Cleachdaiche gaoil na Spàinne agus gu tric ga chleachdadh mar bhith a 'lìonadh tarts agus pastries. Tha an tart cuibhrig seo a 'lìonadh le custard uachdarach agus a' lìonadh an dearcan agus an uair sin deiseil le obair-bhreac de thasgaidh puffha air a 'mhullach. Is e blas mìorbhaileach a th 'ann airson a bhith a' frithealadh bracaist milis, brunch, snack feasgar no pàrtaidh dìnnear.
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan dearcadh / bearradh (lean an
- a 'lìonadh òrdughan anns an reasabaidh seo )
- 1/4 cupan glasraich a ghiorrachadh gu ruige còta
- 2 sheets
- puff pastry (1 pacaid no 17 unsaran de phoitean cruidh reòta)
- 2 chupan làn bainne
- 1 bata cinnamon
- 3 buinn-uighean
- 2/3 cupan siùcar grànte
- 1/4 cupan stalc arbhair
- 1/4 cupan de mhin geal gun chearcall
- 2 geal-uighean
Mar a nì thu e
- Dèan ullachadh air a ' bhàrr- bhreac a' cleachdadh ròp le bhith a 'roghnachadh dearcan a thaghas tu, leithid blueberries, blackberries no sreap-craoibhe. Thèid an topping a chur ris an tart dìreach mus bèicear agus cha bu chòir a bhith air a chuartachadh no ro theth, ach dìreach aig teòthachd an t-seòmair.
- Thoir air falbh duilleagan-taighe cùbhraidh bho reothadair agus leig leinn 10 a 15 mionaidean a dhìteadh. A 'cleachdadh tuillleag pàipeir, cuir a-mach panagan cèic springform 8-òirleach le gearradh glasraich. Lìon a 'chèic le pasgan-ruadh puff, a' gearradh na h-oirean gus a bhith a 'frithealadh na h-acarsaid agus a' putadh a 'chaiseagan a-steach do cheàrnan. Briog air a 'bhonn le forc.
- Cuir taobh a-muigh a 'phoit agus an dàrna duilleag gus am bi e deiseil airson a ghearradh. (An àite sgrìob àrd, thèid an duilleag criosaidh eile a ghearradh ann an stiallan mu 1 gu 1 1/2 òirleach gus a bhith a 'cruthachadh lios air a' mhullach).
- Tomhas agus flùr sìol agus stalc arbhair airson custard agus cuiridh iad a thaobh air plèanaichean.
- An àmhainn ro-teas gu 360 ° F.
- Fhad 'sa tha an àmhainn a' teasachadh, ullaich an cladard. Toraich a h-uile ach 1/4 cupan a 'bhainne gu siùpan bun-meadhanach mòr, trom agus cuir ris a' bhata cinnamon. Thoir bainne dìreach chun a 'ghoil, an uair sin falbh bho theas agus cuir an taobh a-staigh.
- Ann am bobhla mheasgaichte mòr, bualadh na buinn-uighean agus siùcar gus am bi tionndadh measgaichte buidhe agus gu bheil uidheam rèidh oirre. Cuir flùr agus crann-coirce ris a 'mheasgachadh ugh agus buille le measgaiche làimhe air astar meadhanach àrd. Cuir ris a 'bhainne 1/4 cupan glèidhte agus lean ort a' measgachadh gus a bhith rèidh agus uachdar.
- Thoir air falbh a 'bhiodag-smùid bhon bhainne teas. Fhad 'sa tha thu a' gluasad fad na tìde, dòrtaidh mu thrian den bainne blàth a-steach don mheasgachadh ugh. Aon uair 's gu bheil am bainne air a mheasgachadh gu math le uighean, bidh e air a dhòrtadh gu slaodach sa chòrr den bhainne, agus a' gluasad fad na tìde.
- Cuir a 'mheasgachadh gu siùpan mòr agus teas air meadhain, a' gluasad gu cunbhalach. Thoir a-steach gu boil agus leig leotha boil airson dìreach 30 diog, agus an uair sin falbh às an teas sa bhad agus dòrtaidh i a-steach don phasgan springform leis a 'chrùisgeag puff. Ma tha cnapanan a 'tòiseachadh a' cruthachadh anns a 'custard fhad' sa tha iad a 'teasachadh, cleachd measgachadh làimhe aig astar ìosal gus am briseadh suas na cnapan.
- Toir air a 'dearcag a' lùbadh thairis air a 'chrèadha a lìonadh agus a sgaoileadh gu cothromach. Gearr an duilleag criosaich eile ann an stiallan de 1 gu 1 1/2 òirleach a leud agus a shuidheachadh thar a 'mhullach ann am pàtran lèine . Buail na glainneagan uighean ann am bobhla beag. Glùinean uibhe air a bhualadh os cionn a 'chnuic àrd.
- Cuir ann an àmhainn ro-sheasmhach air a 'chrann meadhan. Brèiceadh airson 30 gu 35 mionaidean. Thoir air falbh agus leig le fuarachadh airson co-dhiù 20 mionaid mus dèan thu frithealadh. Mura h-ithear tart taobh a-staigh 2 uair a thìde, cuir air ais e. Thoir gu teòthachd an t-seòmair mus dèan thu seirbheis.