Tadhail air margaid Dhùthchannanach sam bith agus bidh thu air a stiùireadh leis an t-sròin gu stàil a tha a 'cladhach a-mach blas tlachdmhor ionadail - an stroopwafel . Tha muinntir an àite agus luchd-turais a 'còrdadh ris a' chriomag gheal làn caramel làn de charamel.
Tha an t-oideas stroopwafel seo air a dhèanamh le bainne a tha feumach air 1 uair a thìde gus èirigh, mar sin planadh a rèir sin. Feumaidh e cuideachd a bhith air a bruich air iarann waffle no pizzelle iarainn agus ag iarraidh cuid de stuth a dh'fhaodar a lorg a-mhàin air-loidhne.
Agus, a 'bìdeadh a-steach do na briosgaidean siorup sin fhad' s gum b 'urrainn dha teth a bhith a' cosnadh caorach a bhriseadh. Ach an uairsin a-rithist, chan eil dad nas fheàrr na stroopwafels a chaidh a dhèanamh às ùr. Tha iad gu cinnteach luachmhor an oidhirp.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Wafels / Cookies:
- 1 ounce / 25 gram
- cèic fiadhaich ùr
- 1 bòrd-bùird air bainne (tearc)
- 4.4 unsa / 125 gram ìm ( roomboter de dheagh chàileachd, bogach)
- 2.6 unsa / 75 gram
- siùcar caster (no
- bratach
- saoghail
- , faic an nota gu h-ìosal)
- 1 ugh mòr (teòthachd an t-seòmair air a bhuail)
- 8.8 unsa / 250 gram flùr cèice (Flùr cèicean na h-ìghne no zeeuwse bloem , faic an Nòta gu h-ìosal)
- Crioch aran
- 1 teaspoon ìm (no mar a tha feum air iarann waffle a losgadh)
- Airson an lìonadh:
- 4.6 unsaichean / 200 gram melasses (syrup melases diadhaich no cearcall-chearc , faic an Nòta gu h-ìosal)
- 4.4 unsa / 125 gram siùcar donn (no basterdsuiker bruine , faic an Nòta gu h-ìosal)
- 3.5 unsa / 100 gram ìm (roomboter càileachd as fheàrr)
- 1 teaspoon cinnamon
Mar a nì thu e
Dèan an taighe Waffle:
- Ann am bobhla meadhain, cuir a-mach am feòil anns a 'bhainne tearc. Cuir ris na 4.4 ounces / 125 gram de ìm, siùcar caster agus ugh. Meudaich agus an uairsin stiridh a 'mhin agus a' salainn.
- Còmhdaich an taois le tuàlla fàis bhlàth, agus leig leinn àrdachadh ann an àite blàth airson 1 uair a thìde.
Dèan an lìonadh:
- Dèan suas na melasan agus cuir a-steach an siùcar dhonn, 3.5 unsa / 100 gram de ìm, agus sinamon.
- Suidhich a thaobh agus a 'leigeil le fuarachadh gu teas.
Còcair na Waffles:
- Foirm doras a-steach do bhàta meud mòr màrmor agus cuiribh àite air bileag bhriosgaidean glasach (ach chan eil teas). Cha bu chòir do na bàlaichean tais a bhith a 'ceangal a chèile. A-rithist, còmhdaich tu le tuineal blàth, tais agus a 'leigeil leinn èirigh airson 15 mionaidean.
- Dèan lèine agus teas le iarann waffle. Cuir 1 ball taois san iarann agus fuine gus am bi e buidhe. Bu chòir seo a thoirt mu 2 mhionaid ann an iarann waffle dealain no 3 mionaidean ann an dreach stùb. Ag obair gu sgiobalta, gearraich na crannagan ann an leth (gu còmhnard), smear leis an syrup a lìonadh agus a 'ceapaire an dà leth còmhla, a' putadh gu aotrom.
Tobar: "Leabhar Cook De Banketbakker," air ath-fhoillseachadh le cead an fhoillsichear. Tha tomhas Eòrpach agus na SA air an toirt seachad. Cleachd sgèile cidsin gus an toradh as fheàrr fhaighinn.
Notaichean Cumanta
Basterdsuiker
- Is e seo toradh àbhaisteach na h-Òlaind nach fhaodar a chur an àite gu furasta. Tha e air a dhèanamh le bhith a 'cur siùcar inbhich agus stuthan eile gu siùcar grinn geala. Bidh am measgachadh seo a 'cuideachadh le bhith a' coileanadh cuid de structaran teacsa agus a 'cumail daingneadh bathar.
- Tha trì seòrsaichean, geal, donn, agus dorcha donn, ris an canar witte basterdsuiker , ( licht ) bruine basterdsuiker no gele basterdsuiker agus donkerbruine basterdsuiker . Tha e ri fhaotainn gu farsaing bho mhòr-bhùthan Dùthaich agus cuid de chraobhan Duitseach air an eadar-lìon.
Zeeuwse Bloem
- Is e seo flù de chèic geal na h-Òlaind, a tha air a dhèanamh gu grinn, air a dhèanamh à cruithneachd bog. Tha an t-Ollamh Patissier Holtkamp air a mhìneachadh mar "einnseanan flùr làn agus glùtan ìosal, a tha gu math sùbailte agus leòsta." A rèir an fheadhainn a tha nas trice, tha seo a 'dèanamh am flùr freagarrach airson briosgaidean a dh'fheumas a bhith aotrom agus cruaidh.
- Tha an nì a tha a 'dèanamh am flùr seo eadar flùr cèic cunbhalach gu bheil e a' tighinn bho sgìre le gnàth-shìde mara, nas lugha de stalc, air a mhisneachadh - le faireachdainn cha mhòr saillte - agus nach eil cumhachd nas tràithe ann.
- Faodar Zeeuwse bloem òrdachadh aig a 'mhòr-chuid de bhèicearan anns an Òlaind. No, rachaibh gu bèicear math far a bheil thu a 'fuireach agus innis dhaibh gu bheil feum agad air flù geal a tha air a thruailleadh gu grinn, air a dhèanamh à cruithneachd bog, freagarrach airson briosgaidean.
Ceangalaichean BBC
- Is e siorup dathach a tha seo a th 'air a dhèanamh le siorup siùcair agus siorup glùcsa. Gu tric, bidh am pancakes seo anns an Òlaind an àite an syrup treacly (ris an canar dìreach stroop ) an àite syrup maple. Tha e ri fhaotainn gu farsaing bho mhòr-bhùthan Dùthaich agus de chraobhan Duitseach air an eadar-lìon.
Barrachd mu Stroopwafels
A rèir coltais, chaidh a 'chiad stroopwafels a bhiadhachadh ann an Gouda (cuideachd ainmeil airson a càise) aig deireadh an 18mh linn. Tha iad air a bhith measail air feadh na h-Òlaind an-diugh agus, fhad 's as urrainn dhut an ceannach thall thairis, bidh iad a' blasad an rud as fheàrr a tha iad air an dèanamh, air am biadhadh gu ruige òir agus crispy le ionad caramel leaghaidh agus a 'fàileadh fàilte bhlàth a tha eòlach air fearann agus margaidhean na h-Òlaind.
Mura h-eil thu fortanach gu leòr a bhith a 'mealtainn do stroopwafel dìreach bhon iarann waffle , sìneadh sìos aon air mullach cupa cofaidh no te airson beagan mhionaidean - is e seann cleas Duitseach a bhios ag obair a h-uile turas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sòidiam | 214 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |