Feuch an t-uidheam còcaireachd seo airson na h-aibhnichean feòil barbecue foirfe
Is e an gearan as motha a th 'aig a' mhòr-chuid de dhaoine le asain gu bheil iad a 'fàs tioram agus cruaidh. Tha an dòigh 3-2-1 (air an ainmeachadh mar sin airson nan trì seataichean de chòcaireachd) airson aibhnichean smocaidh a 'dèanamh cinnteach gu bheil bronntan tairgse, ribs tuiteam-às-the-cnàimh gun mòran oidhirp a bharrachd. Is e a h-uile rud a dh 'fheumas tu a leantainn an dòigh seo duilleag mhòr de bhratag alúmanaim agus mòran ùine. Tha a h-uile càil eile a 'leantainn a' phròiseas àbhaisteach de asnagan smocaidh .
Mar a tha 3-2-1 ag obair
Ma tha fios agad ciamar a chuireas tu ribean feòlagan air falbh , an uair sin feumaidh tu fios a bhith agad air an dòigh 3-2-1 gu bheil thu a 'smocadh mar as trice airson a' chiad trì uairean, agus an uair sin dà uair a thìde de chòcaireachd a ' aon uair a thìde neo-ghlèidhe.
Tha seo a 'toirt ùine feòla gu bhith a' smocadh troimh a 'chiad trì uairean nuair a bhios a' mhòr-chuid de smoc air a ghlacadh. Rè na h-ùine ceangailte tha na h-aibhnichean air an steamadh, gan dèanamh nas tairgse agus a 'leigeil às an fheòil bhon chnàimh. Rè an uair mu dheireadh, tha na h-aibhnean fosgailte don teas tioram, smocach a-rithist gus crustadh uachdar a chruthachadh.
An Pròiseas 3-2-1
Chan fheum thu solarachadh no uidheamachd sam bith a bharrachd airson an dòigh còcaireachd ribaich seo - dìreach na h-aibhnichean, an sgoltadh sgudail, foill alúmanaim, sàl barbecue ma tha thu ag iarraidh, agus an gruag smocair no gual-fhiodha agad. Dealbhaich airson sia uairean a thìde de ùine còcaireachd.
- Dèan na h-aibhnichean a-mach le bhith a 'toirt air falbh na sgàinnean agus a' cur a-steach an rub rib .
- Cuir riban-àite taobh cnàimh sìos anns a 'smocair aig 225 F (110 C) agus bruich airson trì uairean a thìde.
- Thoir asain às an smocair agus cuiridh e gu teann ann am foil alúmanaim gus ròn dùmhail a chruthachadh. Thoir air ais chun an neach smocair taobh cnàimhe suas agus smoc airson dà uair a thìde.
- Cuir às do na h-aibhnichean agus till air ais chun an taobh smocaidh cnàimh sìos airson aon uair a thìde.
- Cuir a-steach siùbhras gu asainnean (ma tha thu ag iarraidh) rè na 20 gu 30 mionaid mu dheireadh den ùine còcaireachd. Dèan cinnteach gu bheil an teothachd còcaireachd nas ìsle na 265 F (130 C) gus casg a chur air losgadh, agus cuir an siùsa a-steach ann an grunn chasan tana.
Atharrachaidhean de 3-2-1
Tha an dòigh 3-2-1 air a dhealbh gu sònraichte airson spareribs muicean , agus tha an ùine ag obair as fheàrr airson an gearradh sin.
Mas fheàrr leat aibhnichean air ais bhon leanabh, feumaidh tu modh 2-2-1 a chleachdadh airson na h-aibhnichean no gheibh iad a chronnadh agus tioram. Mura h-eil rudeigin a dh 'ùidh agad a bhith a' smocadh san ùine fhada, faodaidh tu aibhnichean a tha air an lìonadh san àmhainn agus an uair sin crìoch a chur orra (aig teòthachd ìseal) air grill no san àmhainn. Leis gu bheil a 'mhòr - chuid den blas ceò air a lìbhrigeadh anns a' chiad trì uairean, cha toir an dòigh seo buaidh air an toradh iomlan cus.
The Downside 3-2-1
Faodaidh an dòigh 3-2-1 dhut riban tairgse, tuiteam-as-cnàimh a thoirt dhut, a tha a 'chuid as motha de dhaoine a' smaoineachadh air mar a 'mhullach de aibhnichean teas . Ach, is dòcha nach toir e co-fharpaisean barbecue dhut. Do mhòran dhaoine, tha feòil ann le deagh fheòil a tha a 'cumail a' chnàimh ach nach eil e a 'cumail ris. Ann am faclan eile, bu chòir don fheòil a bhith air a tharraing air falbh bhon chnàimh nuair a bhiteas tu a 'bìdeadh, ach gu cinnteach cha bhith thu a' tuiteam. Ach mura h-eil thu a 'planadh a bhith a' dol a-steach do chòcairean barbecue sam bith, lean an dòigh seo, oir tha e cinnteach gu bheil thu toilichte.