Is e fìor ionmhas nàiseanta ann am Breatainn a th 'anns a' gheas-oisean fiadhaich seann-fhasanta seo. Tha na h-oiseanan a 'nochdadh taobh ri taobh èisg is sgiobair , air Lòn Treabhaiche, le pasganan bòidheach, agus mu gach biadh a dh' fhaodas iad. Faodaidh tu aon de na ceudan de ghnèithean malairteach a cheannach a 'crìonadh air sgeilpichean a' mhòr-bhùth, ach chan eil càil a 'còrdadh ri jar de uinneagan a tha air am peantadh le cèis.
Cha chuir sinn a-mach, ged a tha e furasta a dhèanamh, nach eil a 'phròiseas a bhith a' bualadh oiseanan gu math tinn. Mar sin cuir an radio air an iPad suas no gabh e agus gabh beagan ciùil fhad 'sa tha thu ga dhèanamh. Bidh thu a 'faighinn a-mach gu luath gu bheil e cho luachmhor leis an oidhirp, agus faodaidh tu an t-inneal a shoilleireachadh agus sàbhaladh uair a thìde dhut fhèin ma leughas tu an nota mu na h-uinneagan a tha a' fàs a-mach aig toiseach an ribe.
Tha uinneanan pocaid no piocaid rim faighinn as t-fhoghar as motha agus ma bhios iad air an ullachadh agus air an stòradh tràth gu leòr bidh Latha na Bocsa ri ithe le feòil fuar no piseag muc. Tha cuid ag ràdh nach eil Nollaig a-riamh mar an ceudna às an aonais. Cuideachd, cumaidh iad cha mhòr fad na bliadhna air sgeilp pantry agus chan fheum iad fuasgladh fhaighinn.
Na dh'fheumas tu
- 1 oz./25 g. salann
- 2¼ lbs./1 kg. pionladh uinneagan, air an slaodadh (faic an nota gu h-ìosal)
- 4 crom.
- a 'buain spìosraidh
- Airson an Spice Mix:
- ½ crom. sìol a 'chriander,
- ½ crom.
- sìol mustaird
- ½ crom. puphagan-dubha dubha
- ½ crom. bratan chili tioram
- Airson an Taghadh:
- 35 fl oz./1 L. vine vinegar
- 6 oz./170 g. siùcar
Mar a nì thu e
An oidhirp furasta a bhith a 'bualadh nan oisean
Tha fiadhaich fiadhaich a 'fighe agus a' glacadh ùine. Gus an pròiseas a dhèanamh nas luaithe, àrdaich agus earball na h-uinneanan, an uairsin cuir na h-oiseanan ann am bogha mòr teas agus dòrtaidh tu uisge fòghail gu còmhdach. Fàg gu fionnar, agus aon uair 's gu bheil an t-uisge fionnar, presto, bidh na craiceann dìreach a' sgoltadh air falbh. An uairsin, dragh agus pat na h-oiseanan tioram le tuineag cidsin. Na fàg a-steach san uisge aon uair fionnar no tòisichidh na h-oiseanan a 'dol fodha nuair a ghleidheas tu iad.
Aon uair 's gu bheil thu tioram, gabh air adhart leis an rèis.
- Dèan seargadh air an salann thairis air na h-uinneanan tioram, sgapte, gus dèanamh cinnteach gu bheil an salann air a sgaoileadh agus fàgail tron oidhche. (Na fàg nas fhaide na tron oidhche ma tha thu airson gum bi na h-oisean agad gu bhith cruaidh.) Nuair a bhios tu deiseil, losgadh na h-oiseanan agus tiormaich le tuineag cidsin.
- Cuir na spìosraidhean, fìonag agus siùcar a-steach gu pannal mòr stàilinn stainless. Teas an siùcar a sgaoileadh ach na boil.
- Paca na h-uinneanan ann am breacan glan. Thoir an fhìon-bhiorach agus an sùgh spìosraidh a-mach gus na sgàircean a lìonadh, a 'dèanamh cinnteach gu bheil gach jar a' buain spìosraidhean agus nach eil pocaidean adhair ann. Sònail na caoraich agus fàg fionnar. Bidh na h-uinneanan deiseil airson ithe an dèidh timcheall air aon mhìos, ged a bhios iad nas fheàrr ma chumas iad airson dhà. Aon uair 's gun tèid fhosgladh, stòr ann an reothadh.
- A 1 lb. Bidh timcheall air 10 seirbheisean ann an jar, a rèir meud nan oinnnean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 46 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 369 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 0 g |