Tha an stùc clasaigeach Frogmore seo a 'toirt a-steach boil-shrimp air a shùrachadh le siùsag smùid, buntàta, agus arbhar air a' chnoc. Airson seusanachadh, cleachd ciùban cratach Zatarain, Old Bay Seasoning , no measgachadh coltach ris, no faodaidh tu measgachadh spìosraichte a dhèanamh a tha air a thoirt a-steach gu h-ìosal.
Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh na h-uidheaman boil àbhaisteach dùthchail: buntàta, siùsag, arbhar ùr air a' chnoc, agus seallagan san t-sligean. Feuch gun cuir thu mu 1 not de dh 'uinneanan beaga beaga nuair a chuireas tu an siùsag a chaidh a smocadh. Gu math tric tha Kielbasa air a ghabhail a-steach, ach faodaidh tu cuideachd siùsag spòcach spùcach sgòthach a chleachdadh. Mas fheàrr le do theaghlach chorizo smocadh spicy no seòrsa eile de shiùsag a chaidh a smocadh, faodaidh tu sin a chleachdadh.
Is e deagh shìneadh càirdeas no campadh a tha seo, agus faodar a chòcaireachd thairis air teine campa no inneal giùlain gluasadach. Thoir fa-near an sgàilean a dhèanamh suas airson pàrtaidh no cruinneachadh mòr.
Na dh'fheumas tu
- 6 cuarts uisge
- 1/2 cupa An t-seann Bhàgh no crabag no seabhag a 'goil a' leumadh (faic gu h-ìosal airson co-mheasgachadh le casa)
- 1 1/2 gu 2 not buntàta dearg beag no cuibhlichean cruinn (sgrìobte)
- 1 gu 1 1 punnd de shiùsaidean a chaidh a smocadh mar kielbasa,
- andouille , no chorizo smocadh
- 6 cluasan arbhair
- 1 1/2 punnd seallagan mòr no jumbo anns an t-sligean
Mar a nì thu e
- Cuir an uisge ann an stoc mòr. Cruthaich an t-Seann Bàgh no a 'biathadh crancain a' sgoltadh a-steach don uisge agus ga thoirt gu boil thairis air teas àrd.
- Aig an aon àm, gearraich am buntàta a-steach do leth no gu cairteal ma tha e mòr; faodaidh tu am fàgail gu h-iomlan ma tha iad beag.
- Slaod an siùtag a-steach gu pìosan 1 1 / 2- gu 2 òirleach. Cuir an arbhar sìos agus briseadh gach cluais gu leth no treas cuid.
- Nuair a thig an t-uisge gu boil làn, cuir a-steach a 'bhuntàta agus bruich airson 5 mionaidean.
- Cuir ris an siosag agus lean ort a 'goil fad 12 mionaid.
- Cuir ris an arbhar agus lean ort a 'goil airson 1 mionaid. Cuir ris a 'chromag agus lean ort a' goil airson 2 mionaid.
- Cleachd strainer làimhe no dòrtadh a-steach gu colander agus dragh gu math. Tionndaidh a-mach gu uachdar còmhdaichte le pàipear-naidheachd, pàipear donn, no grunn shreathan de thàileagan pàipeir.
- Freiceadan le sauce cocktail agus aran tiugh, crusty no dinnear.
Iasgach Mucan-mara Spicy air a 'Chùis
Cuir 1 cupan salainn còmhla ri 2 bhioran-lòchran sìol sgiobalta, 2 bhòrd-lobhta coriandair, duilleagan 3 gu 4 bàgh, 2 lobhta-bhùird moth-làir mongard, 1 bòrd-lòchrain piobar cayenne talmhainn, 1 cuibhle-bhùird le piobar geal, 1 cuibhle-bhùird, 1 bòrd-bùird lòchran piobair dearg, 1 teaspoon craiceann-làir, agus 1/2 cuibhreannan clòbh talmhainn. A 'dèanamh mu 1 1/2 cupan de ràitheadh boil biadh mara.
Thoir fa-near gun gearraich thu air ais air an cayenne agus air a 'phiobar ruadh airson measgachadh nas laige.