Ma tha thu den t-seòrsa a tha ag iarraidh a bhith ag ionaltradh air tòrr de bhiastagan agus tabhartasan eadar-dhealaichte ann an cruinneachaidhean, tha bùird càise agus sgàilean innealan gu cinnteach dhut. Mar as trice bidh bùird caise àbhaisteach a 'tairgse mu 3 sheòrsaichean càise, de dh' innealan eadar-dhealaichte, còmhla ri measgachadh de dhraghan. Ach chan eil càil a 'còrdadh ri bòrd innealan airson diofar agus ùidh. Tha càise, briseadh, measan tioram, measan ùra agus glasraich uile iomchaidh. Tha e brèagha agus spòrsail airson aoighean! Tha am pàrtaidh pàrtaidh seo a 'tabhann blasad clasaigeach an Ear-mheadhanach airson casadh cruthachail air innealan.
Na dh'fheumas tu
- Ballan labneh marinated (tha rèis a 'leantainn)
- Hummus (blas sam bith a tha thu ag iarraidh no measgachadh de bhlasan)
- Sauce Tahini (tha rèis a 'leantainn)
- Cinn-latha
- Fionn tioram
- Pistachios (a-steach no a-mach às an sligean)
- Suathaidhean pita zaatata (tha ribe a 'leantainn)
- Tomatoan milis milis
- Cucumber Beurla (gun sìol; sgapadh gu caol)
- Pomegranate
- Mil
- Chees cruaidh a bharrachd (mar a dh 'fheumar)
- Airson na Bàtaichean Marinated Labneh:
- 2 cupan iogurt stoidhle Greugach (làn geir no 2%)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 teaspoon Za'atar seasoning
- Ola ola-ola agus cuibhreas a bharrachd de za'atar airson marinade
- Airson Sau Tahini:
- 1/4 cupan sesame paste (tahini)
- 1/4 cupan uisge
- 1 clò-bhualadh (air a sgeadachadh agus gu breagha)
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
- Salt agus piobar dubh (gu blas)
- Airson na Pita Chips Toasted Za'atar:
- Faodaidh ceithir cuairteagan geala (geàrran pita cruithneachd iomlan a chur an àite)
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 1 bòrd-bhùird air pasganachadh zaùraidh
Mar a nì thu e
Gus na Balaichean Labneh Marinated a dhèanamh:
- Cuir an iogart stoidhle Greugach, salainn agus 1/2 cuibhreas de zaatar. Dèan am measgachadh a-steach do cheesecloth agus cuir an ceangal gu teann. Cuir am bundle cheesecloth a-steach gu strainer mesh thairis air bobhla. Fàg air a 'chunntaidh, aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air 1 uair a thìde, dragh an lòch a tha a' cruthachadh anns a 'bhobhla agus an uair sin a' fuarachadh airson 24- 48 uair a thìde. An ùine as fhaide a bhios thu a 'reothadh, bidh an càise nas làidire ann.
- Nuair a bhios tu deiseil, cuir às an iogart le teine bhon cheesecloth agus cruth 1 oz. bàlaichean le do làmhan no briosgaid. Cuir na bàlagan càise ann am jar agus lìon thu le ola ola agus a 'chrùbag a bharrachd de zaatar. Refrigerate co-dhiù tron oidhche.
Gus na Sgiobannan Pita a dhèanamh:
- Dèan sios gach pita ann an 8 triantan le bhith a 'gearradh sìos an leth, agus an uairsin leth a-rithist gus 4 cairteal fhaighinn. An uair sin gearraich gach cairteal gu dà.
- Cuir an ola ola-uisge còmhla agus dèan thu ann am bobhla beag agus bruth gu dà thaobh gach triantan pita.
- Cuir air bileag bèice air a chòmhdach le pàipear caran agus bruich a-steach ann an 400 F àmhainn ro-teasachadh airson 15 gu 20 mionaid, no gus am bi na sgiathan pita aotrom aotrom.
Gus an salann Tahini a dhèanamh:
- Dèan an t-seiseag, an t-uisge, a 'ghealag-bhiorach agus an sùim lemonan còmhla gus an cuir thu e. Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air.
Gus am Bòrd a choinneachadh:
- Thoir an sauce tahini agus a 'chromag a-steach do shlatan fa leth agus cuir àite air no faisg air a' bhòrd seirbheis agad.
- Dèan sgatadh timcheall nan sgioban pita, cnothan, measan tioram, glasraich, àitichean pomegranate, mil, bàllan-lann-mara agus càise sam bith eile a tha thu a 'frithealadh.
- Thoir napcneagan agus sgianan beaga do na h-aoighean airson na bàlaichean càise a sgaoileadh air an pita.