Tha an cèic cnòbhlach seo air a dhèanamh le bainne cnòcach agus coca-cnòc le sguabadh a-mach airson an blas as fheàrr a tha a 'cnàmhadh! Ann an Thailand, bidh a h-uile taigh-òsta as àirde a 'dèanamh an cèicean cnòcag aca le bainne cnòcag ùr-fhosgailte bhon mhargaidh ionadail. An seo tha sinn air a 'bheachd a ath-riochdachadh le bhith a' cleachdadh bainne coconut agus coconut shredded. Tha e air a bhith a 'toirt bliadhnachan de dheuchainn agus mearachd gus an rèisidh seo fhaighinn ceart. Tha sinn an dòchas gun còrd e ris cho mòr 's as urrainn dhuinn.
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'chèic:
- 6 uighean
- 1 1/2 cupan bainne coco-cnò (deagh chàileachd, chan e "solas")
- 7 fonsa. clach-cnòc a th 'air a mhilsneachadh (seòrsa bèicearachd)
- 1 cupan siùcar
- 1/8 cp. salann
- 1 cupan ìm (no ola cnògaid, air a leaghadh)
- 2 chupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 4 crom.
- pùdar bèicearachd
- Airson a 'chnothan cnòcag fluffy:
- 3 uighean-dubha
- 1 cupan siùcar
- 1/2 cupa. uachdar tartar
- Crioch aran
- Roghainneil: 2 chup. earrann cnòcòin (no 1 lòchrain rùm cnògaid)
- 1/3 cupan de chnoc-bhiorach air a thionndadh le cluasan
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 350 F. Gèilleadh dà phiseag cèic 9-òirlich.
- Cruthaich a 'chnoc-chnòimh a th' air a thionndadh gu bainne coconut. Suidhich air leth gus leigeil leotha a dhol fodha.
- Dèan sgaothan uighean air leth bho mhòineagan. Cuir na gealaich ugh ann am bobhla measgachadh beag gu meadhanach. Cuir socraich ann am bobhla measgachadh mòr.
- Cuir cearcan-uighean bhuille le measgaiche dealain gu ruige (mar uachdar air a phutadh). Suidhich taobh.
- Do na buinn, cuir ris an siùcar, salann, ìm leaghte no ola cnògaid. Buail ri cunbhalachd rèidh (1 mionaid).
- Cruthaich am pùdar fuine dhan mhin, agus cuir sin ris a 'mheasgachadh buidhe. Cuideachd, cuir ris a ' bhainne cnag - chnò leis a' chnoc-chnàimh shragach. Beat 1-2 mionaid, no gus an tèid thu còmhla.
- Fuaim na gealaichean uibhe a th 'air a bhuail a-steach don chrann, NO cleachd am measgaiche dealain agad aig an ìre ìseal; bualadh dìreach gu leòr airson a dhol còmhla (20 diogan). Toiribh batter a-steach do phoitean ullaichte agus brèiceadh 30-40 mionaidean, no gus am bi forc a-steach a 'tighinn a-mach glan. Fuirich mus dèan thu e.
Gus a bhith a 'dèanamh a' chnàmhagan cnagagach a tha a '
- Tòc a 'chnòc-bhualadh le bhith ga chur ann am pan-fhrithidh tioram os cionn teas meadhanach àrd. Gluais gu sìorraidh gus am bi a 'chuid as motha den chnòcòbh gu math donn. Cuir a-steach gu bogha gu fionnar gu dìreach.
- Dèan deiseil de dhà phoitean a dh'fhaodas a bhith mar ghoilear dùbailte (no cleachd bobhla stainless-stainless a chaidh a shuidheachadh thairis air pot). Anns a 'phoit as àirde, cuiribh fionnagan uibhe, siùcar, uachdar tartar, agus salainn còmhla. Cruthaich gu math agus cuir thu taobh.
- Cuir 1 òirleach de dh'uisge ris a 'phoit ìseal agus cuiribh e gu sgiobalta sàmhach. Lùghdaich teas gu ìosal (bu chòir uisge a bhith a 'siubhal ach gun a bhith a' goil). A-nis cuir am poit sìos leis a 'mheasgachadh uighean gu teann thairis air. A 'cleachdadh measgadair dealain, bhuail e am measgachadh a' tòiseachadh aig astar luath. Beag air bheag bidh astar a 'dol suas gu 5 mionaidean, a' tighinn gu crìch aig astar àrd. Cuir ris an blasad (ma tha thu a 'cleachdadh) nuair a thèid thu gu luaths. Buail gus an cumadh e cruaidh agus furasta a chumadh. Thoir air falbh bhon teas.
- Gus an cèic a chur ri chèile: cuir a 'chiad shreath air a' phloc seirbheis agad agus còmhdaich a 'mhullach le tòrr fialaidh. Dèan spìonadh air cuid den coconut toastte. A-nis cuir ris an dàrna sreath agus a-rithist còmhdaich a 'mhullach le eun. Crìochnaich le bhith a 'comharrachadh taobhan a' chèic. Dèan a 'chnoc-bhiorach air a thioblaid air feadh a' mhullaich, agus an uairsin cuir sìos beagan air na taobhan. Enjoy!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 393 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 21 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sòidiam | 333 mg |
| Gualaisg | 36 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 5 g |