Is e aon de na blasan nòtailean Malayach nach bu chòir aon a chall a bhith a 'feuchainn ma thadhail air Malaysia (gu h-àraidh Penang) no Singapore, no biadh ann an taigh-bidhe Malayis. Tha fàinneagan ròpa farsaing, feòil (muicean no siùsaichean Sìneach, no an dà chuid) air an stuth seo a tha a 'friogais, biadh mara (sgoltagan, squid no cockles) agus glasraich (tha sìomanan Sìneach agus crògan mung bean as bunaitiche) le sàbh soy agus belacan , an Pasgan crèadha Malaeis. Bidh tionndaidhean ùra an-còmhnaidh a 'toirt a-steach uighean slàn gòrach.
All About the Noodles
Is e kway teow a chanar ris an nòtaid as fheàrr a chleachdar airson car kway teow a dhèanamh ann am Malalainn, a tha gu h-àraid coltach ris a ' shahe fionn no fionn (ris an canar hò spòrs), an seòrsa a bh 'air a chleachdadh airson còcaireachd chow feòil feòil Sìneach , noodles rèidh rònach mu thimcheall air cairteal de òirleach a leud agus beagan nas lugha na cairteal de òirleach de thighead. Bidh iad gan reic gu h-ùr ann an stòr Àisianach (air am pacaigeadh ann an cuid de chùisean). Is toigh leam an leigeil a-mach ann an uisge a ghoil gu sgiobalta airson mionaid agus gan toirt a-mach ann an uisge air a thionndadh mus tòisich iad a 'briseadh. Mura h-urrainn dhaibh meudagan ùra de rus a lorg, tha diofar sheòrsachan rim faighinn. Lean na treòraich pacaid airson a chleachdadh ann am stir fries.
Tha an reasabaidh seo a 'sgaradh ris a' phàirt de mhuc-fheòil.
Feumar teas àrd gu cunbhalach a bhith a 'frith-ràthadh fad-ùine ALWAYS.
Na dh'fheumas tu
- 2 lòin-bhùird lòchrain
- 2 leacan (air an sgeadachadh gu caol)
- 1/2 teaspoon garlic (geàrr)
- 1/2 cuibhreannan pasgain shrimp
- 1 piocaid siùcair (fialaidh)
- Roghainneil: 1/2 cuibhleas-craiceann
- 100 gram de mhuc-fheòil (air a ghearradh gu tana, mar tocain; gun chraiceann)
- 1 bòrd-bhùird air an t-saighe-fhiodha dhubh (barrachd no nas lugha airson blas)
- 6 gu 8 carbadan mead-mheudach (air an sgeadachadh agus air an cleachdadh)
- Bidh 3 a 'ceangal sìomanan Sìneach (faodar cluasagan a thoirt a-steach, air an gearradh gu fala aon òirleach)
- 4 unsalan meatannan ròpa farsaing
- 1 cupa
- brògan mung bean
Mar a nì thu e
- Teas ola a 'chnàimh ann an wok no pan frèagha.
- Thairis air teas meadhanach, sèididh na smeòraich, a 'ghealag, a' giùlan seacaid, siùcair, agus gèilleadh (ma bhios iad a 'cleachdadh) gus an cuir thu sios.
- Tionndaidh suas an teas agus cuir na slisnichean muiceach a-steach. Briseadh le sàsa beag soy. Stir searbh airson mionaid no dìreach gus nach bi am muice nas pinc tuilleadh.
- Cuir na caoraich agus na sìtheanan a-steach. Lean air adhart a 'frithealadh airson mionaid eile.
- Tilgeil anns na nòtaichean ròis. Briseadh ann an sàbh soy. Crùisg sear gus am bi na nòtaichean gan teasachadh.
- Mu dheireadh, cuir na spògan agus na h-uighean air. Crùbagan sear gus am bi na h-uighean air an suidheachadh agus tha na sprouts beagan tearc.
- Dèan blasad agus cuir barrachd siùb soith ma tha feum air.
- Roinn an teow char kway eadar dà chlàr no bobhlaidhean sear (air a cheangal le stiallan leit, ma tha thu ag iarraidh plating fancy) agus a bhith a 'frithealadh aig an aon àm.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1437 |
| Gu lèir Fat | 135 g |
| Sàmhchair saill | 46 g |
| Saill neo-shàthaichte | 62 g |
| Cholesterol | 220 mg |
| Sòidiam | 734 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 33 g |