taobh no gus am bi thu air a dheagh bhiadh agus an càise a leaghadh. Dèan aithris air ais le tortillas agus lìonadh a tha air fhàgail.
Am measgachadh:
- Mura h-eil thu fortanach gu faigh thu blàthan squash, cuir na blàthan a-steach le zucchini fiadhaich beag. Tha zucchinis nas lugha ag obair nas fheàrr.
- Mura h-urrainn dhut càise Oaxaca a lorg, cleachd Monterey Jack an àite sin.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 2272 |
| Gu lèir Fat | 101 g |
| Sàmhchair saill | 39 g |
| Saill neo-shàthaichte | 36 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sòidiam | 4,395 mg |
| Gualaisg | 268 g |
| Fiber nàdarra | 23 g |
| Protein | 78 g |