Tha an t-aoigheachd gourmet seo Mango Thai Grilled a 'toirt toileachas dha-rìribh agus tha e furasta grèim fhaighinn air. Tha casg air cearc mango traidiseanta, tha an dreach grilled seo cho bòidheach agus dìreach mar spicy-sweet! Cha leig thu leas ach beagan mango aibidh a thoirt a-steach don inneal-ciùird agad còmhla ri beagan stuth eile ann an Thai agus tha sòcas mango snasail agad a tha ag obair gu h-iongantach mar marinade agus sauce dip. Dèan seirbheis le rus no salad, agus nì thu a h-uile duine toilichte aig àm dinne-latha.
Na dh'fheumas tu
- 2-3 brògan cearc (8-10 leacan cearc, no a tha co-ionann ri sgiathan cèice no pìosan (tha craiceann air fhàgail clì, ach chan eil craiceann ag obair gu math cuideachd)
- Airson an Sauc Mango:
- 2 mhara (ùir ùr)
- 3 cuilean. sauce èisg (ri fhaighinn ann am botail àrd aig stòran bìdh Àisianach)
- 2 bhòrd. Siùil chili milis Thai (ri fhaighinn anns an earrann Àisianach den mhòr-bhùth ionadail agad)
- 2 bhòrd. siùcair (donn)
- 3 clachan garlic
- 1/4 cupan coriander (cilantro air a ghearradh às ùr)
- 4 fonsa. bainne cnòcach
- 1 tbsp. sùgh aoil
- 1 chili (crann dearg no 1/2 cupa de chili a th 'air a thiormachadh le tiormachadh, no suas ri 1 chupa.
- Sauce chili Thai )
- 1/4 cp. tubaist
Mar a nì thu e
Airson comhairle air ceannach agus gearradh mango ùr, faic an Guide All About Mangoes.
- Thoir feòil air falbh bhon mango, a 'toirt air falbh a' chlach. Cuir na mango plus na h-àrainnean mango sauce gu lèir còmhla ann an inneal-inneal no pròiseas bidhe . Pròiseas math gu bhith a 'cruthachadh sauce mango rèidh.
- Dèan deuchainn air an t-sauce, a 'coimhead airson cothromachadh eadar milis & searbh, saillte agus spìosrach (bu chòir an salann seo blas nas miosa na searbh). Cuir barrachd siùcar a-steach ma tha thu sear, no barrachd sauce èisg mura h-eil e saillte no blasmhor gu leòr. Cuir barrachd chili a-steach mura h-eil e spìosraichte gu leòr.
- Ma tha thu a 'cleachdadh clach-chearc no sliasaichean cearc gun chraiceann, cuir sgur air an taobh as àirde, a' slaodadh 1/8 gu 1/4 òirlich a dhoimhneachd - bheir seo barrachd blas do chearc. Bidh cearc le craiceann gu leòr blasail gu leòr gun sgòradh. Cuir cearc air ullachadh ann am bobhla measgachadh. Thoir do leth gu 2/3 den t-sauce mango thairis, a 'gluasad gu math airson a bhith còmhla. Cuir an còrr air falbh airson seirbheis.
- Marinate cearc san t-sauce mango co-dhiù 10 mionaid, no suas ri 24 uairean a thìde. Mus cuir thu greim, bruich ola bheag còcaireachd thairis air do ghriod gus casg a chur air maideadh. Mar a tha thu a 'gràdh, cuir sìos le marinade a tha air fhàgail (bho bhonn a' bhobhla). Bidh cearc air a dhèanamh nuair a bhios feòil a 'tionndadh aotrom-dhonn agus na sùgh a' ruith gu soilleir.
- Cuir an t-sauce mango glèidhte ann am pannag an t-saoghail os cionn teas meadhanach, a 'gluasad gu dìreach blàth (seachain boil no caillidh thu blas ùr mango). No dìreach a bhith a 'cleachdadh mar chuibhreann aig teòthachd an t-seòmair.
- Feuch an cearc grilled còmhla ris an t-sauce. Sàr-mhath le rus no do roghainn salad no buntàta. No airson leigheas sònraichte sònraichte, frithealadh le mo Easy Thai Coconut Rice. A 'cur fàilte air!