Is e seòrsa squash a tha a 'còrdadh ri mòran ann an Chayote a tha air a chleachdadh ann an iomadh sgaradh air feadh Ameireaga Laidinn agus a' Charibbean. Tha blas agus uidheamachd meadhanach coltach ri cuccrom agus melon, ach tha e neònach ann am blas. Gu tric bidh e air a bruich a bharrachd air a bhith a 'frithealadh amh ann an salad. Tha an fheòil, an craiceann agus an sìol uile gan ithe, agus bidh e furasta dèiligeadh ris a 'ghlasraich seo. Tha an reasabaidh seo a 'toirt a-steach beagan roghainnean air mar a nì thu cayote làn air a' chliath. Tha an stiùireadh cuideachd a 'gabhail a-steach roghainnean vegetarian.
Na dh'fheumas tu
- 3-4 chayote squash meadhan, leth
- 1 punnd de
- mairteoil talmhainn (no feòil talmhainn de roghainn)
- 3 uinneanan uaine, gearraichte (pàirtean geal is uaine air an dealachadh)
- 1 cupan cheddar geur air a thionndadh (no colby jack, queso fresco, neo jack monster)
- 3/4 cupa no 180 m rò donn bruich no quinoa
- 1/4 cupan no stoc 60 mL cearc no glasraich
- 1 clòimh de dh'eilean, geàrr
- 1 teaspoon no 5 mL sgillinn òir mhionaideach
- 1/2 teaspoon no 2.5 mL cumin pùdar
- 1/2 teaspoon no 2.5 mL salainn
- 1/4 teaspoon no 1.75 piobar dubh
- ola-chroinn-ola
Mar a nì thu e
- Thoir uisge mòr stoc airson a ghoil. Cuir 1/2 cuibhreann-bhùird no 7.5 mL salann gu uisge. Gearr gach cairt ann an leth a dh'fhaid agus cuir a-steach ann am poit. Leig le còcaireachd teas meadhanach àrd airson 15 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas agus cuir air tuàllan glan gus dragh agus fionnar. Mu 10 mionaidean. Aon uair 's gu bheil iad air an fhuarachadh, cuir a-mach sìol agus cuid den fheòil gus àite a dhèanamh airson an lìonadh. Dèan blotag le tuàllan pàipeir gus a bhith a 'toirt air falbh taiseachd nas àirde agus cuir air falbh.
- Ged a tha chayote a 'crathadh, ullaich an lìonadh. Mairt feòil Fry le pàirtean geal den uinneag uaine. Às dèidh 3 mionaidean, cuir ris a 'phàirt uaine de na h-uinneanan uaine, a' ghealag-bhiorach, agus na h-earrainnean a tha air fhàgail ach a-mhàin am broth. Lean air adhart a 'còcaireachd airson 6 mionaidean eile no gus am bi feòil air bruich. Thoir air falbh bhon teas agus òl thu ann an stoc cice (no glasraich). Còmhdach agus cuir an taobh a-staigh airson co-dhiù 10 mionaid. Ma roghnaicheas tu a chumail glasraich, cuir dìreach mairt-feòil an àite le ionad feòil de do roghainn no lusan saorach.
- Griola preheat airson teas meadhanach àrd. Ma chleachdas tu griolan gual-fhiodha, cumaidh àite ri fhaotainn airson grilling neo-dhìreach.
- Brùis ola ola-ola a-steach do chayote leth. Dèan cinnteach gu faigh thu an dà chuid feòil is craiceann. Cuir an taobh sìos sìos air a 'ghriod airson 3-4 mionaidean gus comharraidhean grill a choileanadh. Rothar aon uair. Thoir air falbh bhon chrann agus cuir mu 1/3 cupan no 80 mL a-steach airson a bhith a 'lìonadh a-steach don taobh a tha air a ghearradh agus air a' ghril. Dèan luachadh airson a dhèanamh tèarainte.
- Cuir cayote air ais air a 'chliathaich, taobh na craiceann sìos. Cook air teas neo-dhìreach airson 25-35 mionaid, no gus an tèid chayote snog agus tairgse (chan eil e buileach). An uairsin, mus cuir thu air falbh iad às a 'chriost, cuir beagan càise air mullach an lìonadh agus leig leotha còcaireachd airson 1-2 mionaid a bharrachd.
- Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, cuir às an teas agus leig leam 5 mionaidean a ghabhail fois. Seirbheis.
Am measgachadh còcaireachd
- Faodaidh tu cuideachd an chayote ullachadh air griddle iarainn air a 'chliath. Lean na h-aon stiùiridhean gu h-àrd, ach an àite a bhith gan cur air na cuirmean grill gus crìoch a chur air còcaireachd, cuir iad air pìos teasairg. Bidh ùine ag atharrachadh a 'cleachdadh an dòigh seo. Mar sin, atharraich a rèir sin.
- Ullaich cayote ann am pacaidean almain gus beagan cheuman a lughdachadh. Lean a h-uile gin de na stiùiridhean gu h-àrd ach a-mhàin a 'chiad phàirt de # 4. Cha leig thu leas ach chayote a lìonadh agus a dhol a-steach do phacaid foil. Dèan cinnteach gum fàg e rùm gu leòr airson steam. Cuir air ais air a 'chliath airson 35 mionaid. Thoir air falbh bhon chrann, leig seachad seasamh airson 5 mionaidean, pacaidean fosgailte gu cùramach agus frithealadh.
Dè a th 'ann an Chayote?
Is e glasraich beag, cumadh piorra a bhuineas don teaghlach gourd a th 'ann an Chayote. Cuideachd aithnichte leis na h-ainmean Chayote Mirliton, Vegetarian Pear or Sayote, thàinig na squash sin gu bhith ann am Meagsago agus Ameireaga a Deas. Air a ghlèidheadh le beathachadh, gu h-àraidh vitimín C, tha craiceann gorm uaine, ghlasach agus taobh a-staigh fiadhaich aig an Chayote. Tha na craiceann ri ithe agus mar sin chan eil feum air a bhith a 'feur. Tha an blas meadhanach agus beagan milis agus tha e coltach ann an stuth gu pumpkin no smùid sgùis. Aig an ionad tha aon shìol a ghabhas ithe a dh'fhaodar fhàgail (ged a dh'fhaodas e a bhith nas searbh na an còrr den sguais) no a thoirt air falbh gu furasta.
Faodar Chayote a bhith air an itheadh amh cuideachd agus a 'dèanamh slait mhòr. Nuair a tha amh, tha an blas mellow coltach ri cucumber, agus tha na glasraich sin na àite freagarrach airson nan daoine sin a bhios a 'freagairt cucumbers.